ותיק בארה'ב ובסחר היין העולמי במשך שני העשורים האחרים, כמנהל אמריקה עבור חברת Médocaine Des Grands Crus (חברה נגדית מובילה בבורדו), לננסי רוגוס יש נקודת מבט ייחודית על מגמות היין הן בצרפת והן בארה'ב. חובב יין שוחח עם רוגוס על קציר 2011 מפינת גינון ידועה זו בדרום מערב צרפת.

חובב יין: יבול בורדו בשנת 2011, מה ההתרשמויות שלכם?
ננסי רוגוס: נכסים בודדים מצביעים על כך שהייתה להם עבודה רבה מכיוון שמזג האוויר לא שיתף פעולה. אך רבים מרוצים מאוד מהתוצאות עד כה, במיוחד אלו שעשו בחירה חזקה. באמת מוקדם לומר מה יהיו התוצאות הסופיות, אבל אני בטוח שרוב כולם מסכימים שלא יהיה עוד 2005, 2009 או 2010.

WE: מהן המגמות הבולטות ביותר שראית בארה'ב?
לא: אנשים צעירים יותר מגלים כעת את בורדו, וסומלייה בכל מקום מוצאים ערכים טובים של בורדו עבור תוכניות הזכוכית שלהם ומעבירים את ההתלהבות שלהם ללקוחות שלהם.

WE: מה הם אולי המציאות המבורגות ביותר מבורדו כיום?
לא: יינות שניים מארמונות בורדו המפורסמים מציעים איכות מדהימה: Les Tourelles de Longueville מ Château Pichon-Longueville Baron, Vivens מ Château Durfort-Vivens, Echo de Lynch Bages מ Château Lynch-Bages, Castelnau de Suduiraut מ Château Suduiraut וכן הלאה. להנאה צרופה, כמה מהערכים הטובים ביותר מגיעים מכרמים בבעלות משפחתית - שאטו סן סולפיס, דו טאילן, דובורג, ניקוט, קסטרה, בין היתר.

WE: מה עם לבנים יבשים מבורדו, אילו ערכים יש לחפש?
לא: הלבנים של בורדו הם בעיקר תערובות סוביניון בלאן וסמילון, והטובים שבהם מציעים סגנון פריך, נקי ומרענן שמתאים מאוד לכל רכיכות ופירות ים. ישנם לבנים בעלי ערך טוב רבים, במיוחד מ- Entre-Deux-Mers, Graves ו- Pessac Leognan. שאטו ניקוט, ל'הוסט בלאן ולה-דאם בלאנש מורכבת מעט יותר הם בולטים במיוחד לערך.

חמש חלקים קלים מבורדו

הנה חמישייה של בורדו במחיר סביר שמוכן לשתייה עכשיו וזמין באופן נרחב, על פי ננסי רוגוס מ- Compagnie Médocaine:

2008 שאטו Haut-Vigneau, $ 22.99
2006 שאטו בורבון לה צ'אפל, 14.99 דולר
2007 סיור בטירת פייבראן, 34.99 דולר
2010 שאטו ניקוט בלאן, 13.99 דולר
2009 שאטו סן סולפיס, 14.99 דולר

דייוויד לינקולן רוס הוא עורך תורם ב- thedailybeast.com, ששותה את בורדו הצעירה והבוגרת בתשוקה www.davidlincolnross.com