משועמם מכל הבלאנים והרוזות שלגמתם כל הקיץ? אתה לא לבד. אנחנו משתוקקים לבקבוקים גדולים ונועזים יותר בימי הכלבים האלה של הקיץ, אז אנחנו מציצים את הפקקים של כמה האדומים הצוננים האהובים עלינו. כן, ניתן ליהנות מאדומים בטמפרטורות קרירות - הם רק צריכים להיות הנכונים. הנה מה לחפש:

1. בחרו בציר אחרון. יינות צעירים ומוכנים לשתייה אלו מספקים את טעמי הפרי המרעננים והראשוניים הנלווים לקיץ כמו שזיף קר, דובדבן חלבית וגרגרים קלים.
2. לכו על לא מוטיב. יש להתרחק מיינות סמוני עץ שמרגישים כבדים בחיך ומשתלטים על הפירות.
3. גוף קל הוא הטוב ביותר. טאנין כבד ויינות עתירי אלכוהול אינם מצליחים להתקרר. חפש ענבים דלי טאנין כמו פינו נואר, גרנאש, מנסיה או מרלו. כמו כן, כוון לבקבוקים עם פחות מ 13.5%
4. תחשוב על איטליה. האיטלקים יודעים דבר או שניים על אדומים צוננים. המדינה מציעה אינספור אפשרויות קלות ובלתי מועטות כמו ברדולינו, ברצ'טו, דולצ'טו, פראפטו, למברוסקו ושיאווה.
5. לך קלאסי. בוז'ולה ופרנקי קברנה לא מושרים מעמק הלואר מצוננים מצוין.
6. לפי צמרמורת, אנו מתכוונים ל -54 מעלות צלזיוס. זו בערך אותה הטמפרטורה שהייתם מצננים יין לבן מלא אלון. פשוט הוציאו את הבקבוק מהמקרר 30 דקות לפני ההגשה.
7. התנסו בזיווגים. אדומים צוננים מתאימים להפליא עם מַעֲדָנִים , סלמון צלוי, המבורגרים ברווז, צלעות טלה וקבבים פטריות. אז שלפו אותם גם לשולחן האוכל.

נסה את הבקבוקים האלה:

סטולר 2013 פינו נואר (דנדי הילס), 91 נקודות
הנרי פסי 2012 מולין-אל-ונט, 89 נקודות
קנטינה די סורברה NV ניקיה אמביל (למברוסקו די סורברה), 86 נקודות
ניקוסיה 2013 קרן פילארה פראפטו (סיציליה), 88 נקודות
פראדה A Tope 2013 Palacio de Canedo Eceration Maceration Mencía (Bierzo), 86 נקודות

איך לקרר כוס קוקטייל