Kysela Père et Fils, שבסיסה בווינצ'סטר, וירג'יניה, נמצאת בבעלות פראן Kysela, MS, אחד הסומלייה הבודדים שהיו בבעלות חברת יבוא. הוקמה בשנת 1994, והיא מכסה כיום את כל 50 המדינות ומוכרת כמעט 470,000 מקרים של יין, בירה, משקאות חריפים וסאקה בשנה, ומכניסה יותר מ -32 מיליון דולר. עם יותר מ -200 ספקים ב -13 מדינות, הפעולה של קיסלה היא באמת בינלאומית בהיקפה.

בשנים האחרונות, קיסלה בחר הרבה יינות לבקבוק תחת המותג Rubus שלו. אלה מקורו ברחבי העולם, מכינים יינות מאזורים רחוקים כמו ניו זילנד, ארגנטינה, צרפת, ספרד וקליפורניה באותה תווית.

איך הגעת לעסקי היין?

התחלתי לאסוף יין כשהייתי בן 15, אצל אבי וסבי. בימי הקולג 'נהגתי להשתתף במספר טעימות יין עם קבוצה בשם חברים של יין , 'חברי היין', המנוהל על ידי רון פונטה באופן לאומי, ואבי באופן מקומי. אחרי הלימודים למדתי בבית הספר לתואר שני באוניברסיטת קליבלנד, למדתי טפילי חזירים ותחבורה פעילה. הייתי זקוק לכסף ומצאתי עבודות כאיש מכירות יין של משקאות גודמן במהלך היום, וכסומלייה במסעדת קלהון בשעות הלילה.

מה היין הזכור ביותר שלך?

שטיינברגר ריזלינג קאבינט מ- Staatsweingüter באלטוויל (ריינגאו, גרמניה) משנת 1975. זו הייתה חוויית היין המדהימה הראשונה עבורי. היין הזה היה כמו התגלות. זו הייתה הפעם הראשונה שחשבתי שיין יכול להיות משהו מיוחד.

מה הדבר שאתה הכי אוהב בעבודה שלך?

לגלות יינות חדשים נהדרים, לפגוש את האנשים שמאחורי היינות, האוכל, התרבות, ההיסטוריה והטיולים. מה יכול להיות טוב יותר

מה דעתך על השיגעון הנוכחי לרוזה יבש? אתה יכול לשים את זה בהקשר היסטורי ולחזות את עתידו?

רוזה יבש טעים ועושה אפריטיף נהדר. אני מוכר ורדים יבשים מאז 1987. אני חושב שהקטגוריה תמשיך לצמוח עוד שנתיים [או] שלוש שנים.

מהם הגורמים החשובים ביותר עבורך בעת ההחלטה לייצג יקב? האם זה תמיד קשור לאיכות ומחיר?

איכות, איכות, איכות, ואז תמחור .... כמו שכבר אמרתי, שום דבר אחר לא משנה את איכות המיץ שבבקבוק. אני מחפש יינות שנכונים לסוגם וקלאסיים בטעמם. אני מעדיף יינות טריים ובהירים ומראים איזון טוב בין חומצות הפרי. אני לא אדם אלון חדש, מרגיש שיותר מדי עץ מסתיר אופי אזורי אמיתי.

מה אתה אוהב לשתות בבית?

אני אוהב לבשל, ​​ואני אוהב לשתות סנסררה, שאבלי, לבן פריך - בפרט, לבן צרפתי. אני גם נהנה מריוחה.

האם ישנם סגנונות / אזורי יין / זנים שלא ייצגו בתיק העבודות שאתה רוצה?

בורגונדי גרנד קרו.

איזו עצה יש לך לאנשים שמעוניינים ללמוד עוד על יין?

קראו, טיילו וטעמו. אם אתה הולך למצוא את היינות הטובים, אתה חייב להשריש אותם. אתה לא תמצא אותם אם תישאר בבית.