ממש במרכז החוף המרכזי של קליפורניה נמצא אזור היין המקסים של מונטריי, שמציע את קו החוף הסלעי של ביג סור, חנויות ומסעדות אופנתיות והאטרקציה החדשה ביותר שלו, שדרת היין הכרמל ליד הים.

חדר הטעימות הראשון של כרמל, שופע גלריות אמנות, בוטיקים, בתי קפה ומסעדות בסגנון אירופאי, היה חלון ראווה של גלנטה כרמים ויקבים ונפתח בשנת 2004 (הבעלים ג'ק גלנטה הוא נינו של מייסד עיר הכרמל ג'יי.פי דבנדורף). אך בשנה שעברה קמו כמה אחרים שגרמו לפיתוח סיור בחדר טעימות מהלך הכולל שבע תחנות. אז מאיפה מתחילים?

לפני שתצא לסיור שלך, קח דרכון. ניתן להשיג במלונות שונים, כולל בית הופסאס, או במרכז המבקרים של לשכת המסחר תמורת 50 דולר, הדרכון מעניק לכם טיסה בסך 10 דולר בכל שבעת חדרי הטעימות בחינם. ברגע שיש לך את זה ביד, נקודת התחלה טבעית היא זעם כרמים , שנפתח במוקדם ביותר, בשעה 10 בבוקר. חדר הטעימות של Wrath ממוקם בכרמל פלאזה - קניון בן שלוש קומות, ממש בסמוך לחנות הגבינות. עם יותר מ -200 גבינות המוצעות, כדאי גם לבקר. הטיסות ב- Wrath כוללות 10 דולר לשלושה מזיגות (חינם עם הדרכון), 20 דולר לשלושה מזיגות יין חד-כרמי ו -20 דולר לארבע מזיגות פינו נואר (ללא תשלום ברכישת בקבוק). היינות מגיעים ממחוז מונטריי ומהרמות סנטה לוסיה.
שני – שבת, בין השעות 10: 00-18: 00 יום ראשון בין השעות 11: 00-17: 00.

לאחר מכן, פנה בשדרה 7 עד שתגיע לרחוב סן קרלוס אל נפרדים כרמים חדר טעימות. אחד מגדלי ענבי היין העצמאיים הגדולים במחוז מונטריי, שייד מייצר יינות קטנים בתווית משלו ומוכר את רוב ענביו לאחרים. הטיסה של 10 דולר כוללת ארבעה יינות: שרדונה, ויונייה, סירה וקברנה סוביניון. יש גם טיסת רזרב פינו נואר (20 דולר) וטיסה מעורבת רזרב (20 דולר), הכוללת רזרב פטיט ורדו ושמורת רזרב.
שני – ראשון, בין השעות 11: 00-18: 00.

לאחר ביקור בשייד, חצו את הרחוב לכיוון שדרת אושן ופנו מערבה. באמצע הדרך בבלוק בחצר פסאו, תמצאו מרתפי מנזוני חדר טעימות חדש, חלל אינטימי, הכולל בר עץ מגולף מעוטר. דרכון הליכת היין (או 10 דולר) יביא לכם חמש מזיגות: פינו גרי 2011, שרדונה 2008, פינו נואר 2010 וסירה 2009, שניהם מהכרם הביתי, ונמל 2005 מהיקב שבבעלות המשפחה. מגדל ענבים על הרי החוף הקרירים של קליפורניה, רכסים וגבעות. פתוח מדי יום, בין השעות 11: 00-19: 00.

עד עכשיו הגיע הזמן לארוחת צהריים. מעבר לחצר ממרתפי מנזוני הוא פופולרי ארוחה עונתית של בזיליקום , המגישה מאכלים בהשראת ים תיכוני, וממול מונדקה , מסעדת טאפאס ספרדית. אחרי האכילה עצרו ליד הסל השופע , המציעה יותר מ -60 שמני זית וחומצים בטעמים (בלסמי מפתח ליים, בלסמי רימונים ואגס, עד כמה שם) מרחבי העולם ובר טעימות יין המציג יינות בוטיק מצפון ומרכז קליפורניה.

לאחר מכן, המשך ברחוב 7 והגיע ל מרתפי קרצ'ולי על דולורס, חדר טעימות שדומה לבר ערמומי. הוא פתוח עד השעה 22:00 ולעתים קרובות מציג ספורט בטלוויזיה עם מסך שטוח. מרתפי קרצ'ולי, שהשיקו את מותגם בשנת 2010, מציעים יינות מבעבעים ודוממים המיוצרים עם פינו נואר ושרדונה מהרי סנטה לוסיה. המבקרים יכולים לטעום עד שש טיסות יינות של ארבע או שש (זמין לפי שרדונה, פינו נואר ושני נוצצים), או לטעום אותם בנפרד. מגש גבינה ובשר נרפא מוצע לקטיף.
שישי – שבת, בין השעות 11: 00-22: 00 ראשון – חמישי, 14: 00-20: 00.

הבא הוא מרתפי תאנה , השוכן בכניסה לגלריית ווינפילד. בחדר הטעימות הזה, הבעלים פיטר פיג 'עושה הכל מגידול הענבים ועד בקבוק היין. טעימות הדרכון מורכבת משני שרדונה, שני פינו נואר וסירה. לחלופין, יש טעם של שלושה מזגים במחיר של 5 דולר. שוטטו בגלריה לאמנות עם כוס היין ביד.
רביעי – ראשון, בין השעות 12: 00-18: 00.

מעבר לרחוב, ממש מאחורי גלריית הכלב הכחול, תמצאו גלנטה כרמים ויקבים , המציע נושא מערבי מחוספס ומוכן. הבעלים ג'ק גאלאנטה (נכדו הגדול של מייסד העיר ג'יי.פי דוונדורף) מציע חמש מזיגות תמורת 10 דולר, וזה כולל את הטעמים של קאפו פינו נואר וראנצ'ו גלנטה קברנה. Double M, תערובת של מרלו-מלבק 50–50, היא בחירה פופולרית נוספת.
שני – ראשון, בין השעות 12: 00-18: 00.

לבסוף, גשו לחדר הטעימות הסופי, יין נאפולי . בבעלותו של הכורם והמסעדן ריצ'רד פפה, בר יין זה, נושא איטלקי, חנות אוכל ויין וחדר טעימות נפתח בשעה 15:00. העיצוב מזכיר בית חווה איטלקי כפרי, והטלוויזיה בעלת המסך השטוח מקיימת סיור במסוקים באיטליה. וינו נאפולי מציע את המבחר הגדול ביותר של יינות בכל חדר טעימות בכרמל. הדרכון (או 12 דולר) מנחה את טיסת יקב פפה של שלושה יינות מעמק נאפה, כולל שרדונה, תערובת סנג'ובזה ותערובת קברנה סוביניון. ישנן טיסות טעימות אחרות, כמו גם יינות בכוס. אפשרויות האוכל כוללות תשעה סוגים שונים של פיצה, ארטישוק מטוגן עמוק וקרפצ'יו פילה מיניון.
שני – ראשון, 23:30 עד 22:00.