מכירה פומבית של יינות היינות של נדבנק קייפ היא אירוע שנתי בדרום אפריקה המוכר כמכרז היין המוביל במדינה הפתוח לציבור הרחב ולסחר ביין. הוא מתקיים ביום שבת הראשון של כל אוקטובר, והוא כולל מהדורות מוגבלות נדירות ומנות קטנות שהופקו באופן בלעדי לאירוע על ידי חברי גילדת הייננים של קייפ, עמותה של 48 מיינות היין הטובים ביותר בדרום אפריקה.

מבחר זה, שנוצר על מנת להעלות את המעמד הסטנדרטי והבינלאומי של יינות דרום אפריקה, מייצג מצוינות ביינות יין, עם יינות משושלת מדהימה ואיכות מתמשכת. כל יינות המכירה הפומבית נתונים לבדיקה קפדנית על ידי לוח הטעימות של הגילדה ונבדקים על ידי מעבדה עצמאית.

החברות בגילדת הייננים של קייפ נעשית בהזמנה בלבד. הוא מורחב לייננים המוכרים בסטנדרטים הגבוהים של אומנותם, אשר מייצרים יינות מצטיינים במשך חמש שנים לפחות, והם מעורבים באופן פעיל בפעולות ייצור היין של מרתף מבציר לביקבוק.

הגילדה נפגשת בקביעות גם כקבוצת טעימות טכנית, המעריכה יינות מרחבי העולם ומשתפת ידע ורעיונות, ומבטיחה שהם יישארו מעודכנים בטכניקות, סגנונות ופרקטיקות ייצור עולמיים, ונשארת בחזית החדשנות.

יינות מכירות הגילדה של קייפ הייננים של קייפ הפכו לסטנדרט אמת מידה, כאשר תווית CWG מייצגת ביטחון של מיומנות מופת ואיכות יוצאת דופן מתעשיית היין הדרום אפריקאית. מבחר המכירות הפומביות לשנת 2016 כולל 32 יינות אדומים, 15 יינות לבנים, שלושה יינות מבעבעים Méthode Cap Classique ושני יינות מועשרים.

צילום באדיבות גילדת הייננים של קייפ

יינות לבנים מובילים

Kaapzicht 2015 מכירה פומבית 1949 חנין בלאן (סטלנבוש) 93 נקודות. יינן: דני שטייטלר. ניחוחות ישירים ונקיים של אגס אנז'ו, בשר תפוחים, חציר, גרידת הדרים, עלה ליים ואבן רטובה מקבלים את פניכם על אפו של הגפן הישן האטרקטיבי, שנין בלאן. החך מתגאה במשקל ועושר נעים, אך עם חומציות הרמה וטעמים בהירים והדרים לאיזון. תווים של חציר טרי וטוסט רך נפרשים על הסיום. שמחה לשתות עכשיו, אבל היין ההרמוני והמאוזן הזה יתיישן היטב עד שנת 2022.

ג'ורדן סטלנבוש 2015 גילדת הייננים של קייפ CWG שרדונה (סטלנבוש) 93 נקודות. יינן: גארי ג'ורדן. יין זה מהמם, ומציג איזון מעולה בין כל מרכיבי המפתח - פירות בשלים, חומציות בהירה, אלון משולב ומרקם שופע. עשיר מבלי להפריז, עם תווים אטרקטיביים של תפוח אדום קלוי וגרידת תפוזים שרוכים עם רמזים לאגוזים קלויים, מליחות ומינרליות גירית. החך מלא וטעים אך לא רפוי או שומן, עם חומציות מספקת ששומרת על רעננות כל החוויה לאורך הגימור הארוך והטעים. שתו עכשיו –2022.

גילדת יינני הכף של קייק 2015 סיביר שרדונה (המאל אארדה) 92 נקודות. יינן: מיילס מוסופ. יש ריכוז יפהפה ובכל זאת רעננות בשפע לניחוחות הטעם תפוח, אננס, מלון ולימון קורד בגריל עץ בשל. רמז של בריוש קלוי מוסיף עומק, בעוד מבטאים של עשבי תיבול טריים ופרח צהוב לחוץ מוסיפים אלגנטיות ארצית. החך מלא ועגול, אך לא מוגזם, עם חומציות מספקת להרים את תחושת הפה בזמן שטעמים מתמשכים של פאי תפוחים ותפוזים מתובלים רוקדים מפתה על הסיום. שתו עכשיו –2022.

יינות אדומים מובילים

רייק 2013 יינות הכף של קייפ CWG Pinotage (Tulbagh) 94 נקודות. יינן: פייר וואהל. יין צפוף, מלא פירותי ועוצמתי, הזר עמוס בניחוחות גרגרי יער בשלים ושזיפים, אשר נפגעים בתווים משלימים של חריפה, בייקון נרפא, פלפל שחור ונגיעה של אבקת קקאו מרירה. החיך קטיפתי ודקדנטי, עם איזון מעולה בין טאנינים גמישים אך מובנים, חומציות בשפע וטעמים פרי שחור שחור. הגימור הארוך ומתפתח עובר בצורה חלקה מעושר פירותי לאפיית תבלינים, אחר כך תה שחור ולבסוף עשן מתוק. טעים עכשיו, אבל צריך למרתף היטב עד 2022.

סרונסברג גילדת יינני הכף 2012 שלג שיראז (טולבאג) 94 נקודות. יינן: דיוולדט היינס. גדול, נועז ועוצמתי, כרגע מדובר בחבורה, אבל כזו שיש בה את הרכיבים להזדקן היטב עד 2025, לפחות. המון אוכמניות כהות וציפורן מכה במבטאים של שבבי פלפל שחור, עולש, חרמש וקקאו. החיך עשיר ומרקם קטיפתי, עם טאנינים מובנים וטעמים מלאים של פירות שחורים המשתהים בלי סוף על הגימור החריף.

אדגבסטון רזרב גילדת קייפ יין 2013 קברנה סוביניון (סטלנבוש) 93 נקודות. יינן: דייוויד פינלייסון. זהו יין צפוף ומרוכז, אך עוצמתי אך סקסי שישמח את חובבי הקאבונים המעוצבים בשלה. ניחוחות עזים של אוכמניות, קסיס, בוביזנברי, קופסת סיגרים ועוגת תבלינים רוקדים בכוס ועוברים אל החך הנועז והמלא. הטאנינים חזקים אך גמישים, עם מרקם כמו קטיפה כתושה ותווים נוספים של עור שרוי, קליפת עץ, סיגר ואספרסו קלוי שנפרשים על הגימור הארוך. אתה יכול לשתות את זה עכשיו אחרי זמן מה לאוויר או לנטרל, או לנסות את זה אחרי 2021 ועד 2026.

כדי לראות את רשימת הביקורות המלאה על יינות המכירה הפומבית השנה, לחץ כאן .

למידע נוסף על המכירה הפומבית ה -32 של הגילדה ב -1 באוקטובר 2016, בקרו באתר capewinemakersguild.com