Sommeliers,

למעלה Somms מדברים את דעתם

אנדרו פורטגנג

Le Pigeon, פורטלנד, או
'בורגון לא צריכה לשבור את הבנק. שמות גרנד קרוז ומרקיזות הם נהדרים, אבל אין שום סיבה להימנע מהאזור רק בגלל שאתה לא יכול להרשות לעצמך כאלה. '

לי קמפבל

ריינארד, ברוקלין, ניו יורק
'ברור שכמעט כל מי שאוהב לסעוד בחוץ תפס את חיידק היין ופתוח לנסות דברים חדשים. אני מרגיש שכעת היה תיחום בין גיקים יין לאנשים שפויים, כולם נכנסים לפעולה. '

שאנון טאקר

קולנוע זר, סן פרנסיסקו
'לא כל בקבוק צריך לשנות את חייו, אבל הוא צריך להיות מהנה. לפעמים הבקבוקים המדהימים ביותר מפתיעים הם אזור יוצא מן הכלל, בציר פחות משבח, אבל באותו יום ובאותו הרגע הוא שר '.

דניאל ג'ונס

קבוצת דינקס, ניו יורק
'כשמזווגים יין ואוכל, אני מאמין שאם אתה רוצה קברנה טאני עם פילה הסוליה העלוש שלך, לך על זה. לך על זה. זו לא עמדתי לומר שאתה טועה. '

ג'ף קלוג

חזירון, ניו יורק
'יש סיבה שברולו תמיד היה האזור המפורסם ביותר באיטליה. ברולו - במיוחד בארולו עם הגיל - אולי לא נראה זול כרגע, אבל אני מאמין שבעוד 5-10 שנים נצחק כמה זול זה היה בשנת 2015. '

סטיבן גרובס

חמש ועשר, אטלנטה
'תנועת היין הטבעית עשויה להתקדם לעבר פרשת דרכים. נראה שאנו זקוקים ליצרנים מיומנים יותר אשר חידדו את המלאכה הטבעית, ופחות מכינים יינות שהם פשוט לא בריאים באופן טבעי, ובכך לא ניתן להבחין ביניהם. '

רובין פוריצלי

Foremost Wine Co., סן לואיס אוביספו, קליפורניה
'אם אתה רוצה להישאר באזור הנוחות שלך, שאל את הסום שלך מה ניתן להשוות בפרופיל, אך מאזור אחר. זה בדרך כלל מוביל להמלצות מצוינות של אזורים וזנים שאולי לא היה להם או שמעתם עליהם. '