חברת היין האסיר אמור לפתוח את שעריו באוקטובר הקרוב לאורך כביש 29 ב עמק נאפה . כשזה יקרה, זה יצהיר הצהרה.

המותג הפופולרי כמעט 20 שנה, האסיר ידוע בזכות תערובת גדולה, נועזת ואמנות תווית איקונית, כמו גם יינות כמו הסניץ ' , ייחורים ו מפריע תחת הכינוי הכללי של קליפורניה.

אבל לאסיר מעולם לא היה בית פתוח לציבור. בבעלות מותגי קונסטלציה מאז 2016, טרקלין טעימות האסיר והיצירה ישתיל את שורשיו בלב עמק נאפה, שם יתפוס את שטח הטעימות של סנט הלנה שהיה בעבר בית האחוזה הפרנציסקנית.

אולם מקבלי האסירים / צילום מאת מאט מוריס

אולם היוצרים של האסיר יכלול ארבעה אולפנים, שכל אחד מהם מאוכלס על ידי 'יצרן במגורים' אשר מומחיותו תכלול אמנות, מוזיקה, עיצוב ומטבח, סביבה 'שתוכננה במיוחד כדי ... לאתגר את המצב הקיים במדינת היין', על פי חֶברָה. מערך היצרנים הראשון יהיה סבון קלחת , ג'לי של מאהב יין , פסטה של ​​Bayview ו אמנדה רייט קדרות .

המותג טוען באתר האינטרנט שלו, 'דמיינו מחדש את חדר הטעימות המסורתי על ידי יצירת חוויית טרקלין נוחה ונקייה מפנס ונסיבות ... טרקלין הוא המקום בו אנו יכולים להיות עצמנו.'

נראה שרבים מ -3.5 מיליון המבקרים השנתיים בעמק נאפה רוצים דברים אחרים מתוך חווית יקב מאשר בימים שלמים: טעימות ישיבה נוספות, זיווגי אוכל ומקומות בילוי ואינסטגרם בימיהם. זה לא לדבר יותר על תחושת שייכות.

יקב סופר / צילום: ליאו פטרון

יקב סופר , קצת מעבר לקו מחוז סונומה, יצר לפני שנים חוויה סוחפת יותר עבור המבקרים, ויש לו לגיונות של אוהדים מסורים להראות עבורו.

'מה שמושך אנשים לסקריפ וליקבים וחוות אחרות הוא שהם זוכים להתחבר לעולם הטבע ולנוף', אומר הבעלים המשותף אנדרו מריאני.

Scribe מציע סביבה רגועה וטבעית המשקיפה על כרמיו, שם מבקרים לעתים קרובות עושים פיקניק מתחת לעצים.

'אנחנו מפשיטים מה היה חדר טעימות כדי לקבל חוויה פשוטה ושקופה שמחברת אנשים למקום', אומר מריאני. 'הם טועמים יינות מגפנים הצומחות מלפנים, חטיפים מהגנים כאן. [דרך זה] סיפורו של מקום בא לידי ביטוי ומשותף. זה רעיון ממש פשוט. '

מדריך לקברנה סוביניון בעמק נאפה הטוב ביותר

בחזרה לארץ

כתרבות יין, האם אנו כעת בטוחים מספיק בכדי להכתיב מה אנו רוצים בביקור, במקום לתת ליקב להחליט? והאם מבקרים צעירים רוצים משהו אחר מלבד חדרי הטעימות הישנים של דור הוריהם?

'הייתה תפיסה היסטורית כיצד נראית איכות גבוהה', אומר מריאני. 'אתה יכול לחוות חוויה מזדמנת, חקלאית יותר ועדיין לסמן מוצר באיכות גבוהה.'

אין ספק שהסטטוס קוו יכול להיות חוויה פחות מעוררת השראה. חדר הטעימות המסורתי, צפוף, מבושם, נטול חטיפים ומאויש לעתים על ידי מארחים אדישים, יכול להיות מקום רקוב ללמוד עליו ולטעום יין.

לבקר בכמה מחדרי טעימות מסוג זה ביום? בהצלחה לזכור כל אחד מהיינות.

בלדן בארנס / צילום אדם דקר

עם בעלה, נייט, ייסדה לורן בלדן התקשרו לילדים , כרם אחוזה וחווה חקלאית על הר סונומה, ורצה להפוך את מודל חדר הטעימות המסורתי על ראשו. עם רקע באסטרטגיית מותג וחדשנות, לורן אספה את חברי היין ואת חבריהם לשאול מה הם אוהבים, שונאים ומשאלים שונה בטעימות יין.

'אנשים אמרו לנו בסוף יום או טעימות יין בסוף השבוע [שלעתים קרובות, קשה לזכור אפילו שם או פרט בודד של אחד היקבים, יש דמיון כה רב בין חדרי הטעימות', היא אומרת. 'הם גם ישמחו יותר להזדמנויות להתחבר לטבע, ותוהים מדוע יקבים נוספים לא מציעים מסלולי טיול לחקור אחרי הטעימה.'

הבלדנים מבקשים להציע למבקרים חוויית יין מעשית, סוחפת ומותאמת אישית. הם רוצים ליצור מה שמכונה 'ממלכת טעימות', בה אנשים יכולים לחפור את ידיהם באדמה, ללמוד מיומנות, לצאת לציד נבלות או פשוט לחקור את הנכס.

'בעוד שחדרי טעימות רבים משאירים את הלקוחות מרגישים שהם מוזרמים אל מחוץ לדלת, המטרה שלנו היא שאנשים יבואו לבלות את היום איתנו. להתעכב, 'היא אומרת.

אפר ויהלומים / צילום: אמה ק 'מוריס

אפר ויהלומים, ממש מחוץ לנאפה, מתכנן לצאת לדרך עם סדרת שיחות שאלות ותשובות בספטמבר. רנדי דאן, רנדל גרהם וטד לימון הם בין הדוברים המוצגים.

בְּ בית מורשת אקרמן , מלכה אן ויקטוריאנית במרכז העיר נאפה שנבנתה בשנת 1888, תוכלו לקחת שיעור אפיית עוגיות או פאי או ליהנות מתה אחר הצהריים.

טרקלין מאחורי הקלעים של צוק לדה / צילום באדיבות צוק לדה

צוק לדה ב- Yountville יש טרקלין Backstage זמין על פי הזמנה. שם, המבקרים יכולים לבלות בין מזכרות רוק, לקחת תערוכות אמנות כמו זו של זמרת מטוס ג'פרסון לשעבר גרייס סליק, להאזין למנגינות קלאסיות וליהנות מגישה ליינות ייצור מוגבלים.

החדר האדום של ריימונד / צילום מאת אלכס רובין

בְּ ריימונד , להיות יינן ליום בחדר המיזוג או לטבול את עצמך בקטיפה חדר אדום , בתיאום מראש בלבד. המבקרים יכולים גם לעיין בתיאטרון הטבע בן שני הדונמים, חלון ראווה של חקלאות ביו-דינמית הכוללת בעלי חיים חיים.

חוות וילר / צילום אמה ק 'מוריס

סיור בגנים וליהנות מהטבע בין התרנגולות והדבורים ב חוות וילר בסנט הלנה. לאחר מכן, שבו וטעמו יינות של וילר, כמו גם כאלה של מספר לקוחות שמרסקים בהתאמה אישית כמו חץ וענף , אני מדליק , קָרוֹב מִשׁפָּחָה ו מטרה .