סרטו העלילתי האחרון של השחקן המצוין אמיליו אסטבז, הדרך, הוא מסע גילוי עצמי שבמרכזו דרך העלייה לרגל העתיקה של ספרד, קמינו דה סנטיאגו. אסטבז כתב, ביים ומככב בסרט לצד אביו, מרטין שין. חובב היין התיישב עם אסטבז וארוסתו, היינן סונג'ה מגדבסקי, מעל כוס מקאזה דומץ ויונייה שלהם כדי לדבר על הדרך ועל יקב הבוטיק של בני הזוג בדרום קליפורניה.

התלהבות יינות: ספר לנו על הדרך.
EMILIO ESTEVEZ: הדרך היא באמת סיפור על החיים, על ניווט בעולם הזה ועל הדברים החשובים בסופו של דבר. זהו סיפור חוזר של הקוסם מארץ עוץ, עם מרטין [שין] כדמות הראשית. הוא פוגש את הדמויות השונות והשבורות הללו, והן יצאו לדרך למצוא את 'הקוסם' בדרך סנט ג'יימס.

אָנוּ: היו לך חוויות יין נהדרות בספרד?
EE: צילמנו חלק מהדרך בריוחה, בעיירה הרו, בכרמי קונה, באמת חפרנו את היין הזה. הלבן שלהם שנקרא מונופול הוא מדהים. היינו גם בבריונס במהלך הקציר, ואנשים כתשו ענבים והכינו יין במוסכים שלהם והזמינו אותנו לטעום. בסוף היום הייתי די שמח. הלכנו גם למוזיאון בדינסטיה ויואנקו, והלשון שלי הסתובבה. המקום הזה מדהים - וכך גם היינות שלהם.

אָנוּ: איך מתמודדים עם עבודה משותפת על היינות של קאזה דומץ?
SONJA MAGDEVSKI: האדם שאני הכי רוצה לקבל אישור ממנו הוא אמיליו. כשהוא טועם את היין שלי, אני מסתכל על הפנים של אמיליו. אני יודע מיד אם עשינו את זה נכון.

אָנוּ: סוניה, איפה קיבלת את הכשרתך כיינן?
SM: התאמנתי בחצר האחורית! שתלנו את הכרם בשנת 2004 וידעתי מעט מאוד. חלק ממני תמיד פנטז על גידול ענבים, אבל כשזה באמת קרה, התחלתי לחפש תשובות משלי, לקרוא ספרים ולחפש מנטורים. בייצור יין, התשובה לכל שאלה היא: 'זה תלוי.'

אָנוּ: אמיליו, איך עשית את המעבר מתעשיית הקולנוע לנטיעת כרם?
EE: כשהיינו בגליציה, משם סבא שלי, בכל חצר האחורית היו גפנים, כתם ירקות וכמה תרנגולות. לא גדלתי בחקלאות, אבל הנה אני עכשיו, שותל ענבים וגוזם גפנים. אני מאמין שזה קשור לגנטיקה, מדוע אנו נמשכים לדבר מסוים ללא סיבה ברורה.

אָנוּ: האם אתה יכול להשוות בין הכנת יין ליצירת סרט?
SM: שיש יקב קטן - זה ממש כמו לעשות סרט אינדי. אתה צריך לאלתר כל יום כדי שזה יעבוד. אבל הכי חשוב, היו נרגשים ואוהבים את מה שאתם עושים!

אָנוּ: החזרת שיעורים על החיים מספרד?
EE: כן. בישיבה לארוחה עם משפחה ספרדית, אתה מבין שתנועת המזון הסלואו מעולם לא עזבה את ספרד. אנשים מכינים בעצמם יין ומגדלים בעצמם את האוכל שלהם, אחרת הם יודעים מי עשה, וכל ארוחה היא חגיגת חיים.

אָנוּ: מה שותים בבית?
SM: אני אוהב לנצנץ ואני אוהב רוזה. אבל כרגע - בגלל שאנחנו מכינים את הגרנאש הראשון שלנו ב 100% - שתינו הרבה גרנאש ספרדי.