ענבי רון, עמק רון, יינות בסגנון רון, ריינג'רים ... אולי שמעתם את המונחים האלה, אבל מה הם בעצם מתכוונים?

ראשית הדברים הראשונים: הרון, נהר מרכזי בצרפת, עולה באלפים ונשפך דרומה לים התיכון. נהר זה מעניק את שמו לאזור היין הצרפתי הדרומי שעל גדותיו, ה עמק רון , כמו גם ה- AOC העיקרי שלה, קוט דו רון.

זני הענבים הילידים הגדלים באזור, כמו סירה , גרנאש , מורבדר , Viognier ו רוסאן , מכונים לעתים קרובות ענבי רון. לכן, ללא קשר למוצאם, יינות המיוצרים מענבים אלה הם אמרו שהם יינות בסגנון רון ברחבי העולם.

מדוע יינות בסגנון רון?

בעוד היין מיוצר באסיה הקטנה ובאירופה במשך אלפי שנים, אזורים מסוימים, המכונים העולם החדש, התפתחו מאוחר יותר. בעולם הישן התפתחו זני ענבים לצד האזורים מהם גידלו. זו הסיבה שיינות אירופאים רבים ידועים לפי האזור שלהם, ולא מגוון ענבים. ריוחה , שמפנייה וקיאנטי הם דוגמאות עיקריות, בעוד שכפרים כמו פומרד ושאבלי משמשים לזיהוי פינו נואר ו שרדונה יינות המיוצרים מכל אחד מהם, בהתאמה.

לעומת זאת, אזורי יין של העולם החדש התפתחו כאשר המהגרים נטעו ענבים שהובאו מארצות מולדתם, בעיקר אלה הפופולריים באירופה. לפעמים זה עבד ולפעמים לא. כאשר היין באמריקה התרחב ופופולרי והגיע לאורך 50 השנים האחרונות, רבים ממגדלי העולם החדש חיפשו השראה לאזורים היוקרתיים ביותר בצרפת.

זו הסיבה לכך קברנה סוביניון , שזור לנצח עם היינות הגדולים של בורדו (ובמידה פחותה, מרלו ), נטע כל כך בכבדות ברחבי העולם החדש.

יינות ערך בדרום מערב צרפת

מגמה זו עבדה היטב במקומות המותאמים אקלימית וגאולוגית לאלו של ענבי העולם הישן. עמק נאפה עמק קברנה סוביניון הוא דוגמה מצוינת. באזורים קרירים יותר, ייננים החלו להתנסות גם בפינו נואר ושרדונה, הענבים האדומים והלבנים הקשורים ליינות הגדולים של בורגון .

כאשר ייננים ומגדלי ענבים למדו יותר על האקלים ועל הקרקעות של בתיהם החדשים, ענבי הילידים של רון התגלו כעל סיכוי מעניין. עם זאת, בהיותו פחות מוכר מזנים כמו קברנה סוביניון, שרדונה או פינו נואר, המונח 'נוסח רון' הפך לקצרנית שימושית ליינות העשויים מענבי הילידים באזור.

Châteauneuf-du-Pape, שם מייצרים יינות אדומים ולבנים מתערובות של סירה, Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Muscardin, Counoise, Clairette, Bourboulenc, Picardan, Piquepoul, Roussanne, Terret Noir ו- Vaccarèse / Getty

אזור היין רון

הרון הוא אחד מאזורי היין הצרפתיים הקלאסיים. זה מתחיל במרכז צרפת, רק דרומית לליון, ומשתרע כמעט עד הים התיכון. האזור כולל הרבה קריאות קומות (אזורים מוגדרים עם ענבים וסגנונות יין המורשים כחוק) שלוקחים את שמם מקומונות לאורך הנהר.

עולם היין מבחין בין רון הצפוני, העובר מהעיירה וינה עד דרומית לוואלנס וטוען את סירה כענב האדום הראשי שלה, לבין רון הדרומית, מדרום לוואלנס עד מדרום לאביניון. שם, ענבים כמו סירה, גרנאש, מורוודרה, סינאסו, קריניאן וקונויז עשויים תערובות אדומות, בעוד שמרסאן, רוסאן, ויונייה וקלרט הן אפשרויות פופולריות עבור תערובות לבנות.

הערעורים של עמק רון הצפוני , מצפון לדרום, הם:

• קוט-רוטי: יין אדום העשוי מסירה, נטוע לעתים קרובות ומבולקב עם הענב הלבן ויונייה, מה שהופך את צבע הדיו של סירה לכהה עוד יותר. על שם הכרמים התלולים והסלעיים, שם האזור מתורגם ל'מדרון אפוי '.
• קונדריו: יין לבן עשוי ויונייה.
• שאטו גרילט: יין לבן עשוי ויונייה.
• סנט ג'וזף: יין אדום עשוי מסירה, יין לבן עשוי ממרסן ורוסאן.
• קרוז-הרמיטאז ': יין אדום עשוי מסירה, יין לבן עשוי ממרסן ורוסאן.
• הרמיטאז ': יין אדום עשוי מסירה, יין לבן עשוי ממרסן ורוסאן
• קורנאס: יין אדום עשוי מסירה.
• סן פראי: יין לבן עשוי ממרסן ורוסאן.

אדומי הרון הצפוניים המיוצרים עם סירה הם יינות גדולים, נועזים ומתובלים, בעלי מבנה טאני מוצק בצעירותם, ואילו תערובות אדומות של דרום רון מבוססות בעיקר על גרנאש ויש להם טעמי פרי מעוגלים וחמים.

ה עמק רון הדרומי יש שפע של קריאות שנמתחות משני צידי הנהר אל ההרים והעמקים. כמה מהמפורסמים יותר הם:

• האפיפיור שאטונוף: יינות אדומים ולבנים העשויים מתערובות של סירה, גרנאש, מורוודרה, סינזו, מוסקרדין, קונז, קלירט, בורבולנק, פיקארדאן, פיקפול, רוסאן, טרט נואר ווקרז.
• הכפרים קוט דו רון וקוט דו רון: זה משתרע על שטח עצום ומייצג יינות אדומים ורודים המיוצרים בעיקר מגרנאש, סירה, מורבד, ויינות לבנים המיוצרים בעיקר מגרנאש בלאן, קליירט, מרסנה, רוסאן, בורבולנק וויונייה. חלק מכפרי קוט דו רון נקראים רון קרוס ומכינים יינות על פי תקנות מחמירות מעט יותר. כפרים בולטים עם הכינוי האחרון הם וינסוברס, ראסטו, ג'יגונדאס, ואקקיירה, ליראק וטאבל.

מדרונות הכרם התלולים והסלעיים של קוט-רוטי, שם מייצרים יין אדום מסירה, נטועים לעיתים קרובות ומושרים עם הענב הלבן ויונייה / גטי

מה טעם של יין רון?

אדומי הרון הצפוניים המיוצרים עם סירה הם יינות גדולים, נועזים ומתובלים עם מבנה טאני יציב בצעירותם. בהתאם לכינוי, היינות יכולים להיות כפריים, אפילו בשרניים או אלגנטיים במיוחד, לרוב עם גוונים פרחוניים. למיטב היינות הללו פוטנציאל יישון ארוך מאוד.

הלבנים של הרון הצפוני שמבוססים מויונייה הם יינות ארומטיים ומלאי גוף המזכירים משמש ופריחת קיץ. כאשר הם מתבגרים באלון הם יכולים להיות קרמים במיוחד. לבנים המבוססים על מרסן ורוסאן, לבד או מעורבב, אינם מוערכים. הם יוצרים יינות שולחן מרתקים בזכות ניחוחות הצמחים שלהם, גופם המלא והמרקם הנפלא.

תערובות אדומות של רון הדרומי מבוססות בעיקר על גרנאש ויש להן טעמי פרי אדום מעוגלים, חמים. הם נוטים להיות בעלי רמות אלכוהול גבוהות ופירות בשלים יפהפיים. לאדומים הטובים ביותר יש את הניחוח הארצי-צמחי קרצוף , קרצוף מקומי המורכב ממפרץ, לבנדר, רוזמרין וערער.

חלק מהיינות הללו הם כפריים ודיויים, בעוד אחרים ליריים וקלילים. יינות רון הדרומיים יכולים לנוע בין יינות קיץ פשוטים וקלילים ועד לבנים מורכבים מאוד בגיל האלון כמו שאטונוף-דו-פאפ בלאן, המעוגלים והכי נהנים מהם לאחר כמה שנים של גיל בקבוק.

לקבלת מושג כיצד טועמים סירה, גרנאש ומורבד בעולם החדש, עיין בפריימר שלנו כאשר לאותם ענבים שמות שונים .

סגנונות רון באמריקה והריין ריינג'רס

עבור צרכני העולם החדש, זני הרון לא נתפסו באותה קלות כמו ענבים מוכרים יותר כמו קברנה סוביניון, מרלו או שרדונה. אז, קבוצת ייננים ברחבי החוף המרכזי בקליפורניה התאחדו להקים את ה רון ריינג'רס . בהובלת דמויות כמו רנדל גרהם שֶׁל כרם בוני דון , בוב לינדקוויסט מ קופה ומשפחת האס ב נחל שולחנות בפאסו רובלס הם התאחדו לקידום זני רון. כיום האגודה פעילה עם פרקים בקליפורניה, מישיגן, וירג'יניה ואריזונה.