קרא ביקורות שמקורן בקהל, בצע הזמנות באינטרנט, חקור רשימות יין אלקטרוניות, שלם ליד השולחן ושלח לעצמך את הקבלה בדוא'ל. רק אל תשכח להודות למסעדה ברשתות החברתיות כשאתה תופס את בית המניות שלך.

איור מאת מרקו טורלי

שפע זכוכית

מזיגת יין יוקרתי יותר בכוס היוותה נושא למסעדות שחוששות שהיין יהפוך מהר יותר מרווח, ולעתים קרובות משאיר את חובבי היין לשתות יינות כניסה או לשלם מחירים נכבדים עבור מזיגה טובה יותר בכוס. מערכות הגשה אוטומטיות, כמו אלה של אנומטי ו יורוקאווה , פתרו את זה. הם משמרים יין עם גז, המאפשר למסעדות וברים לפתוח בו זמנית בקבוקים יקרים רבים. מערכות אלו מספקות גם זרימות מדודות, בקרת טמפרטורה, ניטור כמות הנשלפות ואפשרויות שירות עצמי באמצעות קוראי כרטיסי אשראי. התוצאה היא יין טוב יותר במחירים נוחים יותר, וכולנו יכולים לשתות לכך.

איור מאת מרקו טורלי

רשימות יין דיגיטציה

חיפשת את רשימת היינות וחיפשת מידע מתחת לטבלה בסמארטפון שלך, רק כדי לגלות שהרשימה לא מעודכנת והבקבוק שהזמנת כבר אינו זמין. ובכן, לא יותר. מסעדות רבות מציעות כעת רשימות יין אלקטרוניות באמצעות טאבלטים. אלה מספקים לאורחים תפריטים מעודכנים ומעודכנים ונמנעים מהדפסה מתמדת. בעזרת רשימות דיגיטליות תוכלו למיין לפי מחיר, סגנון או מגוון, לבדוק מידע על היקב ולראות תמונות וסרטונים. סומלייה לשולחן אחר? אין דאגות. זיווגי מזון מוצעים לעיתים קרובות גם בשבילך.

פתח את הטק

ראבל 2016 Mossfire Ranch Tempranillo (Paso Robles) 25 $, 88 נקודות . ניחוחות עשן, עור וגרגרי יער כהים מהווים כניסה מלוחה ופירותית על אף הבקבוק הזה. טאנינים גרגירים ממסגרים את החיך המחוספס, ומציעים טעמים מלאים של ריבס ועשן היקורי.

יין מהחבית

בעוד שבירת החבית משופעת במסורת, היין מהחבית המריא רק בשנים האחרונות לאחר שנפתרו סוגיות טכניות ולוגיסטיות. היתרונות הם רבים, החל מיין בעלות נמוכה יותר ואיכותית יותר ועד לטריות משופרת והשפעה סביבתית מופחתת.

איור מאת מרקו טורלי

אפקט Rideshare

אין ספק שאפליקציות תחבורה לפי דרישה שינו את הדרך בה אנו נהנים מיין. דאגות לגבי נסיעות הביתה או ניסיונות להחזיר מונית נגמרו: להירגע וליהנות. 'האם תרצה עוד כוס יין?' 'למה, כן, הייתי עושה!'

איור מאת מרקו טורלי

מציאות רבודה

לעתים קרובות אנשים רוכשים יין בגלל מראה התווית או מה שקראו מאחור. אבל בגלל האופן שבו תווית מדברת? כן. יקבים כמו 19 פשעים , Bogle Vineyards , כרם קארטארט ו חברת יין ראבל אינטראקציה עם הצרכנים באמצעות תוויות היין שלהם באמצעות אפליקציית מציאות רבודה (AR). שם, התווית מתעוררת לחיים עם סיפור מאחורי היין או אולי רק סיפור מרתק. תוכנת זיהוי פנים מפעילה את הטכנולוגיה. מיליוני אנשים הורידו את האפליקציות האלה עד כה, בעוד יקבים מתוכננים להשיק בחודשים הקרובים.

גלה מידע נוסף על האופן שבו המדע מוביל משקאות לעתיד בגיליון היין והטכנולוגיה שלנו.