Close
Logo

אודותינו

Cubanfoodla - דירוגים וסקירות היין הפופולרי הזה, הרעיון של מתכונים ייחודיים, מידע על שילובים של הסיקור החדשותי ומדריכים שימושיים.

חֲדָשׁוֹת

רעיונות מתנה מובילים ממחוז סונומה

מחוז סונומה שופע אנשים יצירתיים, רבים מהם מונעים להכין דברים בהשראה ממה שצומח כאן ועממית יזמית של תעשיית היין. לעולם אינך יכול להשתבש במתנת אוכל מכאן, וגם לא במשהו שקשור לבירה או משקאות חריפים, המקומיים אוהבים באותה מידה שהם אוהבים יין. הקפדה רבה על ייצור מוצרים אלה, אשר לעיתים קרובות מיוצרים בעבודת יד ומקורם בר-קיימא. מתנה ממחוז סונומה אינה רק ייחודית לאין שיעור, אלא עוזרת לתמוך בקהילה המקומית של חקלאים ויצרנים, וזו מתנה בפני עצמה.



השפים האגדיים המקומיים דוסקי אסטס וג'ון סטיוארט מתנהלים חברת בשר חזיר שחור , חוות חזירים בה מגדלים את בעלי החיים באופן בר-קיימא, מסתובבים חופשי וגדלים ללא אנטיביוטיקה או הורמונים. הבייקון שלהם הוא מהטובים בעולם, נרפא סוכר חום במשך 21 יום ואז מעושן עץ תפוח במשך 12 שעות. מעבר לבייקון, הם מכינים פיגי פופס (סוכריות על מקל בייקון), פופקורן קרמל בייקון וכוסות חמאת בוטנים צ'יכררון ממתקים חזירים

האלכימאי פדרה אחור הוא החזון איש מאחורי מונרך ביטרס , שורה של מרורים וירופ קוקטיילים ארוזים להפליא, אורגניים, מקומיים או פרועים ויצירתיים להפליא, הזמינים ברשת או בבית המרקחת הזעיר שלה בפטלומה. www.MonarchApothecaryandTrading.com

מזקקת עובדי רוח בסבסטופול מייצרים מבחר של ג'ין, וודקה וויסקי ודגן, אך הבולט הייחודי שלו הוא סלואין ג'ין וחבית ריזרב סלואין ג'ין, שניהם בצבע אדום חגיגי. סלואי ג'ין הוא ג'ין מותסס עם גרגרי יער סלט טארט וסוכר קנים, סטנד-אין טוב לוורמוט מתוק בקוקטיילים או די נחמד מעורבב עם יין מבעבע, במיוחד במהלך החגים.



נהר הרוסי מבשל הוא מוסד אהוב במחוז סונומה וה- IPA הכפול של פליניוס הזקן הוא אגדה בבירה. הראה לו קצת אהבה עם חולצת הפליניוס הזקנה, המיוצרת בקליפורניה מ 100% כותנה אורגנית.

היינות הקוראים הם שותפות מבוססת סונומה בין פרשן הספורט המפורסם ב- CBS, ג'ים נאנץ, וותיק תעשיית היין, פיטר דויטש. The Calling מיוצר על ידי יינן סונומה המוערך, ג'יימס מקפייל, ומציע פרימיום שרדונה, פינו נואר וקברנה סוביניון המדגישים כמה מה- AVA והכרמים הטובים ביותר בסונומה, כולל הפטריארך פינו נואר מכרם פוטנאם על חוף סונומה.