קשה לנצח עגבניות תוצרת בית כשאוכלים אותן טריות מהצומח, אבל הן גם שימושיות בלי סוף להכנה רוטב, מיץ, סלסה, סלטים ועוד הרבה יותר . העגבניות הטובות ביותר בגינה שלך השנה גם יכולות להיות המפתח שלך לקטיף טעים בשנה הבאה, כאשר אתה יודע איך לשמור זרעי עגבניות. איסוף הזרעים לוקח מעט ידע וזמן, אבל זה תהליך פשוט שאתה יכול לעשות עם פריטים שכבר סביר להניח שכבר יש לך במטבח שלך. עקוב אחר הטיפים שלנו לבחירת העגבניות הטובות ביותר לזרעים, ולאחר מכן עקוב אחר שמונת השלבים שלהלן לשמירת זרעי עגבניות לשנה הבאה.

Studio Omg / EyeEm / Getty Images

כיצד לשתול ולגדל צמחי עגבניות

מה אתה צריך

ציוד / כלים

• סַכִּין
• כפית קטנה
• צנצנת קטנה
• מִסנֶנֶת
• מיכל או שקית

חומרים

• עגבנייה
• מגבת נייר או פילטר קפה
• גומי
• תוויות
• מים חמים
• צלחת נייר או עיתון

הוראות

איך לשמור זרעי עגבניות

לעגבניה בודדת יש לרוב 100 זרעים או יותר. ברגע שאתה יודע איך לשמור זרעי עגבניות, הזמן המושקע יניב מספיק זרעים עבורך וחלק עבור השכנים שלך. שמור זרעים כראוי בעקבות תוכנית שלב אחר שלב פשוטה זו, ותוכל לצפות שהזרעים שנאספו יפיקו צמחי עגבניות חזקים במשך מספר שנים לאחר קצירת הזרעים הראשונית.

שמירת זרעי עגבניות כרוכה בתסיסה. תהליך התסיסה מכין זרעי עגבניות לאחסון על ידי ייצור אנטיביוטיקה לעזור לשלוט במחלות הנישאות בזרעים . התסיסה גם מקדמת מעטפת זרעים מגינה שתמנע מהזרעים לנבוט עד לשתילתם. אל תדלגו על שלב התסיסה כי זה חיוני לשמירת זרעי עגבניות.

1. בחר עגבנייה מושלמת

   הפרי הטוב ביותר יניב את הזרעים הטובים ביותר. להתיר עגבניות להבשלה מלאה על הגפן , ובחרו פרי גדול ללא רבב בעל צורה וצבע נעימים.

   למה העגבניות שלי מתפצלות? זו הסיבה ואיך לתקן את זה

2. לשטוף ולחתוך

   היגיינה טובה תעזור לך לתת לך את זרעי העגבניות הטובים ביותר. בִּיסוֹדִיוּת לשטוף את העגבנייה ולאפשר לו להתייבש באוויר. חותכים את הפירות לשניים לאורך המרכז.

3. הסר את הזרעים

   בעזרת כפית קטנה או אצבעותיך, גורפים בעדינות את הגרעינים מחללי העגבניות לצנצנת קטנה. הזרעים יצופו בחומר דמוי ג'לי. סביר להניח שגם עיסה ונוזל יגיעו לצנצנת. תערובת עיסת הזרעים מושלמת לתסיסה.

4. מכסים את הצנצנת ומתסיסים

   מכסים את הצנצנת של תערובת עיסת זרעים במגבת נייר או מסנן קפה מאובטח בגומייה. סמן את הצנצנת אם אתה שומר יותר מזן אחד של זרעי עגבניות. השאירו את הצנצנת במקום חמים, באופן אידיאלי בין 60 ל-70℉, למשך שלושה ימים.

5. מערבבים תערובת פעם ביום

   מערבבים בעדינות את התערובת פעם ביום כדי לעקור את החומר דמוי הג'לי מסביב לזרעי העגבניות. אל תתפלאו אם תופיע פטרייה לבנה על גבי התערובת לאחר מספר ימים. הפטרייה המועילה הזו תכלה את הג'לי, ותכין את הזרעים לאחסון.

6. הפרד את הזרעים מהעיסה

   לאחר שלושה ימים, ממלאים את הצנצנת במים חמימים ומניחים לזרעים להתייצב בתחתית הצנצנת. שופכים בעדינות את המים יחד עם עיסת העגבניות וכל הזרעים שצפים. הזרעים הקיימא כבדים וישקעו לתחתית הצנצנת. חזור על תהליך מילוי הצנצנת במים חמימים, מתן זרעים לשקוע, ושפך את המים והפסולת עד שהמים המושלכים כמעט צלולים.

   11 תערובות הקרקע הטובות ביותר לתחילת זרעים של 2024

7. זרעים יבשים

   יוצקים זרעים לתוך מסננת, נותנים עודפי מים לטפטף החוצה. לאחר מכן, מפזרים את הזרעים על צלחת נייר או עיתון. הניחו לזרעים להתייבש בטמפרטורת החדר במקום מאוורר היטב למשך מספר ימים. מערבבים את הזרעים מדי יום עם האצבעות כדי להפריד אותם ולקדם ייבוש אחיד.

8. אחסן במקום קריר ויבש

   מניחים זרעים יבשים בתוך א מיכל עם תווית או תיק. מקום האחסון הטוב ביותר הוא קריר, יבש וחשוך. ארון הוא אידיאלי. זרעים לא צריכים להיות בקירור.

זרעים מ-Heirloom לעומת עגבניות היברידיות

לא לכל העגבניות יש זרעים שיגדלו לצמחים שנראים (או טעימים) כמו ההורה שלהם. הכלאות מודרניות כמו 'ביג בוי' ו'סלבריטי' נוצרות משני צמחי אב ייחודיים. למשל, הזרעים שהכלאיים צמח עגבניות מייצר לא יביא לצמח עגבניות 'סלבריטאי' נוסף. במקום זאת, סביר להניח שהזרע יניב פרי קטן ונחות על צמח מגוונת. הימנע מאכזבה, ואל תחסוך זרעים מעגבניות היברידיות.

צמחי עגבניות ירושה, לעומת זאת, אכן מייצרים זרע שהוא בדיוק כמו צמח האם רוב הזמן. עגבניות ירושה כמעט ולא משתלבות עם עגבניות אחרות, כך שהן יוצרות פרי אחיד מדור לדור. אם אינך בטוח אם צמח העגבניות שלך הוא ירושה או היברידי, בצע חיפוש מקוון מהיר של שם הזן.