התסיסה שממלאת כוס רוזה נוצצת בכוחה להפוך רגעים רגילים לרגעים חגיגיים. אבל כשאתה שותה ורוד אתה אולי תוהה: מה עלי להתאים לרוזה נוצצת?

התשובה קלה - כמעט כל דבר! בין אם אתם אוכלים במסעדת חמישה כוכבים ובין אם נהנים מסרט קולנוע בבית, אתם יכולים להרגיש בטוחים לפתוח בקבוק צונן מקורר של רוזה נוצץ עם המחיר המועדף עליכם.

יין מבעבע הוא תכליתי במיוחד לזיווג, וזה נכון במיוחד לגבי רוזה נוצץ. כדי להעניק ליינות את הגוון הוורוד המושך שלהם, יינן היין ענבים אדומים על קליפתם לזמן קצר, או שהיא הוסיפה מעט יין אדום לתערובת. כל אחד מהתהליכים מעניק ליין יותר תמציות גוף, תחושת פה כבדות ופרי יותר מאשר יינות לבנים, מה שמגביר את מרבית המזונות מבלי להכריע את טעמיהם.

רוזה נוצץ נוטה להיות בעל חומציות גבוהה באופן טבעי, בטווח ה- pH 3-4, סימן ההיכר של כל יינות המזון הנהדרים. ליינות pH נמוכים יותר יש חומציות גבוהה יותר, מה שמקנה להם את הכוח לחתוך רטבים עשירים תוך השלמת אוכל קל יותר כמו סלטים טריים, סושי, גבינה רכה או פירות ים. החומציות היבשה של רוזה נוצץ עוזרת לו להתאים טוב במיוחד למנות שמנות, שומניות, מטוגנות וחריפות. חמיצות פריכה יוצרת גימור מהפה לכל לגימה תוססת, מקרצפת את החיך לקראת הנגיסה הבאה.

המגוון של זיווגי אוכל רוזה נוצצים מוביל למגוון אירועי הגשה. מ פריטטה לטארטי פירות, סלטים הדרים למנגל פיקנטי, רוזה נוצץ יכול לשפר את הבראנץ 'שלכם, להציע אפריטיף מרענן ולתבוע את מקומו ליד השולחן מארוחת הבוקר לקינוח. כשהוא עומד בארוחות המשלבות טעמים מתוקים ומלוחים, רוזה נוצץ הוא גם אחד היינות הטובים ביותר להגשה לחג ההודיה.

היופי הוא שרוזה נוצץ איכותי לא צריך לשבור את הקופה. אפשר למצוא אפילו בועות צרפתיות הרבה מתחת לתג המחיר של שמפניה, כמו Le Grand Courtâge Brut Rosé. יין פריך ומרענן זה מציג יובש וחמיצות עם תווים של פירות ופרחים, שהופכים אותו למאכלים וקוקטיילים ידידותיים. יזמית היין הנשית טאווניה פלקנר עברה לצרפת כדי ליצור את Le Grand Courtâge, במטרה ליצור יינות נגישים, משתלמים, ורב-גוניים.

'ברוט רוזה שלנו הוא תערובת של כמה זני ענבים, כולל שרדונה וגמאיי, שיוצר פרופיל פרי ייחודי ומציע את עומק הטעם והעושר לשילוב עם מגוון מאכלים,' אמר פלקנר. 'ההמלצה שלי היא לפוצץ פקק, להרים כוס - ולא לבועות שמופיעות בקאמוס - להפוך את הנוצץ לכוכב בכל אירוע.'

Le Grand Courtâge מייצר גם רוזה דומם עשוי גרנאש וסינאו מלנגדוק-רוסיון תחת תווית הטרש שיק שלהם, ובלוט דה בלאנס ברוט שהוא הזיווג החביב על פלקנר לעוף מטוגן או פופקורן חמאה.