יש מגדלים ומנהלי כרמים שמכפילים את פתרונות היי-טק לגינון כדי לחסוך במים, להפחית את עלויות העבודה, למקסם את היעילות ולהגדיל את הקיימות.

איור מאת מרקו טורלי

עבודת מכונות

פעם שימשו בעיקר מגדלים בקנה מידה סחורות, קציר מכונות וגוזמים הם אופציה גם עבור כורמים בגודל בוטיק. המכונות הפכו פופולריות לראשונה בגלל מהירותן, אך היו מבוקשות יותר ויותר ככל שהפכו לרגישות יותר וניתנות להתאמה אישית. הם גם נעשו נחוצים יותר ויותר, בהתחשב במאגר עבודה שמתייבש עקב מדיניות הגירה ותחרות מצד גידולים אחרים כמו קנאביס שגדל באופן חוקי. יצרן צרפתי פלנץ היא המובילה בתעשייה ועכשיו מוכרת יותר מכפול קוטפים בשנה כמו לפני עשור.

'טכנולוגיית חיסכון בעבודה חשובה יותר ויותר', אומר ג'ף ניוטון, מייסד עמיתים לטיפול בחוף הכרם במחוז סנטה ברברה. 'למרות שזה קיים מאז שנות ה -60, טכנולוגיית קציר המכונות השתפרה בקפיצות.'

איור מאת מרקו טורלי

סורקי על

יש מספר הולך וגדל של מכשירי סריקה העוקבים אחר כל דבר, החל מזרימת חנקן ומוהל ועד הצטברות צבע ובריאות עץ גפן. חברת תוכנה מדעי הפרי מציע לכולם, מה שמניע את היינן אהרון פוט, שעובד ומייעץ למגוון מותגים כולל נאפה שבע אבנים לומר, 'אני מרגיש שאני יכול לשלוט באחד ההיבטים הבסיסיים של טרואר בדיוק אלוהי.'

ענבים שמשחקים את זה מגניב

חוקרים פיתחו זני ענבים קשים-קשים המסוגלים לעמוד בטמפרטורות נמוכות כמו -30˚F. זה מאפשר למגדלים לטפח ענבי יין באזורים כמו המערב התיכון העליון וצפון מזרח, שם מזג האוויר הקפוא היה מכשול משמעותי.

התקפת המזל'טים

הבאזז מתחיל לפני הלגימה הראשונה בימינו, כאשר מזל'טים מתרוצצים סביב כרמים כדי להתמודד עם מגוון דאגות. ניתוח יבולים מהאוויר, שנעשה פעם על ידי הטיסות יקרות של מטוסים, יכול לסקור 1,000 דונם ביום והוא הצעת השירות הדומיננטית לחברות כמו PrecisionHawk . חברה אחרת, אנטנת הוק , מכיל מזל'טים המשתמשים במצלמות רב-ספקטרליות כדי להעריך את עוצמת הגפן ואת השתנות הבשלות, ויוצרים 'מפות מרץ' מהממצאים. VineView's הציוד מנתח את לחצי המחלה מלמעלה, ואילו RMAX של ימאהה מסוק יכול לרסס קוטל פטריות בצורה יעילה יותר. אפילו רון ריינג'ר המקורי, ג'ון אלבן, מייסד אלבן כרמים בעמק עדנה בקליפורניה, זבובים מזל'טים שמקרינים צווצות נץ כדי להפחיד ציפורים.

פרק את הטכנולוגיה

Chamisal Vineyards 2016 מוריטו פינו נואר (עמק עדנה) 100 דולר, 96 נקודות . בקבוק זה מגוש על צלע הר הוא עוצמתי, מושך תשומת לב ומאוזן להפליא. ניחוחות שזיפים מסוכרים ודובדבן שחור אקזוטי נפגשים עם ערימות של פרחים אדומים וסגולים על האף. החיך מראה השפעה ועומק, ומציע טעמים המופעלים על ידי חומצה של פרי אדום לבבי ותבלין כוכב אניס כהה.

איור מאת מרקו טורלי

השקיה חכמה

חיישנים מרחוק שפותחו על ידי חברות כמו WaterBit ו יאללה טכנולוגיות עקוב אחר צריכת מים בזמן אמת ואפשר למגדלים להשקות בדיוק מדויק. הטכנולוגיה משמשת במקומות מובילים כמו כרם To Kalon של נאפה ועמק עדנה כרמי Chamisal , כמו גם בפעולות גדולות ברחבי העמק המרכזי בקליפורניה. מכוונים כי מכשירים אלה מפחיתים משמעותית את השימוש במים.

איור מאת מרקו טורלי

מופע אור לייזר

ציפורים יכולות להחליש כרם בעונת הקציר, מה שגורם להפסדים של כמעט 50 מיליון דולר בשנה ברחבי קליפורניה בלבד, על פי מחקר שפורסם בשנת 2013 על ידי אלסבייה . במשך עשרות שנים שימשו תותחים ורשתות קולניים כדי לטפל בבעיות, אך כעת, כ -200 כרמים ברחבי צפון אמריקה, אמריקה הלטינית ואוסטרליה פנו למערכות לייזר שפותחו על ידי קבוצת בקרת הציפורים ההולנדית. ה יקב חוות קטנה זאפטה בארגנטינה מדווחים שהיא ביטלה לחלוטין את אובדן היבול שנגרם מציפורים מאז יישמה את התוכנית להפחדת תוכים רעבים בשנת 2017. באופן דומה, התקפות החוח הופחתו ב 99.8% ב הכרם של גריפין לייר במחוז סונומה.

גלה מידע נוסף על האופן שבו המדע מוביל משקאות לעתיד בגיליון היין והטק שלנו.