בערב ממוזג בסוף מאי, המרפסת של קזונה (אחוזה) בווינידוס אלונסו דל ירו, ליד העיירה רואה, מציעה נוף מרגיע של גפני טמפרניו, פרחי בר פורחים ושמש איבריה השוקעת באטיות. ברגע כזה, מפתה לחשוב שריברה דל דוארו היא אחד המקומות הנחמדים ביותר בספרד לגידול ענבים ולהכנת יין.

אבל זה לא. למעשה רחוק מזה.

כדי להסיע את אותה נקודה הביתה, מריה דל ירו, מטריארך המשפחה שבבעלותה אלונסו דל ירו, מראה לי תמונה של הכרמים האלה מכוסים בשלג. 'ועוד חודש יהיה חם מכדי לשבת בחוץ, אז בואו נהנה מזה בזמן שנוכל,' היא אומרת ומזגה לי כוס יין של משפחתה משנת 2011. כמו רבים מהבקבוקים הטובים ביותר באזור זה, הוא מציע מיזוג של ניחוחות פרי שחור וזפת, רצועת טאנינים וחמיצות בוערת, עם כמויות גדולות של אלון צרפתי איכותי.

'האזור הזה הוא 10. אם מישהו עושה כאן יין שמדרג 5, אותו אדם עבריין.' - קסבייר אואס

הנוסחה הזו היא שהעניקה השראה ליינן הווגה סיציליה לשעבר, חאווייר אואס, לטעון לריברה דל דוארו כאזור 'הטוב ביותר' בעולם ליינות אדומים. 'האזור הזה הוא 10', אמר Ausàs לפני מספר שנים בביקורי הקודם בריברה דל דוארו (RDD), השוכן בלב הקהילה האוטונומית של קסטיליה ולאון. 'אם מישהו מכין כאן יין שמדרג 5, אותו אדם עבריין.'

באביב 2015 חזרתי לאורך גדות נהר דורו המתפתל כדי להשוות תצפיות לתצפיות שלי מחמש שנים קודם לכן. הבנתי שהאזור הזה, שהתחיל כ- denominación de origen (DO) בשנת 1982 עם שמונה יקבים בלבד, ממשיך להשתפר.

צילום מארק לונד

דומיניו דה אטאוטה 2011 Valdegatiles 125 $, 94 נקודות. ניחוחות שזיפים וצימוקים שופעים מפסיקים להיות דשאיים ומפנים מקום לתווים טריים יותר של דומדמניות שחורות וטוסטים. רווי, צפוף ולעיס בחך, זה טעים בשלים וטעימים, עם טעמי אוכמניות ושוקולד כבדים. טוסטיות נוספת וטעמים של תבלינים מפולפלים מסיימים את הגימור על הטמפרניו הנדיב הזה מבציר מעולה. שתו בין השנים 2017–2030. אביבה וינו. בחירת העורכים.

אמיליו מורו 2011 מללולוס 49 דולר, 94 נקודות. הטינטו פינו הטהור, השורי והמעושן הזה מלא בניחוחות פטל שחור, קסיס וליקריץ. החך מסיבי אך מאוזן להפליא. טעמי מוקה, קפה שחור, שוקולד מריר, טוסט, אוכמניות וקסיס עם עוצמה ודיוק. שתו 2017–2025. Skurnik Wines, Inc. בחירת העורכים.

טינטו פינו לכולם

לאחר צמיחה חסרת תקדים בשנות התשעים ובתחילת שנות האלפיים, ריברה דל דוארו היא כיום ביתם של יותר מ -200 יקבים. נשמת החיים של האזור היא טמפרניו, המכונה מקומית טינטו פינו או טינטה דל פיס. כמו רוב האזורים הספרדיים, לריברה יש מאות שנות היסטוריה של ייצור יין, כשהיא מחזיקה תור אם של גפנים ישנות וחסונות שנמתחות ממזרח לארנדה דל דוארו מערבה עד לקצוות ויאדוליד. רוב הגפנים הללו הם דגימות לבביות עם ניסיון של עשרות שנים בהתמודדות עם החורפים האכזריים באזור ועונות הגידול הקצרות אך הבלתי צפויות.

בעוד שכפור, רוח, ברד, חום צורב וגשמי זמן קציר מהווים מרכיבים חיוניים בטרו של RDD, כך גם גובהו. רוב הכרמים שוכנים בין 2,200 רגל ל -2,800 רגל מעל פני הים, מה שמבטיח לילות קרירים ורעננים גם כשהימים חמים. הקרקעות משתנות מאבן גיר לחימר חול, אבני סחף וחצץ.

היינות המתקבלים, בעיקר אלו הבולטים, הם בדרך כלל משקולות כבד עשירים בצבע דיו ועשיר בטאנין. יש להם חומציות מסודרת הדורשת שילוב של גיל הבקבוקים, נשימה ממושכת עם פתיחתם וליווי של מחיר תאווה להראות כמיטב יכולתם. לדוגמא, המנה החתימה לזווג באזור היא לצ'אצו: כבש תינוק מומלח היטב שנצלה בתנור חימר קונבנציונאלי או עץ.

היינות הבולטים הם בדרך כלל משקולות כבד בצבע דיו ועשיר בטאנין.

מהיכן מגיעים היינות המשובחים ביותר בריברה פתוח לדיון. טרור עליון אחד ללא עוררין נמצא בחלק המערבי של האזור, קרוב לנהר דוארו. נקרא 'מייל הזהב', אזור זה מעוגן על ידי וגה סיציליה האגדית, והוא ידוע בעיקר בזכות תערובת הקרקעות המשפרות את טמפרניו שנעות בין גיר לבן לחימר עשיר בברזל ואבן גיר מגובשת.

בנוסף לווגה, תושבים אחרים במייל הזהב כוללים את אמיליו מורו, דומיניו דה פינגוס, אלטו, ארזואגה, מטרומרה, פרוטוס, עבדיה רטוארה ומאורו, אם כי שני היקבים האחרונים ממוקמים ממש מחוץ לגבולות RDD, ולכן אינם יכולים להשתמש את השם האזורי על היינות שלהם.

אזור משנה נוסף ל- RDD ממוקם במחוז בורגוס, סביב העיירות רואה, אנגוויס ולה הוררה. אזור זה ידוע ביינות מרוכזים מאוד ומובנים, אולי יותר מאשר מייל הזהב. אלונסו דל ירו התחיל כאן בשנת 2002, זה גם המקום בו וינא סאסטר המהולל החל עשור קודם לכן, ובמקום בו Bodegas Los Astrales יצא לדרך בשנת 2000.

דומיניו דה אטאוטה, אדון טינטו פינו, ממוקם ממזרח במחוז סוריה. הכרמים של אתאוטה נשענים על יותר מ -3,000 רגל, מה שהופך אותו לאחד הנכסים הגבוהים ביותר של RDD. בעוד היקב של אתאוטה יושב במקום בו ייצר יין עוד במאה ה -15, ההיצע של ימינו הוא עשיר ועקבי, ביטויים טהורים של טינטו פינו עם אלגנטיות, דיוק ויכולת גיל.

בקצרה, זהו כרטיס הביקור של ריברה דל דוארו.

צילום מארק לונד

אנג'ל ארוקלי 2011 $ 55, 94 נקודות. ניחוחות אוכמניות קריר, קסיס ועור מגף הם רצועות ומשולבות. זה מרגיש מרובד ומובנה, עם עומק לעוס, טאנינים מוצקים ועוצמה. טעמים אפויים, טעימים ושוקולדים, מביאים תווים פירות בשלים של תאנה, שזיף ושחמניות, בעוד הגימור ארוך ומלוח, עם מבטא חזק של תבלין עץ. שתו עד שנת 2025. ענבי ספרד. בחירת העורכים.

גרסיה פיגרו 2012 Viñas Viejas $ 69, 93 נקודות. ניחוחות אלון מרוכזים הדוקים נחים על גבי ניחוחות אוכמניות עמוקים ומעשנים. זה מוצק כמו שור ודי בשל על החיך. משולבים טעמי אוכמניות, פלפל, אלון עדין ועשבי תיבול, ואילו גימור עשבי תיבול שוקולד קלים, טעים ומרגיש נכון. שתו עד שנת 2022. יינות מהותיים. בחירת העורכים.

Valderiz 2011 Valdehermoso Crianza 25 דולר, 92 נקודות. ניחוחות דובדבן, אוכמניות ושזיפים טהורים הם צפופים, טעימים, מינרליים ומעשנים. טעמי שזיפים ואוכמניות עזים מתרככים מעט בגימור עגמי ואפוי קלות. בסך הכל, זהו RDD בשלים וניתן לשתייה ביסודיות עם טונות של פירות ואלון מיושם היטב. שתו עד שנת 2020. ריגאל ייבוא ​​יינות בע'מ

הדגש 2011 Crianza $ 35, 92 נקודות. ניחוחות עץ אלון, טבק, וניל אוכמניות מלוחים יוצרים פתח נחמד. זה מרגיש חזק ומובנה, עם טאנינים יציבים. טעמים של אלון מלוח, אדמה הפכה, אוכמניות וקסיס מסתיימים בהדים מעושנים של תבלין חבית ושרף. שתו עד שנת 2022. RM Distributors, Inc.

Matarromera 2011 רזרב 60 $, 91 נקודות. ניחוחות פירות שחורים בשלים ובשרניים מרמזים על שזיפים וצימוקים, בעוד שהחיך ריבה ומלא, אם כי דרגה אחת מתחת למדוייק ומדויק. טעמים אפויים, אלונים, חרוכים של שזיף בשרני וגימור אוכמניות עם גוונים עדינים וחום צנוע. שתו עד 2019. Matarromera USA, Inc.

הכללים של ריברה דל דוארו

יחד עם ריוחה, ריברה דל דוארו הוא אזור היין הספרדי היחיד שמשתמש בהנחיות כריזה, רזרבה ושמורת גרן ליישון ותווית יינותיו. יקבי ריברה רבים בוחרים שלא להשתמש במוקדמות אלה, במקום לתייג את היינות שלהם כ'ריברה דל דוארו '. אך עבור אותם יקבים העומדים בכללים הפורמליים להזדקנות, כמעט תמיד יש קשר בין אופן תווית היין לבין מאפייניו.

• חייב להיות לפחות 75% טמפרניו, רובם הם טמפרניו 100%.
• יינות שכותרתו roble או joven יכולים לבלות לא יותר מ 12 חודשים באלון. אלה יינות לפירות קדימה, לרוב עם חומציות גבוהה.
• כריאנות חייבות לבלות שנה אחת לפחות באלון, והן חייבות להשתחרר תוך שנתיים מהציר. החל מבסיסי למורכב, לעתים קרובות יש ליינות אופי אלון מתון ומבנה טוב.
• מילואים חייבות לבלות שלוש שנים באלון ובבקבוק לפני השחרור, עם שנה אחת לפחות באלון. יינות אלה מורכבים ובצבע כהה, משדרים אופי אלון מורגש.
• רזרבות גראן חייבות לבלות חמש שנים באלון ובבקבוק לפני השחרור, עם לפחות שנתיים באלון. יינות חסון ונתונים אלה מיוצרים רק בצבעים הטובים ביותר.