מעבר למפלים

שישה מקומות ללגום יין ולסעוד בחצי האי ניאגרה בקנדה

יתכן שתזהו את ניאגרה בגלל המפלים, מכונות הימורים ומלונות ירח דבש, אך בחצי האי ניאגרה בקנדה נמצאת גם אחת ממדינות היין הדינמיות והמקסימות ביותר בצפון אמריקה. מנצנץ ועד קרח, שרדונה ועד קברנה פרנק, הנה שישה מקומות ללגום.

Stratus Vineyards

הכינוי של ניאגרה על האגם הוא קריר יותר מאשר אידיאלי עבור זני בורדו. אבל LEED מוסמך Stratus Vineyards עושה מהטובים ביותר, במיוחד קברנה פרנק. בקרו בחדר הטעימות הבהיר והמודרני לטיסה, זיווג או השוואה זו לצד זו עם בירות מהסביבה ניאגרה מבשלות בית אוסט .

בית אחורי

מרוכז סביב גריל להבה פתוחה ועיצובם של אמנים קנדים חדשים, בית אחורי מספק חוויית סעודה כפרית אך מעודנת בהובלת האתוס החווה-לשולחן של השף ריאן קרופורד. להזמין את כרמי האחוזה של Tawse שרדונה, יין המאיר את הטרור שלו, כדי להתאים את 'המטבח האקלימי הקריר'.

טרידוול

בעלים וסומלייה ג'יימס טרידוול מציע מנות עונתיות מקומיות יחד עם רשימה מקיפה של יינות ניאגרה. הבחירה מדהימה, עם תשומת לב מיוחדת למפיקים קטנים ולמאמצי גידול בר קיימא. לְנַסוֹת שטוח רוק Riddled, נוצץ שמדגים את ההתרגשות האופפת את הקטגוריה המתפתחת של חצי האי.

נצנוץ יינות נובה סקוטיה

יקב אחוזת ספסל נסתרת

ספסל נסתר תפס את השטח של הכרמים האורגניים שלו ב- Beamsville Bench VQA ( ברית האיכות של הכורמים , מערכת הייעודים המווסתת של קנדה) מאז הוקמה עוד בשנת 2003. כעת תוכלו לחוות את בקבוקי הכרם היחיד בחדר הטעימות המזמין דמוי אסם. רק דאג לא לעזוב בלי לטעום את ליין ארבה פינו נואר.

מרתפי מערות ספרינגס

מרתפי מערות ספרינגס אומנות כמה מהריזלינגים המשובחים ביותר בקנדה בצורות יבשות, קציר מאוחר וקרח. CSV ריזלינג מוכיח את עצמו במיוחד. ממוקם בעיירה הקטנה האידילית ירדן, היקב עומד מעבר לכביש פונדק על העשרים מלון בוטיק אחותו הידוע במסעדה הפנטסטית שלו.

יקב ומסעדת פלר אסטייטס

ב של יקב 10 להלן טרקלין Icewine , לזרוק פארק וללגום את היין המתוק הקנדי של קנדה בחדר שאותו טמפרטורה נקצרים ענבי היין. סעו למסעדה הסמוכה וראו כיצד השף ג'ייסון פרסונס משלב יין קרח בלנגוויני לובסטר, פרפה כבד עוף ועוד.