לאחר שעשיתי כ-170 הפלגות במהלך הקריירה שלי, למדתי שחוויות השתייה המנקדות ימים וערבים שמחים בים אינן חייבות להיות מוגבלות לקפואות רום משקאות כמו פינה קולדה , מוכר יינות בחנות מכולת ודליים של באדווייזר. עכשיו אפשר לשתות בציר מצויין, אפילו קשה למצוא, ומשקאות חריפים מהמדף העליון על ספינות שייט - לעתים קרובות עם מעט או ללא סימון.

בימים אלה, אפילו בקווי שוק המונים יש מיקסולוגים וסמליירים מומחים שמסתובבים בחדרי אוכל ראשיים ומסעדות מיוחדות בתשלום עם תוכניות משקאות יוצאות דופן. במיוחד כשנכנסים לשייט יוקרתי, מרתפי יין עמוקים מלאים בפיתויים, עם מזיגה משלימה ממגוון יינות בולטים ובקבוקי שדרוג שישמחו אפילו את האינופייל המסור ביותר.

אולי גם תאהב: מלונות היין הטובים בעולם

הסיבה לכך היא שיין ומשקאות מהווים יותר ויותר מקור הכנסה חשוב עבור חברות השייט. לעתים קרובות הם עובדים עם סומליירים מאסטר ויועצים אחרים על אוספים שנועדו לפתות נוסעים. 'עבור יין, הם נוטים להצטייד בכמויות שוות של יינות מהעולם הישן והעולם החדש', אומר מומחה האירוח דיטמר ורטנזל, לשעבר בכיר בשייט וכיום נשיא ומנכ'ל Anglo-Eastern Leisure Management Inc., חברה העוסקת בשירותי אוניות משלחת ו עסקי אירוח אחרים.

אבל הרשימות האלה אינן עומדות. לעתים קרובות, רשימות היינות יעודכנו כך שיתאימו למסלול ההפלגה - כמו חיזוק היינות האיטלקיים, הספרדיים והצרפתים בשייט בים התיכון.

'אנחנו רוצים להציע לאורחים תפריט נהדר וערך', אומר Wertanzl. 'ואני טוען שאין חוויה רומנטית יותר מאשר להיות על האוקיינוס ​​ולשתות יין נהדר.'

אנחנו מסכימים, וזו הסיבה שהחלטנו לרכז את קווי השייט שמציעים את תוכניות המשקאות הטובות ביותר בים הפתוח. מטיולים בלעדיים הכוללים כמה מהיצרנים המובילים בעולם ומבחר אצור של בקבוקים שקשה למצוא אותם ועד למבשלות בירה והזדמנויות חינוכיות, הרשימה הבאה בוחנת את הספינות המובילות עבור חובבי משקאות.

AmaWaterways

השנה, AmaWaterways מציעה 70 חגיגה של יין הפלגות באירופה, כל אחת בהנחיית מומחה יין. אנשי המקצוע הללו בתעשייה, שמקורם מרחבי צפון אמריקה ואירופה, נעים מבעלי כרמים וייננים ועד סומליירים ומחנכי יין. לדוגמה, הצטרף לגרג פרימן, יינן בקליפורניה כרם שאלון -הכרם היצרני העתיק ביותר במחוז מונטריי - על ה-AmaMagna המונה 196 נוסעים כדי ללגום את Grüner Veltliner ולחקור את הכרמים המדורגים של עמק וואכאו באוסטריה. או לטעום Espumante ופורט נוצצים עם מחנכת היין והסומלייה הולי האוול בשייט דרך עמק הדורו של פורטוגל.

מסעות המלכה האמריקאית

התנסו במדינת היין של וושינגטון ואורגון בהפלגות נהר סתיו מובחרות בנושא יין בין ספוקיין לפורטלנד על סירת הנהר של אמריקן אמפרס ירכתיים בת 212 נוסעים. אורחים יכולים להזמין סיור שיחקור את ה-Red Mountain AVA ולפגוש את משפחת וויליאמס תוך שהם לוגמים את המבחר החזק והתוסס שלהם. כרמים ויקב קיונה ממש מחוץ לריצ'לנד, וושינגטון. מאוחר יותר, הם יכולים לקפוץ לסביבה הקרובה יקב טרה בלנקה וכרם אחוזה לסיור מאחורי הקלעים בתהליך ייצור היין, ולאחריו טעימות עם הבעלים קית' ו-ReNae Pilgrim. שייט זה עובר גם בעמק לואיס קלארק ובאזורי היין של דאלס.

Avalon Waterways

הפלגות היין המיוחדות של קו הנהר הזה באירופה - שיכללו 18 אפשרויות ב-2024 ו-2025 - מלווים ב-Master of Wine שמרצה על זיווגים ומוביל טעימות של בצירים אזוריים. אורחים המשייטים בספינות של 164 נוסעים בנהר הדנובה, הרון, הריין או המוזל או נהרות הסאן יכולים לטעום יינות אזוריים על החוף, עם ביקורים במרתפים אגדיים ובכרמים בבעלות משפחתית. לדוגמה, בטיול בריין המפליג בין אמסטרדם לבזל, שוויץ, הנוסעים יכולים לחקור את היקבים של צרפת אלזס אזור, ניסיון ריזלינג ממש ב-Rheingau וללגום ב-Kloster Eberbach מהמאה ה-13, מנזר לשעבר הידוע כיום בייצור היין שלו, ברודסהיים.

בלמונד סירות

חווית דוברה צרפתית יוקרתית שתבוא בקרוב עשויה להיות מרגשת במיוחד עבור אוהבי שמפניה. אסוף קבוצת חברים כדי לשכור את שלושת הקבינות Coquelicot לסיור באזור היין המבעבע הידוע בעולם. ללגום מבעבע בפנים בהשראת ארט נובו, הכולל סלון ובר שמפניה. בינתיים, בחוץ על הסיפון הגדול, מטבח ופינת אוכל באוויר הפתוח מגישים מאכלים אזוריים ומוזגים להנאתם תוך כדי שיוט על פני כרמים וטירות אידיליות. הסירה שיתפה פעולה עם בית השמפניה הוותיק ביותר, Maison Ruinart, כדי להציע חוויות בלעדיות, כולל סיור מאחורי הקלעים וטעימות, יחד עם ארוחת צהריים על הסירה שנוצרה עם השף הראשי של היקב.

Carnival Cruise Line

בירה מלאכה קנאים, תשמחו! על חצי תריסר ספינות קרניבל - כולל יובל הקרנבל שהושק לאחרונה עם 6,500 נוסעים - האורחים יכולים ללגום פורטר מעושן, בירה חווה, IPA הופי וענבר קלוי, שכולם מבושלים על הסיפון. לא מצליחים להחליט מה לנסות? הזמינו טיסה ואז שלח את המועדף שלך לתא שלך בגרגר הניתן למילוי חוזר. לאלו שבאמת רוצים לחקור, ספינות אלו מציעות סיורי מבשלות בהובלת מנהל הבירה המקצועי המשולב.

שייט סלבריטאים

סלבריטאים קטפו יותר פרסים מאשר מתחרים בכל הנוגע ליין. יותר מ-500 מבחר - כולל מבחר המותג הפרטי שלה שנעשה על ידי קנדל-ג'קסון ו-Grgich Hills - מוגשות על הספינות החדשות ביותר שלה: סלבריטי מעבר ל-3,260 נוסעים ו-Celebrity Ascent. למרות שמבחר הבקבוקים האדיר כבר מרשים, חווית היין מועצמת עם טעימות בהנחיית סומליירים, ארוחות ערב לשילוב יין, סדנאות אוכל ויין וסיורי יקבים על החוף. עם זאת, אל תתעלם מהקוקטיילים: בדוק את ה-Martini Bar, שבו אתה עשוי להרגיש כמעט סגולה ללגום מרטיני קייל עם וודקה גריי גוס, קייל, סלרי, ליים, ג'ינג'ר ותפוח - לפני שתלך לעיירה על ריב וזנב לובסטר עבור אֲרוּחַת עֶרֶב.

קריסטל קרוז

על החוף, 740 נוסעים Crystal Serenity ו-606 נוסעים Crystal Symphony, בבעלות מפעיל טיולי יוקרה אברקרומבי וקנט , רשימת היינות היא מהעמוקים ביותר באוקיינוס, המוצגת בצורה דיגיטלית בטאבלט. בקצה העליון, הסיירים יכולים להתבזבז על בחירות נחשקות כמו נשר צורח, דומיין דה לה רומני-קונטי ושאטו לה טור. ספינות אלו גם מציעות לאורחים הזדמנות לקדם את לימודי היין שלהם. חדרי הוינטג' האינטימיים עם ספוני העץ הכהים של הספינות משמשים לדיונים, טעימות וארוחות ערב בהנחיית הסומלייה על הסיפון, ולעתים גם ביקור בייננים כמו כריסטיאן מויה מבורדו. שאטו לה פלר-פטרוס וייננית עמק נאפה המוערכת היידי בארט.

קונארד

על סיפונה של אוניית הדגל של קונארד, קווין מרי 2 עם 2,700 נוסעים, שחוצה בקביעות את האוקיינוס ​​האטלנטי, סומלייה ראשי, מאמן יין ו-27 סומליירים עוזרים לאוהבי היין למצוא את הבקבוק המושלם מרשימת היינות הגדולה והמרשימה של הספינה. בחירות שקשה למצוא, כמו נשר צורח 2014 מעמק נאפה, זמינות הן בבקבוק והן בכוס, בעוד שבר השמפניה מדגיש את לורן-פרייר. כמובן, הקו הבריטי המכובד מכבד את מורשת הקוקטיילים הלאומית שלו עם מבחר רחב של ג'ין . הוא אפילו מתהדר בשורה משלו של הצעות מלאכותיות קטנות המיוצרות על ידי Pickering's Gin. חדש עבור אוניית האוקיינוס ​​הרביעית והאחרונה של הקו, קווין אן המונה 3,000 נוסעים, שיצא לראשונה השנה, הוא ג'ין חדש המשלב חומרים בוטניים מהאיים הבריטיים, כולל גדילן עץ ואשחר ים.

דיסני קרוז ליין

חמש הספינות של דיסני הן מגרשי משחקים לילדים ולמבוגרים. בזמן שהקטנים מקיימים אינטראקציה עם דמויות אהובות במועדון Oceaneer, מבוגרים יכולים לשבת שמפנייה טעימות בהובלת הסומלייה הראשית, המכסות אוסף הכולל בקבוקי Taittinger ו-Moët & Chandon בתוספת Bollinger, Billecart-Salmon, Ruinart וקרוג גרנדה, בין היתר. ללילה למבוגרים 'בעיירה', לכו למסעדות בעלות הנטייה הצרפתית רמי על דיסני דרים המונה 4,000 נוסעים ו-Disney Fantasy או Enchanté במשאלת דיסני ל-4,000 נוסעים, שם התפריטים של השף בעל שלושה כוכבי מישלן ארנו לאלמנט נמצאים מותאם למבחר יינות יוקרתי. ב-Disney Fantasy, הרשימה כוללת שאטו שבל בלאן 1947, היין שהוזמן על ידי מבקר האוכל ב-Disney Pixar's רטטוי .

נתיבי מים אירופיים

שייט שביל הוויסקי על נתיבי המים האירופיים, שחוצה דרך הגלן הגדול לאורך התעלה הקלדונית ולוך נס, מבקר במזקקות סינגל מאלט ברחבי הרמה הסקוטית. נוסעים המפליגים מאינברנס על דוברות מלונות בוטיק של שמונה או 12 נוסעים זוכים לחוות סיורים וטעימות בדלוויני, טומטין , בנרומך ומזקקות גלן אורד. אפשרויות סקוטש על הסיפון כוללות את אברלור, ג'ורה, לאפרואייג, היילנד פארק, גלנמורנג'י ואחרות. ולאורחים שרוצים למתוח רגליים בין טעימות וויסקי, מסע זה מציע טיולים לפארק הלאומי קיירנגורמס כדי לזהות איילים אדומים מלכותיים - יונק היבשה הפראי הגדול באזור - ואתרים היסטוריים כמו שדה הקרב של קולדן מור ושדה הקרב טירת איילין דונן מהמאה ה-13.

חקור מסעות

הספינה הראשונה של חברת שייט יוקרתית זו, אקספלורה 1 עם 922 נוסעים, כוללת חמישה סומליירים (כולל מומחה סאקה) שמובילים את האורחים דרך בחירות שנבחרו על ידי שני אדוני המרתף של החברה. מומחים אלה אצרו מבחר מעורר קנאה של יינות נדירים (ויקרים), הכוללים את Domaine Coche-Dury ler Cru 1999, Domaine de la Romanée-Conti 2013 ו-2005 Henri Bonneau Chateauneuf-du-Pape. כמובן, מי שלא רוצה להפיל אלפים על בקבוק עדיין יכול לקבל חווית יין נהדרת עם מזיגות חינם של Moët & Chandon.

MSC Cruises

ב-MSC Euribia החדש שלה עם 6,300 נוסעים, קו הספינות הגדולות שבסיסה בז'נבה, MSC Cruises, מציג חווית יין המשלבת טכנולוגיה מתקדמת וחינוך יין. זוהי דרך מהנה למתחילים לשפר את הידע שלהם ביין. בבר היין Helios, האורחים יושבים ליד שולחנות מולטי-טאץ' המופעלים על ידי תחתיות דיגיטליות, שם הם יכולים לצלול לתוך היסטוריית היין העולמית, זני ענבים, אזורי ייצור יין ועוד. עם משקה ביד, כמובן — זמינים יינות העשויים מ-96 זני ענבים. הבר הוא גם זירת כיתות אמן עם סומלייה שמוביל את האורחים בטעימות מעוצבות במיוחד.

נורוויג'ן קרוז ליין

נורוויג'ן קרוז ליין זכתה לאחרונה להכרה בפרסים ב- ועידת וייב לאנשי מקצוע בתחום המשקאות, כולל תוכנית היין הטובה ביותר והתוכנית הטובה ביותר ללא אלכוהול למבוגרים לשנת 2023. הראשונה הודות לרשימת יינות אורגנית וביודינמית, כמו גם אוסף בציר נדיר שאצרה מאסטר הסומלייה אנדריאה רובינסון. במסעדת Cagney's Steakhouse, מערכת שימור יין Coravin מאפשרת לאורחים לטעום כוסות של יינות יקרים יותר שלעיתים מוצעים רק בבקבוק, כגון Amuse bouche מאת היידי בארט. המיקסולוגים עטורי הפרסים של Norwegian בספינות האחרונות של הקו, כמו Norwegian Prima עם 3,215 נוסעים ו-Norwegian Vista, הם יצירתיים במיוחד ב- Metropolitan Bar. שם, התפריט של קוקטיילים ברי קיימא נועד להרשים עם תבשילים של 'אפס בזבוז' העשויים מקליפות בננה, שברי קפה ושאר מרכיבים שאחרת היו מיועדים לאשפה. דוגמה מצוינת היא המאי טאי המשלב קרואסוני שקדים עתיקים.

שייט באוקיאניה

אוקיאניה, עם צי של ספינות יוקרתיות, הוסיפה לאחרונה אוסף יינות נדיר הכולל 80 תוויות, עם מבחר מוערך כמו שאטו מוטון רוטשילד, קברנה מעמק נאפה קָמִיעַ וסופר טוסקנים מ אורנליה . במרינה ובריברה ל-1,200 נוסעים, וב-Vista החדשה ל-1,200 נוסעים, האורחים יכולים לשפר את הידע שלהם תוך כדי לגימת דגימות בארוחות ערב בלעדיות לשילוב יין. ויסטה מציעה גם ארוחת צהריים חדשה של מרתף מאסטר של שעתיים בהובלת הסומלייה הראשית. לחוויית אוכל אינטימית ומיוחדת, האורחים יכולים לבחור בצמדי יין פרימיום שילוו ארוחות ערב בהזמנה אישית בחדרי האוכל הפרטיים של הספינות. אוקיאניה זורחת גם על החוף, עם סיורי אוכל ויין בליווי מומחים המבקרים בכרמים בבעלות משפחתית ברחבי אירופה.

שייט פרינסס

Caymus Vineyards עבדה עם Princess Cruises כדי לרענן את תפריט היינות שלה. כחלק מהשותפות, צ'אק וגנר , הבעלים והיינן של Caymus, בחרה מבחר לארוחת ערב חדשה של Caymus Vineyards Winemaker, שמתקיימת במסעדות המיוחדות של מסעדת Crown Grill steakhouse במספר ספינות של החברה, כולל ה-Sun Princess שתתחיל בקרוב, 4,300 נוסעים. תפריט חמש מנות לעד 12 אורחים לישיבה כולל שקדי בקר פריים עם ארטישוק פריחה, בשילוב עם הפופולרי עמק נאפה של היקב קברנה סוביניון . כמו כן, החל מהשנה, אורחים במסלולי שייט בקליפורניה יכולים להזמין סיורים בלעדיים בכרמים של קאימוס ברתרפורד או בחדש, המדהים מבחינה ארכיטקטונית יקב קיימוס-סויסון בפיירפילד הסמוכה.

שייט וסיורים יוקרתיים

יאכטות ה'תגלית' הכל כלולות והמפנקות של הקו הזה בבעלות אוסטרליה מציגות מה שנראה כמו אוסף אינסופי של בקבוקי וויסקי על הקיר. הספירה בפועל היא 110, המוצגת מהרצפה עד התקרה בטרקלין הראשי. זה המקום שבו האורחים ב-Eclipse I ו-II של Scenic של 228 נוסעים, שניהם מצוידים במסוקי איירבוס ובצוללת של שישה אנשים, חולקים את מעלליהם במהלך חקר יעדים מרחיקי לכת כמו אנטארקטיקה והארקטיקה. לגימה סינגל מאלט כמו גלנדולה בן 25 וג'ורה דה לוך בן 30, תערובות כולל ג'וני ווקר בלו וג'יימסון סלקט רזרב שחור חבית ועוד נדירים מיפן, אוסטרליה, טייוואן, הודו, דרום אפריקה ושוודיה - כולם כלולים ב- מחיר ההפלגה.

מועדון יאכטות SeaDream

ב-SeaDream I ו-II ששופצו לאחרונה, 112 נוסעים, המרתפים מצוידים היטב במותגים נדירים ופופולריים. אבל חוויות היין מוגזמות ב-Wine Voyages של קו היוקרה, שמציעות טעימות על הסיפון וארוחות ערב מיוחדות המשלבות תפריט טעימה עם cuvees מובילים של יינן אורח. יש גם טיולי שטח לכרמים, כמו אלה המוצעים במהלך ההפלגות בזמן הבציר של הסתיו בין ברצלונה לרומא, שיכולים לכלול ביקורים בדרך היין אמפורדה של קטלוניה, יקבים בפרובנס ועוד.

סילברסי

כחלק מה-S.A.L.T המרשים שלה. (טעם ים ויבשה) תוכנית אוכל ושתייה ממוקדת יעדים, Silversea מציעה על ספינות האולטרה יוקרה שלה - שכוללות כעת את המותג החדש של 728 נוסעים Silver Nova - מבחר משקאות מקומיים המשקפים את האזור שבו ספינות משייטות. בהפלגה דרך הים האדריאטי, למשל, מטיילים יכולים לטעום לבן Pošip קרואטי ארומטי על הסיפון או לצאת לטיול יום ליקב Bibich בן 500 שנה בבעלות משפחתית בזאדאר, קרואטיה . מלח. כולל גם מיקסולוגיה אזורית המבוססת על משקאות חריפים וטעמים מקומיים. הטיול המסוים הזה כולל את קוקטייל הגן של באקה, מחווה לסבתות הקרואטיות עם תערובת של אווז אפור וקלבדוס עם מרווה דלמטית, לבנדר ומרירות ארומטיות.

קרוז ריג'נט סבן ים

קו היוקרה ריג'נט מתגאה בכך שיש לו את הספינות 'המפוארות ביותר' בעולם, תוך ציון יינות הבית הנרחבים, רשימות האנינים והזרקורים האפיקוריים בנושאים בהפלגות יין המפליגות ליעדים ברחבי העולם. מסעות גסטרונומיים אלה מביאים ייננים לסיפון ומציעים סיורי כרמים בלעדיים על החוף. באפריל, הפליגו על ה-750 נוסעים Seven Seas Splendor עם ייננים ברי קיימא ג'ק ואן סייפריק מיקב הבוטיק סונומה ללהק . תטעמו את בקבוקי העולם החדש שלהם בזמן שאתם מבקרים ביקבי העולם הישן, כולל דומיין דה פונטניל אחוזה בפרובנס ו טירת בולגרי בטוסקנה.

אוסף היאכטות של ריץ-קרלטון

ריץ-קרלטון מתרגמת את אירוח הנופש היוקרתי שלה לים הפתוח עם הסופר-יאכטה Evrima בת 298 נוסעים ואילמה החדשה של השנה עם 448 נוסעים. הפלגות אלו מציגות מיקסולוגים על הסיפון היוצרים קוקטיילים מותאמים אישית על ידי שאילת שאלה או שתיים; מגוון משקאות פרימיום (כולל בקבוקים משובחים ונדירים של Macallan בבר הסיגרים); ללא תשלום Moët & Chandon; ומרתף יינות עצום עם מבחר משתנים ללא תשלום ובתשלום נוסף. טיולים מעולים מאפשרים לאורחים להמשיך את חווית היין שלהם על היבשה עם אפשרויות הכוללות זיווג יין במלון המדהים אחוזת סמלי בהרי יוון וטעימה פרטית באיטליה המרשימה מבחינה ארכיטקטונית אנטינורי בקיאנטי קלאסיקו יֶקֶב.

Uniworld River Cruises

עם ספינות הנהר המפוארות שלה, כמו ה-S.S. Catherine עם 159 נוסעים, יוניוורלד נותנת לאורחים את ההזדמנות לחקור כמה מיעדי היין המובילים בצרפת - בלי צורך לארוז מחדש מזוודה. ביקורים במרתפי יין מקומיים כלולים במחיר השייט, וכך גם יינות חינם על הסיפון. שפר את החוויה עם סיורים נוספים כגון מרתף מודרך סומלייה וסיור טעימות באזור שאטונאף אפיפיור כינוי, שזמין במסלול 'בורגונדי ופרובנס' בין ארל לליון. במסע הספציפי הזה, שחוצה את נהרות הרון והסאון, יש גם טיול אופציונלי לטעום קוט דו רון, סן ג'וזף וקרוז-הרמיטאז' בטעימה פרטית בחוץ בכרם בראש גבעה בטאין-ל'הרמיטאז'.

שייט נהר ויקינג

למד על אזור בורדו במסלול 'שאטו, נהרות ויין' של ויקינג, המפליג מהעיר בורדו לאורך נהרות דורדון, ז'ירונד וגארון על ה-Viking Forseti העכשווי עם 190 נוסעים. המחיר כולל טעימות וארוחת יין מיוחדת ב- שאטו קירוואן . בסיורי גישה מועדפת, תמורת תשלום הנוסעים יכולים לחקור את הכרמים של סנט אמיליון, מדוק ומרגו. אחד הטיולים הללו משלב ביקור בקופר (יצרנית חביות מקצועית) עם עצירות בשאטו פאלומי ובשאטו לאוויל-פויפר. על הסיפון, האורחים יכולים להעמיק את הידע שלהם על האזור באמצעות סרטוני חינוך יין בחדר וללגום מרשימה של 30 בקבוקים מקומיים. בסוף המסע, מי שרוצה למסד את הידע החדש שלהם יכול לזכות בתעודת הישג עם כיתת האמן של טעימות יין במוזיאון היין והמסחר של בורדו.

Windstar Cruises

יינות קליפורניה עטורי פרסים ואירועי טעימות יין קטנטנים הם אטרקציה נוספת בחמש הפלגות בנושא יין משנת 2024 מ-Windstar Cruises, חברת השייט הרשמית של קרן ג'יימס בירד. שייט מוונציה לאתונה ב-Wind Surf של 348 נוסעים - ספינת המפרש הגדולה בעולם - מציע סמינרי העשרה וחוויות. הם כוללים טעימה של קברנה סוביניון נחשק מבן 90 יקב לואי מ.מרטיני , כמו גם חווית 'פגוש את השף' עם חצי הגמר של ה-JBF פעמיים, לורין נאליץ' מהחברה המוערכת. קופסת פינוקים בלקנית בסנט לואיס, מיזורי. בטהיטי, הפלגה ביאכטה המנועית של 312 נוסעים Star Breeze מדגישה את קליפורניה פינו נואר ויינות מבעבעים מהאלדסבורג'ס J Vineyards & Winery תוצרת ניקול היצ'קוק, חובבת יין של ' יינן השנה 'בשנת 2022.