למרות שזה אחד המאחזים המבודדים ביותר בעולם היין, אזור מרגרט ריבר במערב אוסטרליה זכה למוניטין אדיר במהלך 50 השנים האחרונות, במיוחד עבור קברנה סוביניון ושרדונה מורכב ורב-פנים.

אולם בידודו הביא לביקורת מפעם לפעם על ייצור יין שמרני מדי שאיטי לאמץ שינויים.

אף על פי כן, השינוי הגיע לחופי הים הבתוליים והבודדים של מערב אוסטרליה. גל חדש של מפיקים צעירים שאפתניים החל לפרוץ למקום לפני כמה שנים והכין יינות בר שאינם אופייניים למרגרט ריבר. שוק המשתוקק למשהו אחר אימץ את היינות הללו, אך ברור שהסגנונות הקלאסיים שהפכו את נהר מרגרט למפורסמים אינם הולכים לשום מקום.

אחד המקומיים שראה את השינוי הזה מתרחש ממקור ראשון הוא נולה גבלר, שבבעלותו לייף סטייל נהר מרגרט , חברה המציעה לאורחים סיור מודרך ברחבי ארץ היין בבנטלי משנת 1955. היא מדברת על העבר, ההווה והעתיד של מרגרט ריבר.

איך הלייף סטייל מרגרט ריבר התחיל את דרכו?

'אני מכונה 'הבלונדינית בבנטלי' או 'נולה עם הרולה'. זה כמו להיות האיש שיש לו כלב שמושך את כל הנשים לעצור ולפטפט.'

התחלתי את עסקיי לפני 20 שנה מתוך כוונה 'להעז להיות שונה.' ... מצאתי את עצמי פיתוי לגן העדן של מרגרט ריבר. הייתי צריך לשאול את עצמי, 'מה לעשות עכשיו?' החלטתי שהגיע הזמן ליצור עסק מחלק מאהבות חיי.

כמובן, היין היה בראש משולש האהבה. אחר, שעבר בירושה מאבי האהוב, היה עניין במכוניות יפות. נהיגה הייתה תשוקה שלישית. היה לי רצון סודי לכל החיים להיות נהג מכונית ראלי, אם כי אני נוהג ביתר רגשות יותר בזכות הבנות הקלאסיות שלי. הייתי הילדה באוניברסיטה שהייתה בעלת מכונית, ותמיד אהבתי להסיע חברים לכיתה, לאירועים ולחגים ... כך, מהאהבות האלה העסק שלי נולד, שנקרא במקור ליידי מרגרט ריבר - סיור לרכב קלאסי.

רכשתי את בנטלי משנת 1955 ולבשתי את כפפות העור השחורות והמשובחות שלי, בירושה מסבתא שלי. הבנטלי, כמובן, היה 'הגברת' בתואר. אני הייתי זה שמנסה מאוד להיות 'הגברת'. לפני עשרים שנה זה היה יוצא דופן מאוד כי נקבה מנהלת עסק מסוג זה. [הייחוד הזה] זכה להופעות רבות בטלוויזיה, והבנטלי הפך לכוכב למדי. ליידי מרגרט ריבר השתנתה לסטייל לייף סטייל מרגרט בשנת 2004 עם הכללת לקסוס לצי שלי כדי להצטרף לשורות עם הנשים.

מה התגובות של אנשים למכוניות הקלאסיות שלך?

האורחים נהנים מאוד לרכב בפאר של הבנטלי. למכוניות ישנות יש שמשות רוח רחבות, כך שלעתים קרובות האורחים מעירים על הנוף הרחב שהם מציעים. גולת הכותרת היא נסיעה באזורים המיוערים עם גג השמש באורך מלא פתוח לעצים הגדולים והשמיים מעל. אני מכונה 'הבלונדינית בבנטלי' או 'נולה עם הרולה'. זה כמו להיות האיש שיש לו כלב שמושך את כל הנשים לעצור ולפטפט. המכוניות שלי הן אבן שואבת לגברים שאוהבים מכוניות ושנמשכים לבוא לשיחה.

נולה גאבלר / צילום: לייף סטייל מרגרט ריבר

הזכרת כמה יוצא דופן היה כי נקבה עובדת בתפקיד כמו שלך בענף תיירות היין לפני 20 שנה. האם הפער בין המינים הצטמצם, או שאתה עדיין מרגיש שמתייחסים אליך אחרת מכיוון שאתה אישה בענף הנשלט על ידי גברים?

לא ממש מצאתי שום דבר מהמנטליות הזו כאן למטה. אני חושב שמרגרט ריבר הייתה וכעת מלאה בכמה דמויות נשיות חזקות ומודלים לחיקוי.

'היה לי רצון סודי לכל החיים להיות נהג מכונית ראלי.'

יש לנו דוגמניות לחיקוי מוקדמות כמו דיאנה קולן ( יינות קולן ומרילין האטון ( אחוזת גרלין ), שקיבלו תפקידים מרכזיים בעסקים המשפחתיים שלהם, ובדור הבא של נשים בעלות השפעה חזקה כמו ואניה קולן, ג'ניס מקדונלד ( יינות משפחת ברץ ' ) וקצת אחר כך, וירג'יניה ווילקוק ( ואסה פליקס ). כולם סללו את הדרך לסביבה רחבת אופקים מאוד.

איך ראית את נהר מרגרט משתנה במהלך 20 השנים האחרונות, הן מבחינת יין והן סצינות התיירות?

בעיקרו של דבר, מרגרט ריבר לא השתנתה. יש בו עדיין רוח חזקה של מקום. אוכלוסייתה גדלה, אך יופיה הטבעי גולמי ובתולי. יש בו עדיין אנשים מעניינים באמת מכל חלקי העולם שעשו דברים מדהימים בחייהם, ונמשכים למקום המיוחד הזה.

בנוגע לזירת התיירות, חלה צמיחה אדירה ביקבים ובאטרקציות תיירותיות לאחר שנת 2000. והיין של מרגרט ריבר פשוט ממשיך להשתפר. הבציר העקבי שלנו מאפשר כורמים וייננים לשכלל את היינות שלהם משנה לשנה. [ייצרנו יין] רק 50 שנה, 20 שנה לרוב - לא מאות שנים, כמו במדינות מסוימות. [לוקח זמן] להבין מקרוב את הכרם של עצמו. השבחים הבינלאומיים שלנו גדלו באופן דרמטי ב -20 השנים שאני עסק בעסק שלי.

הייננים החדשניים של אוסטרליה שעליכם להכיר

דור חדש של ייננים צעירים הלך לבדו, הקימו תוויות קטנות משלהם, אוספים רכוש וייצור יין. הם פחות מתמקדים בקיום הכללים, גם אם זה אומר לייצר יין פחות רגיל של מרגרט. אני חושב על מפיקים כמו כן כורמים , פינת עיוור , ה. יַיִן , דורמילונה , ו פרח מארשה . מה דעתך בשינוי זה בפילוסופיה ועל המפיקים שהוזכרו?

אני ממש מתרגש מהיינות הטבעיים המיוצרים [בנהר מרגרט], ומהאקדחים הצעירים שמייצרים אותם. אני מעריץ גדול של ניק פטרקין (של L.A.S. Vino). הוא צעיר כל כך כריזמטי ונמרץ שמייצר יינות בלתי נשכחים.

אני כל כך מרוצה שג'וזפין פרי מיינות דורמילונה זכתה בשנה שעברה בפרס האקדח הצעיר של אוסטרליה. גם שרה מוריס הלא-מסורתית ב- Si Vintners בהחלט מרעידה דברים. אני מרגישה זיקה עם הנשים הצעירות האלה שלוקחות סיכונים ומעזות להיות שונות.

כעת אני ... מפתחת סיור חדש [אשר] יתרכז ביינות הטבעיים של האזור. אני מאוד מתרגש להציג את פיתוח הנישה הזה. שינוי זה בפילוסופיית ייצור היין בוודאי זוחל גם לכרמים המבוססים יותר. אני תומך נהדר של ביודינמיקה בעצמי.

כרם נהר מרגרט / צילום: לייף סטייל נהר מרגרט

ספר לי על היין שלך.

יש לנו מיקרו-כרם משלנו הממוקם קרוב מאוד לנהר מרגרט עצמו, בהצצה לאוקיאנוס, באזור תת-וולקליף. אני בר מזל מאוד שהיין שלי מיוצר עבורי על ידי אחד הייננים הטובים ביותר באזור, סטיוארט ווטסון מ- יינות וודלנדס . בדרך כלל אנחנו מכינים רק חבית אחת לשנה (כ- 25 מקרים), מספיק כדי לשמור על יין באמצע השבוע!

מדוע קברנה פרנק?

למעשה, 'שונה' זו הסיבה שבחרנו לגדל את קברנה פרנק. בשנת 1997, כאשר שתלנו, רק כמה יצרנים יצרו זן ישר של קברנה פרנק. השגנו ייחורים מאחד מאותם המפיקים, וואלה!

האם אתה מטפל בגפנים שלך? ואם כן, איך היה תהליך היותו גנן-חלקי במשרה חלקית? האם זה מוזר להיות בצד השני של הגדר?

אנחנו בהחלט כן! זה בהחלט התגלה כקשה ממה שחשבנו ויכול להיות מאוד זמן רב. המרה לשיטות ביו-דינמיות היא מאוד עתירת עבודה. זה נותן לך הערכה אמיתית לכל האהבה והטיפול הרך שנכנס לבקבוק יין.

אילו יינות מרגרט ריבר הכי מלהיבים אותך? מה אתה פותח ביום חול או באירוע מיוחד?

אני מלכת שרדונה, וגם אוהבת את הקברנות ואת תערובות הקברנה שלי. למזלי, בשביל זה המפורסמת ביותר של מרגרט ריבר. במהלך יום חול, היין המועדף עלי הוא אחד משלי, קברנה פרנק. לאירוע מיוחד הייתי בוחר שרדונה ראשונה, אולי מ יינות פיירו , אחוזת ליוויין או יינות וודלנדס. ואז קברנה סוביניון ישן יותר מהמרתף התת-קרקעי שלי, אולי אחד מיינות וודלנדס, קולן , יינות מוס מוס אוֹ יינות קייפ גרייס .

שקיעה בחוף מרגרט ריבר / צילום: דאגלס קלי דרך flickr

המקום הטוב ביותר לצפות בשקיעה עם כוס יין ביד?

שכבת הדשא מעל נקודת הגלישה של מרגרט ריבר בחוף פרוולי, שם הושלם זה עתה מעגל הגלישה העולמי של מרגרט ריבר. זה מקום מועדף על המקומיים.

מתבונן בכדור הבדולח שלך, תן לנו תמונה של עתידה של מרגרט ריבר.

אני חושב שמרגרט ריבר רק יהפוך פופולרי יותר ככל שאנשים יחפשו יעדים אותנטיים, בתוליים ומודעים לסביבה. ככל שהעולם נהיה כאוטי יותר ולחץ יותר, אנשים יחפשו יותר ויותר לטעינה בסביבה בטוחה ויפה.

יהיו ניסויים נוספים [של יינות] באזור, אבל אני חושב ש'מלך הענבים ', קברנה סוביניון וה'מלכה', שרדונה, ימשיכו להיות הדומיננטים של האזור [יינות הזנים]. אני חושב שיושם דגש רב יותר על שמירה על הסביבה, ואני צופה שכרמים נוספים ישלבו פרקטיקות ביו-דינמיות. נהר מרגרט יהפוך להכרה נוספת בזכות ייחודו בהיותו נקודה חמה למגוון ביולוגי.