אניבחורפים הקשים של גרמניה, קנדה ואפסטייט ניו יורק, ייננים עשו במשך מאות שנים את מה שהאלכימאים שאפו לעשות בעת העתיקה - ליצור זהב. באמצעות מניפולציה של מים, אדמה וגפנים, אדונים אלה הופכים את המיץ הדק של הענבים לצוף צמיג. חודשים לאחר קציר הסתיו, אשכולות נבחרים של ריזלינג, וידאל ומדי פעם קברנה פרנק נשארים על הגפן, ומסכנים איומים של עובש ומזיקים כרמים רעבים. הם תלויים בציפייה לאותו לילה קר ומריר אחד בינואר, שם הם קופאים לבסוף מוצקים - מפסיפס לעור. מדוע חורף ירצה ענבים קפואים? יש מטרה, ויש רצון, ולכורה יש זהב נוזלי בראש. מענבים קפואים אלו האלכימאים המודרניים האלה יוצרים יין קרח דקדנטי - שיקוי זהב כה מתוק ותוסס, כאילו שמחה ונעורים ואפילו שמש הקיץ כלולים בכל טיפה.