בהשאלה מצ'רלס דיקנס, ביירות היא סיפור של שתי ערים. בירתו, לבנון , הוא מבולגן, לא יציב ונוטה להפסקות חשמל ונעילת רשת. עם זאת, מסעדות אופנתיות, ברים על הגג ומחבואים בגן מחזיקים את אחת מתרבויות האוכל והיין הגדולות בעולם. זרוק את מזג האוויר הים תיכוני שלה, ואתה יכול להאריך את השהייה שלך.

אטיבאיה / שוטרסטוק

היכנס עמוק לארץ היין

תעשיית היין הלבנונית משקפת את הדיכוטומיה של המדינה. ההיסטוריה שלה משתרעת על פני 4,000 שנה, אך עם זאת היא מטפחת בטכניקות מודרניות. ענבים מקומיים אוביידה ומרווה צומחים לצד זנים בינלאומיים כמו סינסו , קברנה סוביניון ו סוביניון בלאן . לאוהבי היין, טירת מוסר בגאזיר, פחות מ -20 ק'מ צפונית לביירות, הוא סמל של יין לבנוני. מפיקים מפורסמים טירת קסארה ו שאטו קפריאיה מציעים שירותי אירוח מצוינים בעמק בקה, בערך שעה וחצי מדרום-מערב לעיר. סיירו בשטחים היפים של הראשונים וטעמו מבחר יינותיו בבר או הוסיפו מאכלים מסורתיים במסעדת Kefraya, הפוגה מספקת בדרכים חנוקות תנועה. נוסד בשנת 1868, Domaine des Tourelles מייצר סינסו גפן ישן, אחד הענבים המבטיחים ביותר בלבנון.

תמונה באדיבות איקססיר

שתו את העיר

קוקטיילים, בירה מלאכה ויין הם לב המפגשים החברתיים כאן. התחל בבר הגן של סימני האיחוד , ממצא שקט לליווי יוקרה בין העלווה של בוג 'חמוד. תפוס מקום בפטיו בשעה דירת ביירות בצל עצים בוכים ולוגמים יינות צרפתיים, לבנוניים וארמנים. מחויב כגסטרוב, פרדיננד ברחוב מהטמה גנדי יש קהל לקוחות צעיר הצמא לקוקטיילים מתוחכמים. לראות ולהיראות בטרנדי קַשׁתִית , יעד על הגג בו הזרימה זורמת במהלך הפעלות DJ של שקיעת הקיץ. בכפר סייפי, עיין באומנות ובספרים על אוכל איטלקי ויין ב רומרומר . מעבר מקפה ליין ככל שהיום הופך ללילה בשעה טורינו אקספרס לזווג בקבוק עם אחד ממערכות ה- DJ הטובות ביותר של ביירות. אחרת, טיילו סביב Gemmayze, הרובע עם הריכוז הגדול ביותר של ברים ומסעדות.

תמונה באדיבות מסעדת אם שריף

אוכלים כספורט

המטבח הלבנוני מגוון, המשלב מרכיבים אזוריים טריים כמו אגוזי מלך, רימונים וטחינה בטכניקה צרפתית. לפיכך, 'הכין אוכל, לא מלחמה' הוכיח סיסמה הולמת עבור כמאל מוזאווק, יזם חברתי שמשימתו לאחד מחדש שכנים מוכי מלחמה על ארוחה הובילה אותו לייסד את שוק האיכרים הראשון בביירות, סוק אל טייב . זה הוליד שלל פרויקטים הכוללים ארוחת צהריים בלבד טאוולט . בלילה, סעודה היא ספורט בסגנון משתה. להתעסק במסיבות רב-גוניות עם מצח גבוה, ספר במסעדת שריף אוֹ ליזה על בטן ריקה. הברון עושה מחיר עונתי. עבדו במאכלים לבנוניים עכשוויים ב לוריס , או סתם להתפיח בשישה בטעם נרגילה לצד רוזה של עמק בקה. בתוך האלגנטי לה גריי ביירות , ליהנות מנוף לעיר עם כוס שאטו קסארה אדומה ב אינדיגו על הגג . תושבים מקומיים תכופים מַנהִיג ו אל פלמנקי למאכלים מוכרים כמו חומוס, קיבבה ומרק עדשים.

תמונה באדיבות אטיבאיה

פגע בהרים

לתחושה של לבנון הישנה, ​​תעלו את ביירות לבאטרון ההררית. בית דומה, בית משוחזר מהמאה ה -19 עם תקרות גבוהות וחלונות מקושתים, ממוקם בתוך אחד מכפרים מעטים שהשתמרו. הטבח שלה מלמד סודות בישול מקומיים במטבח המואר. בלילה, שוחח עם אורחים בינלאומיים סביב השולחן המשותף על בקבוק יין בטרון. בדרך חזרה לביירות, בקרו יקב איקססיר ללגום מלקות מינרליות סירה בפטיו העלים, או הזמינו טעימה ב אטיבאיה על תערובת האדומה המובנית שלו.