אמנם ידוע בגבעות סקי נהדרות ופסגות אבק שלג, ואיל מארח גם סצנה מהשורה הראשונה עבור חובבי יין. אחרי יום ארוך של סקי, תשכחו משוקולד חם - לכו על כוס יין בשילוב עם ארוחה הכוללת את מיטב הבשרים והתוצרת של קולורדו.

בְּ הוא היה . חלום באולינג לאוכלים ולשתייני יין, בחרו מתוך 21 יינות בכוס (מיקב הר וודר של עמק נאפה ועד אוליבייה לפלייב בצרפת) או מחוץ לרשימת יינות של 100 בקבוקים. האוכל בכפר וייל, האוכל - המוגש בחדר האוכל, באזור הבר או הובא לנתיב שלכם - חורג מהפופקורן ועקיצות ההמבורגרים כוללות עין צלעות של קובי אמריקאי או לביבות תירס של קולורדו.

מסעדת בלוק 16 מארחת ארוחות ערב יין חודשיות המביאות את בעל היקב או היינן למסעדה המעוצבת בסגנון עכשווי זה. המותג הפרטי שלה קברנה סוביניון, שהופק על ידי מרתפי היין פייג 'בעמק נאפה, כולל עבודות תווית בלעדיות של מנואל פלגוירס, האמן המופשט המפורסם ביותר במקסיקו סיטי.

בְּ קלי ליקן , המסעדה השמה שלה בכפר וייל, השף הבעלים ליקן - שהופיע בטופ שף די.סי - ארוחות מלאכה בהשראת עונות השנה. מנהל היין ריק קולומיץ (בעלה של ליקן) מוציא יינות בעיקר מקליפורניה וצרפת, עם כמה מבחר קולורדו. שיש זמינים בכוס, חלקם בשלושה גדלי מזיגה שונים.

תחוב לתוך ארבע העונות Vail הוא מסעדת להבה, שם מקנה השף ג'ייסון הריסון מרכיבים מכמה שיותר חוות מקומיות ושואף להוציא את הסועדים מאזור הנוחות שלהם עם מנות כמו גרנולה מלוחה המוגשת לצד כבד אווז. רשימת היינות המגוונת בת 11 העמודים ($ 36–1,935 דולר לבקבוק, בתוספת אפשרויות רבות מהכוס) זמינה גם בטרקלין Fireside ובמרפסת החיצונית הסמוכה שלו עם שמיכות פרווה להתכרבל.

במרחק של 20 מטרים בלבד מגונדולת הנשר בהן בליונסד, טברנה בכיכר מוזג 18 יינות בכוס, כולל Veuve Clicquot, כדי ללגום על הפטיו החיצוני שנחמם על ידי בור אש. או שמור על טוסט בתוך הגסטרופוב הנעים הזה עם תפריט צלחות קטנות שמשתנה מדי שבוע, אך לעתים קרובות כולל בשר ציד מוגדל מקומי ומזונות נוחות כמו גבינה על האש של ברי ופרושוטו.