כששמעתי לראשונה על הוספת שמן MCT לקפה (המכונה גם קפה חסין כדורים) כמחזק מוח ואנרגיה, כמו גם היכולת להגביר את חילוף החומרים שלך, בהחלט הסתקרנתי. אני מתכוון, מי לא היה רוצה להתחיל את היום עם עוד קצת תנופה? כל מי שעוקב אחר דיאטת קטו כנראה יודע על שמן MCT (או לפחות שמע עליו), אבל בימים אלה הוא הופך למרכיב אופנתי בכל מיני תוכניות אכילה. אם מעולם לא ניסית שמן MCT ותוהה אם הוא מתאים לאורח החיים שלך, אעבור על כמה עקרונות בסיסיים של שמן MCT וכן על אופן השימוש בשמן MCT.

Getty Images/a_namenko

מהו MCT Oil?

MCT הוא קיצור של טריגליצריד בעל שרשרת בינונית, תרכובת העשויה מחומצות שומן בינוניות. חומצות שומן אלו מופיעות באופן טבעי במקורות כגון שמן קוקוס, שמן דקלים, חלב עיזים ואפילו חלב אם. שמן MCT ($14, אֲמָזוֹנָה ) הוא מיצוי מעשה ידי אדם של חומצות שומן אלו לנוזל צלול וחסר טעם העשוי בדרך כלל משמן קוקוס ושמן דקלים. למה מעשה ידי אדם במקום ללכת רק על השמן הטבעי בפני עצמו? מבלי להיכנס ליותר מדי פרטים מדעיים, ישנם גם טריגליצרידים ארוכי שרשרת בשמנים טבעיים אלו (בשמן קוקוס יש כ-65% MCTs בעוד לתוספי שמן MCT יש 100%), מה שמפחית את היתרונות הבריאותיים של הצריכה רק MCTs (עוד על כך בהמשך). באופן כללי, בכף אחת של שמן MCT יש כ-120 קלוריות ו-14 גרם של שומן רווי.

יתרונות שמן MCT

כאשר צורכים MCTs, יש להם קצב צריבה גבוה בגופך (כלומר שלוקח פחות זמן לעכל), מה שיכול להגביר את חילוף החומרים שלך בתהליך. מחקרים מראים שצריכת שמן MCT יכולה לתרום לירידה במשקל על ידי הפחתת צריכת המזון ו הגברת הבריאות המטבולית .לדברי אמילי גונזלס, מנהלת N.D ועניינים מדעיים ב חֲסִין קְלִיעִים , שמן MCT גם עוזר לספק אנרגיה מתמשכת לאורך היום ונחשב ל'מזון למוח'. 'מה שיפה במיוחד ב-MCTs בניגוד לשומנים אחרים הוא שהם מומרים לקטונים, מקור אנרגיה לגוף, ואינם מאוחסנים בתאי השומן של הגוף', אומר גונזלס. אז אם אתה על דיאטת קטו דלת פחמימות, הכבד שלך הופך שומן לקטונים כדי להזין את המוח שלך.

באדיבות Bulletproof

היכן ניתן לקנות שמן MCT

שמן MCT ניתן לרכוש ברוב חנויות המכולת הגדולות יותר בסעיף התוספים או התרופות וכן באינטרנט. ישנם סוגים ומותגים שונים של שמן MCT ($27, אֲמָזוֹנָה ) זמין, כך שתוכל למצוא אחד המתאים ביותר לצרכים שלך.

כיצד להשתמש בשמן MCT

כפי שצוין קודם לכן, שמן MCT הוא צלול וחסר טעם, וגונזלס מציין שהוא מתווסף בקלות לכל מה שאתה אוכל או שותה. אולי הדרך הנפוצה ביותר היא להוסיף לכוס הקפה של הבוקר, אבל אתה יכול להשתמש בשמן MCT ברוטב לסלט, בשייקים ובמזונות לא מבושלים אחרים (יש לו נקודת עישון נמוכה, אז הימנעו משימוש בשמן MCT במקומות שבהם החום נמצא מְעוּרָב).

אז האם כדאי להוסיף שמן MCT לתזונה? המחקר בהחלט מבטיח, אבל עדיין יש עוד הרבה מידע לחשוף. זה רעיון נבון לדבר עם הרופא או הדיאטנית לפני שילוב שמן MCT בשגרת הקפה של הבוקר.

האם הדף הזה עזר לך?תודה על המשוב שלך!ספר לנו למה! אחר שלחמקורותBetter Homes & Gardens מחויבת להשתמש במקורות איכותיים ומכובדים - כולל מחקרים שנבדקו על ידי עמיתים - כדי לתמוך בעובדות במאמרים שלנו. קרא על שלנו

St-Onge, Marie-Pierre et al. 'השפעת צריכת טריגליצרידים בשרשרת בינונית וארוכה על התיאבון וצריכת המזון אצל גברים עם עודף משקל.' האקדמיה האירופית למדעי התזונה. עמ' 1134-1140. 2014.