ריזלינג משגשג באקלים קריר. לכן, אם אתם מחפשים בקבוק, אינסטינקט המעיים שלכם יכול לשקול אחד מאזורים מסורתיים שמייצרים ריזלינג כמו אגמי האצבעות או גרמניה, ולא מהכרמים ספוגי השמש של אוסטרליה.

אבל הארץ למטה הוא ביתם של הרבה כרמים בגובה גבוה וחוף בו ענב זה משגשג. למעשה, ריזלינג נשתל באוסטרליה מאז אמצע המאה ה -19.

לריזלינגים האוסטרלים יש סגנון ייחודי משלהם. הם בדרך כלל יבשים בעצמות, אם כי הצעות מחוץ לייבוש הופעות מדי פעם. עם חומציות דמוית דגימה ופירות בהירים, הבקבוקים האוסיים האלה יכולים לעיתים קרובות להזדקן שנים.

אזורים ריזלינג אוסטרליים בולטים לצפייה הם קלייר ו עמקי עדן .

עמק קלייר, למשל, נחשב בעיני רבים לביתו הרוחני של ריזלינג האוסטרלי. זה עשוי להפתיע מכיוון שעמק קלייר הוא בדרך כלל חם ויבשני, שלעתים קרובות אינו מתאים לענב לבן זה. עם זאת, התזוזה היומית הגדולה (ההבדל בין טמפרטורות היום והלילה) והכרמים בגובה רב מאפשרים לענב זה לשגשג ולפתח חומציות בהירה.

בינתיים, עמק עדן הוא ביתם של כמה מגפני ריזלינג הוותיקים בעולם. כאן, הטמפרטורות בלילה צונחות אפילו נמוכות יותר מאשר בעמק קלייר. הכרמים של עמק עדן מכילים לעתים קרובות קרקעות חול חרסיות, חימר וחצץ המסייעות בייצור ריזלינגים גמישים עם פרי בהיר ותווי פרחים עדינים, יחד עם מרקם דמוי טלק. יינות אלה לעיתים קרובות מתיישנים היטב.

בקבוקים נהדרים ניתן למצוא גם ב טזמניה , מערב אוסטרליה ודרום אוסטרליה. להלן מספר הצעות אוסטרליות לחפש.

ריזלינג אוסטרלי מומלץ

גרוסט היל ריזלינג הפולני 2018 (עמק קלייר) 52 דולר, 96 נקודות. בציר יוצא דופן נוסף של עמק קלייר יצר ביטוי יפהפה בעל מרקם וממוקד ביותר של ריזלינג המפורסם ביותר באוסטרליה מהמאסטר, ג'פרי גרוסט. האף יותר פתוח ופירות קדימה מהבציר הקודם, מפוצץ בסיד פרוס טרי, גויאבה, פרחוני ראש ופסים של מינרלים סתומים. החך יבש מעצמות, חלקלק ורענן, עם פרי סיד בוהק וגימור הפה ארוך ללא סוף. שתו עכשיו –2039. מתווכי יין ההדסון. בחירת העורכים. כריסטינה פיקארד

אחוזת פרנקלנד אחוזה 2017 בידוד רכס כרם ריזלינג (מערב אוסטרליה) 40 דולר, 94 נקודות. זו דוגמה בתולית, ממוקדת במיוחד וראויה לגיל של אוסי ריזלינג מאחד המפיקים הגדולים של הדרום הגדול. הוא פורץ מהכוס עם תווים של עלה ליים, פלפל לבן, יערה ועשבי תיבול ירוקים מיובשים. תחושת הפה גירית עם חמיצות עזה וטעמי ליים ועשבים טריים. תן את הזמן הזה להשתלב בדבר יופי מעודן. שתו 2021–2034. יינות מובהקים. בחירת העורכים. —C.P.

האי התשיעי ריזלינג 2017 (טסמניה) 25 דולר, 93 נקודות. קרלינגר יין אחוזות, חברת הגג של האי התשיעי ופייפרס ברוק, חטפה את יינן האנטר עמק ג'ים צ'אטו כדי להוביל את תווי היין שלהם בשנת 2017, ולמזלם. ריזלינג זהוב בגוון הזהב רואה מגע עור מסוים, וכתוצאה מכך סגנון מרקם עשיר. הוא מוביל עם אפרסק לבן, לימון, פרחים, נוגט, קוקוס וקשיו (למרות שאין לו השפעה על אלון). חומציות מדוכדכת בחיך מאירה את הפירות, ומעניקה לו טאנג שמקזז יפה את המרקם הממלא את הפה: יין מסקרן אוכל מסקרן, אולי עם מנות סיניות מתובלות. יבוא טווס קטן. בחירת העורכים. —C.P.

Leeuwin Estate 2017 סדרת האמנות ריזלינג (נהר מרגרט) 22 דולר, 92 נקודות. יין זה מציע אננס מעט פחות בשלים, הדרים, עשבי תיבול ירוקים שנקטפו לאחרונה ויערה באף, כולם מגובים בפס מינרלי בולט. החיך גיר וגדוף, חתוך על ידי חומציות הדרים נהדרת ופירות עסיסיים המשתהים על הגימור הארוך. שתו עכשיו –2029. מרתפי ברידג 'ישנים. בחירת העורכים. —C.P.

יין אוסטרלי מציג סגנון גל חדש

Pewsey Vale 2018 Vineyard Estate Individual Riesling Dry Valley (עמק עדן) $ 19, 92 נקודות. חלק משושלת היל-סמית הכוללת את ילומבה, ריזלינג עמק עדן בגוון קש זה הוא עדות לתשוקת היינן לואיזה רוז למגוון. באופנה האופיינית לפריו-פורד האופיינית של עדן, האף הוא שילוב מאופק אך אטרקטיבי של פרי הדר, אפרסק, קלמנטינה ושעווה, עם ניואנסים פרחוניים וצמחי מרפא. החך רחב וממלא את הפה אך אינו קרמי. במקום זאת מדובר באיזון מדויק של חומציות מוגבהת, מרקם גיר ופירות מרוכזים. שתו עד שנת 2029. המשאיות ארה'ב – Winebow. —C.P.

שורשי חיים 2016 ריזלינג פרי הדר יליד (אדלייד הילס) $ 24, 91 נקודות. זהו ריזלינג דבש פירותי המיוצר בסגנון לא יבש עם פירות שמקורם בגבעות אדלייד. הוא קופץ עם טיפות לימון, יערה, עשבי תיבול וניואנסים פרחוניים. חמיצות פריכה ומרקם גירי עובדים בהרמוניה זה עם זה, שומרים על פרי בהיר ומאזנים את המתיקות. זה יכול להחזיק מעמד מול המנות החריפות ביותר. Living Roots יין ושות ' —C.P.

וויקפילד סנט אנדרוז ריזלינג 2018 (עמק קלייר) 40 דולר, 91 נקודות. כרם היחיד של ווייקפילד ריזלינג הוא תמיד עמק קלייר המסורתי כפי שהוא נהוג והבציר הזה - יבש ועתיר תשואה - לא מאכזב. מענבים שגדלו על טרה רוסה מעל אדמת גיר, היא מחמירה וצעירה מאוד אך כוללת את כל הדמויות של לימון ליים, פלפל לבן, אבק גיר ויערה. החיך הדוק, ממוקד ויבש עצם, עם חמיצות חדה בלייזר, מרקם דמוי טלק, פרי הדר טרי וגימור סיד ארוך. שתו 2021–2029 וסביר להניח שמעבר. יבוא עם נוף לים. בחירת העורכים. —C.P.

קוץ קלארק 2018 עדן שביל ריזלינג (עמק עדן) 18 דולר, 90 נקודות. ריזלינג בהיר ופירותי זה מבטא את עמק עדן בקפידה דרך תפוחים ירוקים טריים חתוכים, ליים וקליפת קלמנטינה המגובים בתווי תבלין לבנים לבנים. יש פרץ של חומציות מהפה על החיך היבש, יחד עם פרי עסיסי עקצוץ ומרקם גיר. זו טיפה טעימה לשתייה קלה ויש בה פוטנציאל להזדקן לגירסה מתוקתקת יותר של עצמה, אז שתו עכשיו עד 2026. Kysela Pere et Fils. —C.P.