לאחרונה חלה עלייה ביינות ממותגים פרטיים בחנויות בארצות הברית - אם כי ייתכן שהשתיין הממוצע לא יזהה אותם ככאלה.

מה זה מותג פרטי, בדיוק? תחשוב על קירקלנד של קוסטקו; צ'ארלס שואו של טריידר ג'ו, או שני באק צ'אק; או שורשי קליפורניה של Target. לפעמים קל לבחור את המותגים הפרטיים האלה, בעוד שבפעמים אחרות הם מסתתרים לעין. ובעוד שרבים מוקפים בסטיגמה של 'יין בתפזורת' - המכונה תעדוף של כמות על פני איכות - כמה יקבים מובילים מייצרים ביטויי יין משובח מבציר עד בציר. בקבוקים אלה הם בלעדיים לקמעונאי, מיוצרים לרוב תוך מחשבה על הצרכנים הספציפיים שלהם.

'לא כך דמיינתי להיות יינן', אומרת אליסון קרואו, סגנית נשיא לייצור יין Plata Wine Partners , מפיק מותג פרטי מוביל בלב קליפורניה. עם זאת, לאחר 15 שנים בתעשייה, קרואו הפך למקצוען בקטגוריית ייצור היין, לכאורה 'אלט' זו. בפרק זה, היא נותנת לנו את הסקופ הפנימי על כל דבר, החל ממקור ענבים ועד ייצור יין, שיווק, מיתוג והיתרונות והחסרונות של הקטגוריה.

אולי גם תאהב: איך לקנות יין בסופרמרקט, על פי סומליירים

מהחנות

מצא את היין שלך בית

מבחר כוסות היין האדום שלנו הוא הדרך הטובה ביותר ליהנות מהניחוחות העדינים ומהטעמים הבהירים של היין.

קנה את כל כוסות היין

---

---

תמלול פרק

התמלילים נוצרים באמצעות שילוב של תוכנת זיהוי דיבור ומתמללים אנושיים, ועשויים להכיל שגיאות. אנא בדוק את האודיו המתאים לפני שאתה מצטט.

רמקולים : אליסון קרואו, סטייסי בריסקו, סמנתה סט

סמנתה סט 00:00

אתה מוזמן להזדמנות ייחודית לטייל בדרום אמריקה מבלי לעזוב את ניו יורק. הצטרפו אלינו ביום שני, 6 במאי 2024. ביקב סיטי לאירוע טעימות יין אקסקלוסיבי עם אוכל אותנטי ומוזיקה חיה. תהיה לך הזדמנות לטעום יינות מכמעט 40 מהיקבים הטובים ביותר בדרום אמריקה. כולם מגישים יינות של 90 נקודות פלוס. חקור את הטעמים של ארגנטינה, צ'ילה, אורוגוואי ומעבר לו בערב אחד בלתי נשכח, אל תפספסו את החוויה המדהימה הזו. הזמינו כרטיסים עכשיו והתכוננו להתענג על הטעמים של דרום אמריקה. השתמש בקוד ההטבה WESIP10 כדי לקבל 10% הנחה בכתובת wineenthusiast.com/events/sip

סטייסי בריסקו 00:48

שלום וברוכים הבאים לפודקאסט חובבי היין. אתה מגיש משקאות, תרבות והאנשים שנוהגים בה. אני סטייסי בריסקו, עורכת מנהלת של Wine Enthusiast, והיום אנחנו צוללים לתוך מה שעושה מותג פרטי. אני כאן עם אליסון קרואו, סגנית נשיא לייצור יין של Plata Wine Partners ומומחית בכל הקשור למותג פרטי. אנחנו הולכים לדון מה זה בכלל מותג פרטי? איך חברות כמו פלאטה יוצרות את היינות האלה? ומה לגבי מיתוג מותג פרטי מושך את קמעונאי הייננים? כמובן שאנחנו הצרכנים שלום, אני כאן עם אליסון קרואו, סגנית נשיא לייצור יין של Plata Wine Partners. אליסון, תודה שהצטרפת אלי הבוקר היום.

אליסון קרואו 01:38

כן, תודה שהזמנת אותי לתוכנית. זה כל כך טוב לראות ולשמוע אותך.

סטייסי בריסקו 01:44

אז אממ, רק עבור הצופים שלנו שלא יודעים מי אתה ומה אתה עושה, אולי תוך 30 שניות או פחות, אתה יכול לספר לנו קצת על עצמך מה אתה עושה ולמה אתה כשיר לדבר על מה זה אנחנו הולכים לדבר על היום.

אליסון קרואו 01:58

אוקיי כן, אז שמי אליסון קרואו וכמו שאמרתי, אני סגן נשיא לייצור יין בחברה שכנראה הרבה מהמאזינים שלך לא שמעו עליה. זה נקרא Plata Wine Partners. זה P כמו בפול, L A טה, אגב, זה ספרדי לכסף, ואנחנו מבוססים בנאפה, אבל אנחנו הבעלים של הכרמים שלנו בכל רחבי קליפורניה החוף. אז בעצם אנחנו מייצרים הרבה יין מהענבים שלנו עבור תוויות שבבעלותנו. ואז הרבה דברים שאתה יכול לקרוא להם אתה מכיר מותג פרטי, שולט, מתייג דברים מסוג זה. אנחנו בעצם אני אוהב לראות אותנו כספק של ענבים בצורה נוזלית, למותגים שלנו למותגי אחסון ולפעמים גם ליקבים אחרים. אז אני בוגר ייצור יין של UC Davis. נולדתי וגדלתי באזור סנטה ברברה, בחוף קליפורניה, מקום לא רע להיות בו ולגור בנאפה זה גם נהדר. קיבלתי את התואר שלי במדעי התסיסה מאוניברסיטת UC דייויס. ויש לי גם תואר בספרדית מדיוויס. ואז, אחרי שעזבתי את העיסוק בהכנת יין ועשיתי דברים, עבדתי עבור כרם בוני דון בסנטה קרוז במשך שנים רבות, אהבתי את רנדל ואת היצירתיות שלו, עבדתי עבור כמה כרמים על החוף לקחה זמן בארגנטינה. ואז בשנת 2005, עזרתי למצוא חלקות של שותפים ליין. ובעצם זו הייתה ההזדמנות להקים חברת יין יזמית עם מודל עסקי חדש לצד אחד מבעלי כרמי החוף והענבים המובילים בקליפורניה, שהם מגדלי יין סילברדו זה השם שאנשים מסוימים אולי מכירים. ויש לנו יותר מ-20,000 דונם של ענבי יין מהחוף. אז זה מחוז נאפה, מחוז סונומה, החוף המרכזי אז אתה יודע, אזור סנטה ברברה, מונטריי ופאסו רובלס. ובכל שנה, הצוות שלי ואני, אנחנו לוקחים בערך, הו, 10 עד 15% מהענבים הכוללים של החברה, והופכים אותם ליין. ואז היין הזה יימכר לפעמים בכמויות גדולות ליקבים אחרים שאוליכם, המאזינים והקוראים שלכם מכירים היטב. ואז לפעמים הם יגיעו לבקבוק עבור קמעונאים לאומיים שונים, שם היינות שלנו יהיו על המדפים בחנויות שלהם ברחבי הארץ. אז כן, עשינו את זה כי זה יהיה 20 שנה ביולי 2025, מה שקשה לדמיין. אבל כן, זה באמת מרגש. זה פשוט סוג של דרך יצירתית חדשה, אחרת להיות יינן. אתה יודע, אם היית שואל אותי כשהייתי סטודנט ב-UC דייויס, אם זה איך שהייתי מדמיין, צטט ללא ציטוט, להיות יינן, אמרו לי שאין סיכוי. אתה יודע, בדרך כלל, אני חושב שבוודאי סטודנטים צעירים, צעירים ותמימים לייצור יין ואולי חלק מהציבור הרחב שהם מדמיינים אם אתה יינן, אתה פועל מתוך יקב אחד חמוד מאוד שניתן ליצירת יין, אולי, אתה יודע, עמק נאפה על כביש 29, או למטה בפאסו רובלס, בצד המערבי של כביש 46. וכל הכרמים שלך נמצאים שם, אתה עושה את היין שם, אתה בוקבק את היין שם. ואז זה הולך למכור דרך חדר הטעימות שלך למסעדה. ואולי זה רק כמה חנויות קמעונאיות. אבל יש הרבה דרכים שונות שבהן יין מגיע לשוק. אז אני חושב שזה מה שאנחנו הולכים לדבר עליו היום.

סטייסי בריסקו 05:27

כן, בהחלט. אממ, אז תודה על כל זה. ואני מניח שאני מניח שמה שאני רוצה להתחיל איתו זה במונחים של מותגי המותג הפרטי האלה, אלה שאתה יוצר עבור הקמעונאים, אתה יכול רק לתת לנו הגדרה של מה זה אומר להיות יין במותג פרטי, איך זה שונה מתווית משלו, תווית של צד שלישי וכל סוגי התוויות השונים שיש בחוץ, אני בטוח. כמו שאמרת, בהחלט יש מותגים שראינו שם בחוץ. ואולי אפילו לא זיהינו שהם המותגים הפרטיים שלהם, כמו שאני יכול לחשוב על כמה תחת פלאטה, שרכשת לאחרונה שאפילו לא הבנתי שהם מותגים פרטיים. לפני שקראתי את ההודעה לעיתונות, אז כן, אם תוכל לכוון אותנו בכיוון הנכון.

אליסון קרואו 06:16

כן, וגם סתם, כדי ליידע את הקהל שלך, כי זה, זה הטענה שלי שאני כל שנה, אני מלמד שיעור ב-UC Davis חינוך מתמשך, לפעמים קוראים לזה UC Davis Extension, יש תוכנית שיווק יין. והשנה, זה קורה החל ב-22 ביולי. וזה, אתה יכול לקחת את זה באינטרנט, אתה יכול לקחת את זה היברידי באינטרנט באופן אישי. ובכל שנה אני מלמד קטע על מותגי מותג פרטי, על זה אנחנו מדברים, כמו גם קראש מותאם אישית. אז כמו שאני מתחיל כל שיעור הוא עם הגדרה. אז אנחנו במקום הנכון. מותג פרטי מוגדר בדרך כלל כפי שהייתי אומר, מותג שנמצא בבעלות מלאה, מפותח ומשווק על ידי קמעונאי אחד. והוא מיוצר על ידי יקב שציטט ללא ציטוט, כזה ההזדמנות או הפריבילגיה הזו. אז דוגמה מצוינת היא המותג Kirkland Signature. עם קוסטקו. ימין. אני חושב שזה אחד מהמותגים הלאומיים המוכרים ביותר של המותג הפרטי ולא רק ליין. אם מישהו קונה של קוסטקו, הוא יידע שיש קירקלנד סיגנצ'ר, מגבות נייר, יש קירקלנד סיגנצ'ר, יש וודקה של קירקלנד סיגנצ'ר. אז מה שקוסטקו עושה זה שהם יוצאים החוצה, והם מוצאים ספקים שעומדים בסטנדרטים המחמירים שלהם למצוינות, יש להם בעצם תחרות לראות מי יכול לספק את האיכות הגבוהה ביותר במחיר מצוין עבורם. וככה אתה נכנס לקוסטקו כספק בקצרה. אז הרבה קמעונאים אחרים בעולם הזה עושים את זה. אתה יודע, במידה משתנה, לכל אחד יש את הדרך שלו אחרת שהם עושים את זה. אבל זה בעצם מותג פרטי כאשר הוא נשלט מאוד, כמו, איך נראית התווית איך המותג נראה, זה נשלט מאוד על ידי הקמעונאי, והספק או היקב או הכרם, או מישהו כמוני, כמו פאדה , אנחנו מספקים את מה שיש בבקבוק, ואילו קוסטקו אחראית איך נראית שמלת החבילה? אבל הגדרה נוספת של מילה היא שאולי שמעתם היא מותג שליטה, או מותג בלעדי, שהוא מותג יין, שנמצא בבעלות, מפותח ומיוצר על ידי ספק. והוא מוצע לקמעונאים בחנויות כמו Kirkland או Trader Joe's למכירות בלעדיות ברחבי הארץ. אז זה ייראה כמו משהו שבו ה-IP, שמלת החבילה שכולה בבעלות היקב. ואז זה מוצע לקמעונאים רק בשביל משהו שאולי יש להם בחנות שלהם.

סטייסי בריסקו 08:55

אז משהו כזה לא ילך רק לקוסטקו, הוא יכול ללכת לקוסטקו, אלא גם למקומות שונים, או שסוג היין הזה ילך? ספציפית רק לקמעונאית אחת? אוקיי אז עם המותג הפרטי, באמת, זה הקמעונאי שנוהג בהיי, זה הסגנון שאני רוצה. ואז הם גם מספקים את החבילה. אז התווית האמיתית שאנחנו רואים שאומרת Kirkland Signature או כל דבר אחר שהם סוג של מעצבים ומניעים את הקריאייטיבים האלה, אני מניח

אליסון קרואו 09:08

בדרך כלל, זה יגיע ספציפית רק לקמעונאי אחד. זה נכון. או או קבוצת בתי מלון ומסעדות, למשל. אוקיי, טוב. כֵּן. בְּדִיוּק. ו, ויכול להיות שיכולים להיות ניואנסים שונים. אני חושב שזאת הסיבה לכך שזה צד כל כך דביל של עסקי היין לדבר עליו כי אפשר ליצור חוזים ולעשות אותם בכל כך הרבה טעמים שונים כדי להשתמש במונח בפלאטה. אני יכול להיות הבעלים של ה-IP של המותג והאתר וכל הדברים האלה, ואז, אתה יודע, שיעביר אותו למקום אחר, או שיהיה לי מותג ו-IP. ויש לי, נניח שיש לי, רשת קמעונאית שפועלת רק בחוף המערבי. ומה שזה מאפשר לי לעשות זה למכור את המוצר הזה שבו אני הבעלים של ה-IP והאתר, וכמובן, את המיץ בבקבוק. ואז אני יכול לקחת את זה ולשווק את זה לרשת אזורית קטנה יותר בחוף המזרחי שם שני הספקים האלה לא חוצים. אתה יודע, וכך גם דברים כאלה אפשריים. אז הכל שלו הכל נתון למשא ומתן, נכון? זאת אומרת, זה המונח והעסק כל עוד מישהו מציית לכל התקנות הפדרליות והמדינתיות, אתה יודע, ואז צריכה להיות רגישות מסוימת, זה כאילו אם הם, אם יש לך קמעונאי שאתה עובד איתו, והם מאוד רוצים שהמוצר הזה יהיה רק ​​בחנויות שלהם, אז אולי זה ההסכם שאתה עושה איתם.

סטייסי בריסקו 10:52

אז מבחינת ייצור היינות האלה, אולי נתחיל מההתחלה את מקור הכרם. אז אני יודע שהזכרת שהחברה שלך בעצם מחזיקה בכרמים משלך שאתה, אתה יודע, מושך מהם את הענבים כדי לייצר את היינות האלה עבור הקמעונאים השונים. ואני סתם סקרן, אתה יודע, במונחים של גידול גפנים, וגידול הענבים, האם זה משתנה או בנפח או בשיטות החקלאות אז זה יהיה, אתה יודע, כמוך, הזכרת יקב סטריאוטיפי במורד הרחוב. שבילים שהייתי מבקר בהם ביום שלישי או שבת, נכון?

אליסון קרואו 11:33

כן, ובכן, אנחנו, הרשו לי רק לנסח את זה כך שאני מוצא את הענבים שלי עבור יינות מותג פרטי, ממש באותו כרם ולפעמים בתוך אותו גוש כמו ענבים שהם, אתה יודע, החברה האחות שלנו סילברדו שהם אז מוכרים ליקבים ידועים מאוד שמופיעים ומפרסמים בדפי המגזין שלך וכו' וכו', שהצרכנים מכירים היטב. אז אנחנו קצת ייחודיים. אני לא מכיר עוד חברת מותג פרטי עם שלנו אתה יודע, עם העומק והרוחב שלנו על הספסל של איזה סוג של ענבים שנוכל להביא לשוק. אתה יודע, אנחנו מדברים על הכל, מ-Central Coast Cabernet, מפאסו ומונטריי ועד לתתי HBA מאוד ספציפיים. כמו אלון, אני יכול להציע את Oakville Cabernet, לאנשים בקמעונאות הפרטית בחלל המותג הפרטי. אז אתה יכול לדמיין שזה מאפשר לנו את הגמישות לייצר יינות מותג פרטי ברמות מחיר שונות. אז אין שום דבר אחר שנעשה חוץ תרבותית או חקלאית לחלקה של שותפי יין, יינות, ויזה, אתה יודע, אוקוויל של מישהו אחר, קברנה או בית של מישהו אחר, אנחנו תמיד קברנה או סנטה ברברה שרדונה שאנחנו מכירה בשוק הכללי למה שרוב האנשים יחשבו כמו יקב מסורתי ללא ציטוט. אז באמת שאין דרך לדעת ולמעשה, זה סוג של אחד הדברים המהנים הוא שרוב בעלי הכרמים ברגע שיש לך מגוון של קונים נהדרים, אתה יודע, יקבים, ייננים, זה ממש חמוד בזמן הבציר, אתה כנראה שראית את זה, איפה שאתה מטייל בכרם של מישהו. ואתה תראה שאני קורא להם כרטיסי מקום. אה, כן, אתה תראה את כרטיסי המקום הקטנים בשורה המסתיימת בכרם שאומרים שאני פשוט הולך לזרוק כאן שמות. וזה פשוט לא כאן ולא שם. אבל כאילו, הנה קופולה, אתה יודע, דונמים, והנה יקב, אתה יודע, בלוקים של ABCs, והנה בלוקי XYZ של היקב, ואתה יודע, וזה ממש כיף. אז אני שם. אז עלילה של שותפי יין, הרבה, אם יש ייננים שקונים מאיתנו ענבים ומאזינים לזה, אני יודע שהם ראו את פלטה, קלפי המקום שלי ממוקמים בחוץ, בתוך ובתוך תערובת הכרם. אז שוב, אתה יודע, אין שום דבר שונה שקורה בחקלאות ואני צריך לנצל את ההזדמנות להזכיר, רק תקע קטן עבור סילברדו הוא שהיינות שלנו הם טבעוניים, היינות מוסמכים, ברי קיימא, כל המתקנים שלנו מוסמכים בני קיימא. והיינות אינם GMO וללא גלוטן גם כן.

סטייסי בריסקו 14:06

אז זה ממש מעניין אותי מנקודת מבט של הפקה. ואולי סתם כדי לקבוע כאן את הסטנדרט. מה זה אולי רק סוג של ממוצע ייצור המארז שלך מדי שנה. אה בטח.

אליסון קרואו 14:21

כֵּן. אז כמו שציינתי בהתחלה, אנחנו כבר הולכים מאז 2005. ואנחנו עד כחצי מיליון תיקים נשלחו.

סטייסי בריסקו 14:30

בסדר. ואתה לא משתמש בשום סוג של מוצרים מן החי, שומן מן החי.

אליסון קרואו 14:37

כל היינות שלנו ידידותיים לטבעונים, כן, בסדר.

סטייסי בריסקו 14:40

אוקי מצויין. בסדר. אז דיברנו על מקורות הענבים שלנו, ואם אתה מייצר חצי מיליון, בערך חצי מיליון זה ייצור המארז שלך. מה אתה יכול, האם יש דרך פשוט להדריך אותנו בעדינות בתהליך ייצור היין עבור סוג זה של נפח ייצור ואני מתכוון, אני מניח שאולי אנחנו צריכים גם ליידע אנשים איך אולי כמה מותגים שונים אתה מייצר אז או כמה דברים שונים אפילו.

אליסון קרואו 15:09

כן בהחלט. אז חצי מיליון המקרים, הם לא זורמים רק ביקב אחד. הנה דבר נוסף, אז אני אחזור קצת אחורה ב-Wayback Machine. ואני אתן אני אתן עוד צעקה לרנדל גרהם מבוני דון. אז עבדתי בשבילו ובוני דון כשהם עברו הרחבת נפח ממש מהירה. וזה היה לפני שזה היה ממש לפני שהם מכרו או בוני דון מכרה, כמו הבית הגדול האדום הגדול, הקרדינלים הלבנים בילדים האלה משנות ה-90 יזכרו את הימים ההם. ואחד מתחומי האחריות שלי, אחד מסוגי הליבה שלי, היה ניהול הצמיחה הזו על פני יקבים רבים, כי צמחנו מהיקב הביתי הקטן בצד המערבי ליד החוף בסנטה קרוז. ולכן מה שהיינו צריכים לעשות כדי להרחיב את הדרך המודעת לאיכות הייצור היה ליצור שותפויות הדוקות עמוקות עם יקבים קיימים עבור הייצור שלהם. אז היינו צריכים להתרחב לתוך העולם של מה שנקרא Custom crush שבו בבעלות בוני דון, היה לנו את היקב הביתי הקטן שלנו שם שבו ביקבקנו כל דבר שבו יוצרו הרבה דברים בקנה מידה קטן יותר כמו קצף סיגרים על המברק הישן. אבל אז היינו צריכים ליצור קשרים עם יקבים קיימים אחרים שהיו גדולים יותר שיכולים להתמודד עם הקיבולת שחיפשנו. וזה המקום שבו אני סוג של חתכתי את השיניים שלי על היתרונות של להיות יינן מוחץ לקוחות, אתה בעצם מה שזה אומר שאתה מביא את הענבים שלך לאיזה מתקן יקב שבבעלותו של מישהו אחר. וכל עוד יש להם את הציוד הנכון שאתה רוצה, אתה יודע, אם הם אם המכבשים שלהם הם מה שחיפשת, אם יש להם את קיבולת הטנק הנכונה, אתה יודע, הטיפול בחביות והמוכר שלהם צוותים הם, אתה יודע, אנשים מהשורה הראשונה, וזה מה שאתה מחפש. ואם אתה יכול ליצור מערכת יחסים טובה איתם, צוות היקבים ההוא והייננים שלהם, אתה יכול לייצר יינות טובים לא פחות אם לא טובים יותר מאשר, צטט ללא ציטוט, המוכר הביתי שלך. זה אולי נראה מוזר. אבל הנה העסקה, אני תמיד מאמין שאני יכול להרשות לעצמי לנסוע כי הענבים לא צריכים לנסוע. ובעצם ענב זה דבר מאוד מתכלה. וברגע שבו קוטפים ענבים, האיכות מתחילה להידרדר. אז אחת המנטרות של פלטה, ואני חושב שזה חלק מרכזי מהאיכות שלנו היא שאנחנו ממזערים את מרחק המשלוח בין הכרם למקום שבו הוא נמעך. אז נכון לעכשיו, Plata, אנחנו פועלים מתוך רשת של זה תלוי שאתה יודע, מה אנחנו מוחצים והתוכניות השונות עשו. אבל בכל מקום בין כמו תשעה לתריסר יקבים שונים ברחבי המדינה. הו וואו. אוקיי, נכון לעכשיו, ברגע זה, אתה יודע, אחרי כמעט 20 שנה, תכננו עלילה של דיסני, אין לנו יקב משלנו, אין לנו חדר טעימות. ומנקודת מבט של מודל עסקי, אני אוהב לשמור על זה ככה. דבר אחד שלא הזכרתי הוא שגם חזרתי ל-UC Davis ב-2010, וקיבלתי את ה-MBA שלי, חשבתי שזה יהיה טוב ללכת ולהתייחס טוב יותר, אתה יודע, דברים עסקיים באופן כללי. אז אם אתה יכול לשמור על התקורה שלך נמוכה, אתה יכול להציע את המוצרים שלך במחיר תחרותי יותר, יתרון מובהק וכך זה עוזר לתדלק את התמחור שאנו יכולים להציע בעולם המותג הפרטי. אבל זה באמת מאפשר לי להתמקצע. אז ריסוק מותאם אישית יכול להיות כלי נפלא עבור כל אחד. ולמעשה, אני חושב שאנשים עשויים להיות מופתעים לגלות כמה מה שאני אכנה מותגי יין מסורתיים פועלים מתוך מספר מתקנים, ולמעשה הלקוחות שלנו מוחצים את הלקוחות בעצמם. כולנו נתקלים אחד בשני, כולם אותם מקומות. אבל זה לא דבר רע. וזה לא זה לא אומר חוסר שליטה. אם יש לך את האנשים שם, אם אתה מסתדר, זה יכול להביא לייצור יין טוב יותר כי הנה טיפ מעשי קטן בקליפורניה ואני אנסה להמחיש את זה לאנשים שלא חיים כאן. אבל אני חושב שרוב האנשים יודעים איפה סן פרנסיסקו היא עמק הסיליקון של אזור המפרץ. אתה יודע שזה רק רשת סבוכה של כבישים מהירים ותנועה נכון? אז אתה יכול לדמיין שאם אני בוחרת תמיד את הכומר שלי בקברנה או את סנטה ברברה פינו נואר שלי, אחרי שעזרו לי, אתה יודע שש שעות טובות דרומית לנאפה ואם היקב שלי הוא נאפה ואני, אני כמו מכריח את כל שלי ענבים שיבואו אליי ויעובדו בנאפה שבה אני גר, כי באנוכיות אני לא רוצה לנסוע, זה באמת מזמין את הענבים שלך להיות תקועים על משאית באמצע התנועה של שעות העומס איפשהו. כֵּן. וזה לא מקום שמח לענבים להיות בו

סטייסי בריסקו 19:44

זה לא מקום שמח בשבילי להיות בו. אני לא חושב שגם הענבים ישמחו במיוחד. עשיתי את הנסיעה הזו.

אליסון קרואו 19:51

כן, לכולנו יש זכות ולכן אנחנו מוציאים את זה ממשוואת האיכות על ידי כך שיש לנו ליבה ענקית של העסק שלנו של ריסוק ואחסנה ומיזוג, בהתבסס על המקום בו הענבים גדלים, אנו מייצרים את היינות היכן שהענבים גדלים . זו באמת השורה התחתונה. אז אני עובד עם יקבים כאן בחוף הצפוני ובמחוזות נאפה וסונומה. אנחנו משתפים פעולה עם יקבים במחוז מונטריי, באזור פאסו רובלס. וזה רק אני מתכוון, לא רק שזה מפחית את טביעת הרגל הפחמנית של המוצרים שלנו, האיכות סופר גבוהה. אז ריסוק מותאם אישית יכול להיות כלי נפלא ונפלא. ושוב, לא רק לאנשים שבאמת הולכים לראות במותג הפרטי דברים כאלה. זה באמת, כמו שאמרתי, תתפלאו כמה, אתם יודעים, זו פשוט סוג של דרך מצוינת לפתור הרבה בעיות. אני מניח שיכולתי לומר.

סטייסי בריסקו 20:44

לא זה, אני מתכוון, זה ממש טוב לדעת, במיוחד, אתה יודע, כי אני חושב שאנשים שהולכים להרבה, אתה יודע, חנויות מכולת קונבנציונליות ואולי רואים, אתה יודע, הו, אתה יודע, זה בבירור ייצור בנפח גבוה כדי לדעת שעצם היותו ייצור בנפח גבוה, לא אומר בהכרח שכמות גבוהה לא חייבת להיות איכות נמוכה, אם היצרן יוצר אותה בצורה מצפונית. ואתה צריך לחשוב שאם הם יוצרים כל כך הרבה הטיות, ושהרבה בקבוקים שהם מעסיקים לפחות חלק, אם לא כל מה שדיברת עליו עכשיו במונחים של איפה הם מייצרים את היינות שלהם ואיך הם' מחדש, הם מוצאים את הענבים שלהם ומייצרים את היינות.

אליסון קרואו 21:28

כן בדיוק. אני מתכוון, אנחנו צריכים להיות מודעים, אתה יודע, לא תמיד קצת גודל לשון הרע, כמו שאתה אומר, אתה יודע, ורק בגלל שאתה גדול, אז כן, בייצור היין שלי אולי יש מיליון מקרים, זה זה התפתחו והתפרסו על פני, לפעמים עד תריסר יקבים שונים ברחבי המדינה. זה הרבה ללהטט עבור הצוות שלי, אבל אנחנו מייצרים למעלה מ-130 תוויות שונות עבור מגוון רחב של לקוחות. אז כל היין הזה, חצי מיליון מארזים, נשמע ענק, אבל זה לא שזה רק שתי הטיות. אז, אתה יודע, יש לי הרבה פרויקטים קטנים קטנים של תינוקות, ואתה יודע, הכל, החל בערך 1000 מארזים של דברים באיכות ממש גבוהה, הר הגולגולת, סוביניון בלאן בעמק נאפה ועד שאתה יודע, כמה ממש קטנים הטיית אוקוויל קברנה. ואז כן, בהחלט, אחת מהתוכניות הגדולות שלנו היא שרדונה בשם קרם חמאה שרדונה, והוא כולל יין ועוד. ופשוט למדתי שזה כמו החנויות שלהם. מק'ט שרדונה הנמכר ביותר. וואו. אז זה כאילו, וואו, זה עניין גדול.

סטייסי בריסקו 22:33

כן זה עניין גדול.

אליסון קרואו 22:35

כי אחד מיינות התינוקות הקטנים שלנו גדל.

סטייסי בריסקו 22:41

הכרה מוחלטת ביין. מדהים.

אליסון קרואו 22:43

כן, אתה יודע, כך וכך היה, ואז יש לך מק'ט כזה שממריא בחנות. זה ממש משיכה אורגנית דרך צמיחה, כי קרם חמאה, למשל, התחיל בתור מק'ט קטן מאוד שיצרנו בשיתוף עם טוטאל ואנחנו כאילו, הו, כן, בואו פשוט, אתם יודעים, נותנים לנו שרדונה. ואם טעמתם, זה לא בהכרח, אתם יודעים, סופר חמאתי, עץ אלון, למעשה, הכנתי אותו להיות מאוזן מאוד. זה שרדונה שהיה לי שאני אוהב לשתות. וזה פשוט הוכח פופולרי מאוד בקרב אנשים,

סטייסי בריסקו 23:16

אתה יודע, קצת לחזור ליחסי הקמעונאים המפיקים האלה, יש מקום לצמיחה, אני מניח שככה התכוונתי לומר את זה. כאילו, כן, מק'ט כן, ובכן, הם יכולים להשקיע יותר. זאת אומרת, בהנחה שיש לך, אתה יודע, את הספק הגדול ביותר לייצר את היין. אז זה פשוט, אתה יכול, אתה יכול לקחת את מערכת היחסים, אני מניח, לשלב הבא במונחים של...

אליסון קרואו 23:41

אני מסתכל על זה ככה, מסתכל על זה כהזדמנות לנסות טעמים חדשים, לנסות להשיק פריטים חדשים, לגרום לזה ליצור תערובת חדשה, אם זה מתגלה כפופולרי, למדת משהו לא רק שיש לך משהו שנמכר טוב עם קמעונאי יחיד, שעשוי להציע לך ולצוות שלך כמה רמזים לגבי דברים שאולי יהיו נחמדים ועשויים להשיק ברחבי הארץ. אז תסתכל על זה גם כהזדמנות קטנה למחקר ופיתוח.

סטייסי בריסקו 24:06

זה משהו שמעולם לא חשבתי עליו כי התכוונתי לשאול, אתה יודע, מה יהיה היתרון של יקב להיכנס לסוג כזה של מערכת יחסים? אבל כן, אני אשתמש בו בתור מבחן בחלל מבחן.

אליסון קרואו 24:18

בהחלט, וזה אחד הדברים שבאמת כיף לי לעבוד ולהיות יינן בצורה הזו הוא, אתה יודע, אני מגיע בערך כמו, אנחנו יכולים לשחק, אנחנו יכולים להגיד, אוקיי, ובכן, בוא נסה 500 מקרים של זה כאן ותראה איך זה קורה. וכן, זה יכול, זו יכולה להיות דרך להתנסות. עַכשָׁיו. זה מעניין. אני חושב שזה, אנחנו צריכים להביא כמה נתונים סטטיסטיים על שוק המותג הפרטי הכולל בארה'ב. קשה להבין באיזה אחוז מהיין שוק היין האמריקאי הוא מותג פרטי. אני בטוח שזה היה יותר מ-10% אבל אני חושב שזה כנראה רק בין 10 ל-15%. זה אומר שאתה יודע k and n כולם צריכים גם לזכור שחלק מהקמעונאים עושים מעט מאוד מותג פרטי. חלקם עושים הרבה. כמו Costco, Kirkland Signature, כולם יודעים שהם עושים הרבה. זה והרבה מהדברים האלה לא פוגעים בנילסן. אז זו הסיבה שבאמת קשה לנו לעטוף את זרועותינו סביבו. זה, אתה יודע, כולם די בטוחים, שאתה יודע, וגם, רק בגלל שאני חושב שהייתה מורשת והיסטוריה ארוכה יותר של זה בבריטניה באירופה, יש אחוז גבוה בהרבה מאשר בארה'ב של רוויה של המותג הפרטי. . אז כן, יש עדיין לא מעט תועלת בחלל הזה, אתה יודע, מותג פרטי של מותג פרטי, אני חושב שבסך הכל, אם אתה מסתכל על כל קטגוריית המשקאות, לא רק למה לא רק אלכוהול, אלא כמו כולם משקאות, מים, מיץ וכו', בשוק האמריקאי, קראתי זה עתה נתון ש-11% מנפח היחידה היה מותג פרטי בשנת 2023. קראתי גם באופן מעניין, שזה נראה כאילו, אתה יודע, כמו צרכנים צעירים יותר, Gen Z's סוג של הרבה יותר הרבה יותר פתוח למותגים פרטיים, נראה שגם אני כן, אני חייב לומר, אני חושב, אתה יודע, מאז שאני עושה את זה כבר כמעט 20 שנה, שאני מאמין שקמעונאים והספקים השתכללו הרבה יותר בהצעת המותג הפרטי. כלומר, לפני 50 שנה, מותג פרטי היה כנראה כמו רקע לבן עם כיתוב שחור שאומר בירה. ועכשיו אני חושב ששם היה המותג הפרטי, אני באמת מאמין שהמותג הפרטי, אתם יודעים, הזדמנויות לקמעונאים היא שהם מכירים את הלקוחות שלהם הכי טוב שהם יודעים איפה הרווח הלבן נמצא במערכות המדף שלהם. הם יודעים שהם יודעים מה האזור שלהם והצרכן שלהם אוהבים לקנות. אז אם יש להם את הכישרון בצוות הרכישה שלהם, הם יכולים לצאת ולמצוא את המוצר הזה שימלא את החלל הלבן הזה. ואז ולהביא אותו לשוק בצורה משכנעת, אטרקטיבית וטעימה. כלומר, אין, אין סיבה שמותג פרטי, או מותג בקרה ואקסקלוסיבי לא יוכל לחיות, לנשום ולפעול. עם בדיוק כמו כל מותג אחר. זה יין.

סטייסי בריסקו 27:06

זה באמת מעניין, כי אני יודע, כאילו, פשוט מעולם לא חשבתי על המעורבות של הקמעונאי בצורה כזו. אבל וזו נקודה מצוינת, שוב, רק לחשוב על קניות במכולת, אני מניח, אתה יודע, רק להיות מודע לכך שהמותגים הפרטיים עשויים להיות יותר לטעמי, או, אתה יודע, לטעמו של מישהו, כי יש להם את התובנה הזו לגבי , אתה יודע, דמוגרפיה ומה נמכר טוב. אז בלי לדבר על התוספת, כאילו, דיברת על יעילות עלות מבחינת הייצור המועבר ללקוח. אתה יודע, מכיוון שדיברנו על כל הדברים החיוביים, אני תוהה, אתה יודע, האם יהיה כאן קצת עניין של עסק, אבל האם יהיו חסרונות ליקב להיכנס לסוג כזה של מערכת יחסים. קמעונאי כמוני, אולי דברים שכדאי לחשוב עליהם לפני? עושה את זה?

אליסון קרואו 28:06

כן, אז הייתי אומר את אחד הדברים הכי חשובים, הכי חשובים שיש לחשוב עליהם לפני ששוקלים לספק לקונה של מותג פרטי, כמו קמעונאי או קבוצת מסעדות, מי שרוצה למלאי? האם יתנו לך הזמנת רכש? האם יתנו לך תעודה או חוזה? לפעמים הם לא, לפעמים אתה צריך לקחת סיכון עם המוכר הזה, אז וודא שאתה חייב אם אתה הולך להיות ספק לקוני המותג הפרטי, שהקונים שלך, שהלקוחות שלך באמת , באמת טוב, כי הדבר הגרוע ביותר הוא להיתקע עם, אתה יודע, 20,000 מקרים של משהו שמישהו אמר לך שהוא הולך לקנות, ואז הם מסתובבים ולא קונים את זה. אז זה יהיה באמת, זו אחת הסיבות לא לעשות את זה. או אם אתה לא יכול לקבל תנאים נוחים של חוזה אז, אבל אני לא הייתי עושה את זה. אחר הוא מי אחראי על השיווק, בדרך כלל מה של הקמעונאי, אתה יודע, יש להם מספיק תמריץ כדי לוודא שהמוצרים האלה זורמים בערוצים שלהם. אז לעתים קרובות מאוד הם יעשו את כל זה. אבל האם הם הולכים לשאול אותך כספק? האם עליך ליצור אתר אינטרנט ומיתוג עבור המותג הזה? פרט לשאול עליו? ואז גם משהו שהוא די מעניין, תחשוב איך יהיה וזה כנראה די, די נדיר, אבל זה יכול לקרות. יכולתי לראות שאם תייצר משהו שמיועד לערוץ הזה, זה יביא לקניבליזציה של המכירות האחרות שלך וערוצים אחרים? ומה הם מה שאתה מכיר, סיכונים פוטנציאליים שם כמו אם אתה יוצר משהו שבורח וסופר מוצלח כאן ואז אתה צריך לגדל אותו ופתאום אתה מתרחק אתה חייב להוציא את אספקת הכרמים ממשהו שנמצא אולי בערוץ ה-DTC שלך שהוא גם ממש רווחי. אז זהו, זה בניואנסים, נכון? אתה צריך קצת לחשוב על זה. בטח, מכל אלה מכל הזוויות האלה?

סטייסי בריסקו 30:02

כן, לא, זאת אומרת, וזה טוב לדעת. כי, אתה יודע, רק חשבתי, אתה יודע, אנחנו מדברים על כל הדברים החיוביים. אז אתה יכול לראות אנשים חושבים כמו, ובכן, למה לא כל יקב עושה את זה? אז, אני מתכוון, אלה כל הסיבות ממש טובות למה הם אולי לא יכולים

אליסון קרואו 30:16

בהחלט וגם, גם אני אגיד לך את זה, שנדרש הרבה עבודה כדי לזכות בעסק הזה, אתה צריך להיות צוות ייצור יין שיש לו את הזמן לקחת ממותגי הליבה שלך לעבוד על הפרויקטים האלה. ולא, לא להרבה חברות יש את זה. ולכן, אתה יודע, בגלל זה, אתה יודע, העלילה שונה מאוד. ושזה כל מה שאנחנו עושים, נכון?

סטייסי בריסקו 30:41

כי זה נשמע כאילו, אתה יודע, אם היית רק מחוסר מילה טובה יותר, כמו יקב מסורתי, היית צריך לחשוב על זה באמת כעל עסק שני, גם אם הוא אוזל מהמתקן שלך, גם אם אתה משתמש בענבים שלך וביין שלך בצוות שלך. זה משהו אחר נפרד. אז אתה כמעט צריך לחשוב על זה כעל עסק נפרד, שלא לדבר על כך שאתה אחראי גם למישהו מחוץ לעסק שלך, מה שכנראה זורק גם את מרכיב היחסים אליו.

אליסון קרואו 31:13

כן, כן, בהחלט. אז ככה עולם המותג הפרטי לא מתאים לכל אחד, אתה יודע, וזה גם לא צריך להיות זה ויש כמה חברות בחוץ שאתה יודע, הרבה מכם מכירים, את המשא ומתן של העולם, הם לך תנ'ך קליין, ואז תנסה לזכות בסוג כזה של עסקים ודברים כאלה. אז זו תשובה נגוציו קצת יותר. זה מונח מאוד אירופאי, אני יודע. אבל סוג זה של מודל עסקי הוא קצת יותר מתאים לסוג של לעשות את זה, אבל, אתה יודע, אנחנו, זה מצחיק, אנחנו, אנחנו אנשים שיש להם כרמים, אתה יודע, כמו PATA אנחנו יכולים, אנחנו יכולים לעבוד על זכייה בעסק, אבל אנחנו גם עובדים על שלנו, אתה יודע, יש לנו את היכולת לחזור ולהצמיח את העסק. בעוד שאם אתה רק קונה יין בתפזורת, זה במקרה זמין שם באופן אקראי. שנה אחת, אתה לא יודע אם תוכל להשיג את היין הזה שוב. אתה יודע, אז זה דבר אחר הוא שבדרך כלל, כאשר קמעונאים, הם רוצים לבנות עסקים עם הדברים, שהם יהססו לעבוד עם מישהו או יותר מהססים לעבוד עבור מישהו שלא יכול לחזור אותו יין משנה לשנה.

סטייסי בריסקו 32:17

בטח, אם אתה רק קונה בשוק הספוט, מיץ נוסף או כן, דברים כאלה. כֵּן. כן בדיוק. אז רק סוג של סגירת מעגל מבחינת הייצור של המותגים הפרטיים שלך. אז אתה יודע, דיברנו על הריסוק המותאם בתור המתקן ליצירת היינות בפועל, האם גם תבקבק ולאחסן אותם שם? או שזה סוג של דבר נפרד? כמו איך, אני מניח, איך נכניס את היין לכלי, ואז לחנות שבה אני יכול לרכוש אותו ולשתות אותו ולשמח?

אליסון קרואו 32:49

כן, זה ממש לא שונה מכל יקב אחר, אתה יודע, כן, יש לנו, יש לנו אותנו, אתה יודע, כל מי שמייצר, אתה יודע, יין באיכות גבוהה, ולמען האמת, מי לא בימינו , אתה יודע, זו האיכות הכוללת של היין בארה'ב ב-30 השנים האחרונות גדלה באופן דרמטי, רק אתה יודע, תברואה ויציבות המדף ועוד, וכל הדברים האלה. אז כן, המותג הפרטי, התיוג והביקבוק, זה לא שונה, אתה יודע, כל אותם חומרי איכות בתעשייה חלים, ולפחות ופחות יקבים יש קווי ביקבוק משלהם באתר, כי הם מאוד מאוד יקרים. להשקיע זמן רב מאוד וקשה להפעלה ולתחזוקה. טכניקות מיוחדות של ציוד צוות, היכולות להפעיל קו ביקבוק שונות מאוד ממה שנדרש כדי למזג יין עבור טעם ואיכות מאשר לנהל תוכנית חבית מאשר להפעיל את ציוד ה-Krush של הלקוח שלך. אז הייתי אומר שמתחיל כנראה בשנות התשעים המוקדמות. כל כך הרבה יקבים התחילו ללכת איתך כנראה שראית את קווי הביקבוק הניידים האלה, שבהם אתה יכול לקבל את היקב הקטן שלך בפסגת אטלס. ובגלל שאתה לא רוצה להכניס קו ביקבוק לבקבוק של 10,000 המארזים שלך מדי שנה, אתה מקבל את Ryan McGee או מעלה את זה, או אחד מתלבושות הביקבוק הנייד האיכותיות האלה. הם באים והם מגבים את המשאית הקטנה שלהם ליד דלת המרתף שלך והם יבקבקו עבורך את היין שלך ואז בום, בוב הוא הדוד שלך ויש לך את המוצר שלך. וכך, כל כך הרבה מאיתנו עושים את זה עכשיו וזה פשוט הפך להיות דרך סטנדרטית לעשות עסקים. ולכן זה אפילו מצחיק אותי לספר את הסיפור הזה כי הוא היה כל כך סטנדרטי במשך כל כך הרבה עשורים בשלב זה. יש את זה ואז גם כל כך כל כך ביקבוק נייד ואז גם עצמאי. יקבים שמתמחים בביקבוק מודעים בעצמי ולא רק מכירים לא רק מפעילי מותג פרטי, אלא גם יקבים גדולים עד בינוניים ואפילו קטנים. הם ישימו את בקבוק היין המוגמר שלהם במרתף הביתי שלהם ואז ישלחו אותו ליקב שמתמחה בביקבוק, ואז הוא נכנס לקופסה. ואז אם יש מחסן ליד יקב הביקבוק, אז הוא יכול להישאר שם. אבל לעתים קרובות יותר, הוא יועבר מיקב הביקבוק למחסן שלך, למחסן מבוקר הטמפרטורה שלך שבו המוצר יתגורר עד שיקראו לו אצל המפיץ, ולאחר מכן לרמת הקמעונאות.

סטייסי בריסקו 35:28

בסדר, וכל התנועה הזו. אז עוברים ממפעל הביקבוק, או עוברים מהיקב שלכם למפעל הביקבוק ואז למתקן האחסון או חזרה למתקן שלכם. כל זה סוג של נסיעה בטוחה עבור היין. בהחלט. כן, אנחנו תמיד שומעים על טיולי יין וכמו, אה, אתה יודע, בקרת טמפרטורה, אתה יודע, כל הדברים האלה שמשחקים תפקיד בגמר, אתה יודע, איכות ויציבות.

אליסון קרואו 35:53

בהחלט. ימין. אז אתה צריך לוודא שכל שלב בדרך הוא מבוקר טמפרטורה המחסנים שלך, יקב הביקבוק עצמו, הובלת היין. בהחלט. וזה אותו הדבר בין אם אתה עושה מותג פרטי ובין אם אתה עושה רק יין מסורתי מסורתי.

סטייסי בריסקו 36:07

בסדר מגניב. כאילו, כמעט נגמרות לי השאלות. אז עכשיו אני חושב שאני רוצה אני רוצה לפתוח את זה בפניך. האם יש משהו שאולי שכחתי לשאול או שאתה חושב שחשוב שאנשים ידעו על מותג פרטי או משהו בתהליך הייצור ששכחתי לשאול או, אתה יודע, כשהם הולכים לשוק ורואים את הדברים האלה ב- מדפים, דברים לחשוב עליהם?

אליסון קרואו 36:31

כן, אני מתכוון, אני פשוט חושב כמו שאמרתי, אמרתי קודם שאני חושב שהתחכום, השותפות בין הקמעונאים לבין היצרנים והקמעונאים ביקבים פשוט, אתה יודע, עברה את הגג. בדרך חיובית ב-15 השנים האחרונות, אני חושב שעם מותג פרטי ושזה יכול להיות פשוט דרך נפלאה לענבים ויין באיכות גבוהה אם אתה יודע, אם הם עובדים עם המקור הנכון, להיכנס ידי הצרכנים במחיר סביר. ואני חושב שזו חלק מהסיבה למה, אתה יודע, אני עדיין כאן בפלאטה, אחרי כמעט 20 שנה כי אני אז באתי ממחוז סנטה ברברה, המשפחה שלי עוסקת בחקלאות. ואתה יודע, הפנטזיה שלי הייתה לעולם לא להיות אתה יודע, להרוויח 300 דולר. נאפה ואלי קברנה זה אני, אני מקבל כל כך בעיטה כשאני יודע שהקרנרוס פינו נואר שלי נמצא בקוסטקו ואני יכול לחלוק את מעט השמש של קליפורניה עם הרבה אנשים, כי אנחנו מייצרים 35,000 מארזים של היין הזה מדי שנה . זו פשוט דרך כל כך מהנה לחלוק את היין הזה עם אנשים עם הרבה אנשים במחיר ממש סביר. אז, אתה יודע, הייתי מזמין צרכנים לא לפחד מהמותג הפרטי להסתכל על זה מכיוון שזו הזדמנות מצוינת לנסות הרבה דברים שונים. וגם, הייתי אומר שאם אתה מוצא משהו שאתה אוהב, תגיד לקמעונאי תגיד, זה מדהים. אני לגמרי אוהב את זה. וזהו, זה נהדר, זה משוב נהדר לקמעונאי, שבתקווה ייתן את המשוב הזה ליקב בצוות ייצור היין כמו שלי לאן נוכל ללכת כן, אז נהדר. אנחנו נעשה יותר מזה. ואם יש לך את משאבי הכרם כמו PATA, אז אתה יכול להגיד נהדר, ובכן, אז אנחנו נעשה, אנחנו נגדיל אותך בשנה הבאה, נבצור יותר, יותר טונות ונוכל לגדל המותג הזה. אז כן, זו דרך קצת אחרת להיות יינן ולחלוק יין עם הלקוחות. אבל אתה יודע, בסופו של יום, זה מה שאנחנו, זה מה שאנחנו עושים. וזה כן, אני מקווה שהשיחה הזו מועילה לאנשים כשהם מסתכלים על המרחב הזה ויכולים רק ללמוד קצת יותר על כן, יש הרבה דרכים שונות לקנות כדי לקנות יין, ויכול להיות שזה לא בא מ quote unquote, אתה יודע, מה שאתה עשוי לראות כיקב מסורתי משולב אנכית לחלוטין עם חדר טעימות וכל הדברים האלה. אבל אתה יודע שהטיפול וההאכלה עדיין שם, ואתה עדיין יכול לקבל ערך ואיכות מדהימים, מדהימים. אז זה מעולם לא היה זמן טוב יותר להיות צרכן יין מאשר עכשיו.

סטייסי בריסקו 39:03

אה, 100% 100%. ואני מעריך אותך שחלקת את התשוקה שלך למה שאתה עושה. אני חושב שזה אחד הדברים שהולכים לאיבוד במותג הפרטי הוא שיש סוג כזה של משחקי טלפון שבהם אין לך את זה ישיר. האם אתה יודע, כצרכן, אין לך את הקשר הישיר הזה לסיפור הו, הייננים או סיפור המותג. אז אני מעריך שאתה מעלה את הסיפור הזה מהצד הזה של התעשייה לצרכנים שלנו כדי להגיד היי, אתה יודע, אולי אתה לא יכול לראות אותנו אבל אנחנו כאן ואכפת לנו בדיוק כמו האדם הבא שמייצר יין איכותי.

39:41

כן, בהחלט. יש, יש הרבה אהבה ומה שאנחנו עושים, כן,

סטייסי בריסקו 39:45

נמצא שם ואתה לא צריך לבחור את אחד הילדים האהובים עליך אם אתה לא רוצה. אבל האם יש יין שאתה מאוד מתלהב ממנו כרגע? אולי חדש או משהו שעבדת עליו הרבה מאוד זמן?

אליסון קרואו 39:56

אוי אלוהים. הייתי אומר דבר איתי. דבר איתי בעוד חצי שנה. אני יכול לספר לכם על אחד אבל אה, אחד אני לא יכול להזכיר אותו במיוחד כי הוא עדיין לא שוחרר. אבל יש לי אחד שבעלי כריס פורדי הצליח לעשות איתנו שיתוף פעולה בפיתוח הלייבל. אוקיי, הוא צלם, והאתר שלו הוא pretty pictures.com הוא P word u y, כמובן. והוא יצא לבציר הזה, הוא יצא לכרמים שלנו ובילה כמה ימים רק לצלם ולהשיג את התמונה המתאימה ללקוח. וזה הולך להיות השקה ארצית וקמעונאי בולט מאוד. אנחנו מבקבקים אותו ביולי. אז אני נרגש במיוחד מזה כי הוא הצליח לשתף איתנו פעולה בנושא. אבל כן, אני מתכוון, אני מניח שבסך הכל אני פשוט כל כך גאה בך, בחקלאות וביצירת יין באיכות הגבוהה שאנו עושים. אני כל כך גאה בצוות שלי. היינן שלנו סטייסי ווגל, והסתדרנו הכי טוב, כולם בצוות היין הישיר שלי הם נשים. זה לא בתכנון. זה פשוט קרה ככה. ואני פשוט ממש גאה בהם. והרשת הרחבה יותר של מערכות יחסים שיש לנו עם שותפי היקב שלנו ברחבי המדינה. זו פשוט זכות כזו לעבוד איתם ואתם יודעים, לעשות כדי לעשות את מה שאנחנו עושים כדי להביא את השמש של קליפורניה בבקבוק לאנשים בכל יום.

סטייסי בריסקו 41:24

מדהים. ובכן, תודה לך, אליסון, שהצטרפת אלינו. ושוב, זו אליסון קרואו משותפי יין פלטה. אתה יכול להסתכל באתר שלהם ויש בו את כל האוכל שלהם. הם לא ביישנים, אתה יכול לחפש את כל המותגים הפרטיים שהם עושים.

אליסון קרואו 41:40

silverwinepartners.com

סטייסי בריסקו 41:45

הנה לך. בסדר, ובכן, תודה רבה.

אליסון קרואו 41:48

בסדר. סטייסי הייתה כל כך נהדרת, כל כך נהדר לדבר איתך.

סטייסי בריסקו 41:56 אני רוצה להודות לאורחת שלנו אליסון קרואו, סגנית נשיא לייצור יין של שותפי יין פלטה. אני חושב שאחרי השיחה הזו, כולנו למדנו הרבה יותר על מה שנכנס למותגי המותג הפרטי שאנחנו רואים על המדפים. אולי זה ישפיע על הרכישה הבאה שלך. מה דעתך על יינות המותג הפרטי? האם יש שאלות בולטים שהיית רוצה לקבל תשובה? הצטרף לשיחה. אתה יכול לשלוח לנו דוא'ל בפודקאסט בכתובת wine enthusiast.net. נהנית מהפודקאסט של היום? להראות לנו קצת אהבה? הירשם לפודקאסט של חובבי יין באפל, בגוגל ספוטיפיי או בכל מקום בו אתה מאזין לקאסטים האהובים עליך. ואל תשכח לבקר בפודקאסט האחורי של wine enthusiast.com לפרקים ותמלילים נוספים. הייתי סטייסי בריסקו, עורכת מנהלת של Wi