קליפורניה מייצרת נועזת קברנה סוביניון ידוע ברחבי העולם. ובעוד שבורדו עשוי להיות ביתו הרוחני של קברנה, אם פסק הדין של פריז לימד אותנו דבר אחד, הרי שקליפורניה מייצרת בקבוקים השווים בקלות לאזור הצרפתי המפורסם.

כמה מהדוגמאות הבולטות ביותר באות נאפה . אבל עלות הענבים מהעמק לרוב גבוהה לשמצה, מה שאומר שזה יכול להיות קשה למצוא בקבוק ידידותי לתקציב.

אז היום רצינו להאיר זרקורים על אזורים ידועים ולרוב לא מוצלחים המייצרים מוניות שמחיריהן ישמחו אתכם ואת הארנק ויציגו את כל מה שיש למדינה זו להציע.

פסק הדין של פריז מלאו 40

קברנה בקליפורניה, ידידותית לתקציב

פול דולן קברנה סוביניון 2016 (מחוז מנדוצ'ינו) 25 דולר, 94 נקודות . זהו יין ענק, שרירי אך זריז העשוי מענבים מגידול אורגני. אחרי ניחוחות ריחניים של תבליני אלון צרפתי מגיעים שכבות מרוכזות של דובדבן שחור, קינמון, דומדמניות שחורות וציפורן. נתמך על ידי מסגרת גדולה וקטיפתית של טאנינים רכים, היא מפתה כעת ותשתפר עד 2026. בחירת מרתף . - ג'ים גורדון

דאו 2017 קברנה סוביניון (פאסו רובלס) 28 דולר, 93 נקודות . ניחוחות של שזיף שחור, זית שחור וסגול מובילים לחך דינמי מרקמי עמוס דומדמניות שחורות בשלות אך לא מוגזמות, תבליני אפייה וניל. חומציות חזקה מניעה את הגימור. בחירת העורכים . - מאט קטמן

בארה 2017 קברנה סוביניון מגדל (מנדוצ'ינו) 20 דולר, 92 נקודות . זהו יין רחב, עשיר ונינוח העשוי מענבים אורגניים. הוא מציג טעמים נדיבים של שזיף שחור אוכמניות, גוף מלא וטאנינים אחיזים ומתונים. זה עושה עבודה נהדרת במילוי מסגרת גדולה בפירות שופעים, טעימים ובשלים, תוך הוספת תבלינים עדינים ועדיני עשן עץ המעצימים כל לגימה. בחירת העורכים . - J.G.

שלושה אצבעות ג'ק 2016 איסט סייד רידג 'קברנה סוביניון (לודי) 22 דולר, 92 נקודות . משיי וגמיש למרות הריכוז הרב והגוף המלא, ליין השופע הזה יש מיקוד ופירותיות. הצבע כהה במיוחד, הניחוחות שופעים בדומדמניות שחורות ודובדבנים שחורים, בעוד שהטעמים לוכדים פירות אפויים נפלאים ושוקולד מריר. הטאנינים של היין רכים ומשולבים היטב, ומספקים תחושת פה חלקה. - J.G.

אדג '2016 קברנה סוביניון (עמק אלכסנדר) 24 דולר, 91 נקודות . יין זה משולב עם 10% קברנה פרנק ו -3% מלבק. עור חריף וטבק מתוק משולבים סביב פירות אדומים עזים וטאנין גמיש. הוא מציע גישה מאוזנת לעושר וריכוז. - וירג'יני בון

Clos LaChance 2017 Vineyards Estate קברנה סוביניון (עמק סנטה קלרה) $ 25, 90 נקודות . ניחוחות צפופים ומרוכזים של אוכמניות, פרחים סגולים ותבליני קולה מופיעים על אף הביקבוק הזה. על החיך המורכב משולבים שזיף שחור קלוי, עלי ורדים, טימין בר ושוקולד מריר. - מ.ק.

ג'ייסון-סטפנס 2014 קברנה סוביניון (עמק סנטה קלרה) 28 דולר, 90 נקודות . ניחוחות מפוארים נפגשים עם אדמה נטויה שמש והרבה עשבי תיבול אדמתיים על אף הבקבוק הזה. טאנינים גרגפיים וחמיצות ציפה מסגרת את החיך, שם טעמי תות, שזיף אדום ותבלינים אפויים מובילים לגימור אלוני. - מ.ק.

לוקאס ולוולן 2016 כרם נוף עמק קברנה סוביניון (עמק סנטה אינז) 25 דולר, 90 נקודות . יש בעיטה מינרלית חזקה באף של הבקבוק הזה, עם ניחוחות של צפחה רטובה וחרס המובילים לפרחים סגולים ומיץ אוכמניות. החך מלא אנרגיה, מאובק על ידי עשבי תיבול מיובשים ומורם עם אוכמניות טריות, שכולן נצמדות לטאנינים מתוחים וחומציות חזקה. - מ.ק.

מייקל דייוויד 2016 פריקשו קברנה סוביניון (לודי) 20 דולר, 90 נקודות . יין אפוי בשפע זה משלב טעמים בשלים של פרי שחור עם תבלין אפייה בשפע, עשן עץ וגווני מייפל. הוא גדול אך מבנה רך למדי, עם טאנינים מתונים שמעניקים לו יתרון מפתה, בזבזני. - J.G.

אולמה 2016 קברנה סוביניון (מחוז סונומה) 26 דולר, 90 נקודות . זו הצעה מונחית-ערך של יין עשוי היטב, עם כמויות זעירות של פטיט ורדו, מרלו ופטיט סירה. ארצי בתבליני גיבוי ציפורניים כהים, יש בו שפע של פירות כחולים ושחורים רכים המגובים בטאנין נוח ואלון משולב. זה אחד לאגור. - V.B.