בכל מה שקשור לטקסי פרסים, אנחנו אוהבים את האוסקר כי זה נותן לנו תירוץ להתחפש ולבדר. להלן היינות שאנו ממליצים לבלות איתם את הערב, בין אם אתם פשוט מכוונים למי לובש מה על השטיח האדום, צופים בטקס כולו או מארחים אפטר-פארטי משלכם.

השטיח האדום

קלו את מצעד האופנה של השטיח האדום לפני הטקס בצורה הולמת - עם יין אדום.

Guigal 2011 Château d'Ampuis (Côte Rôtie) 75 $, 94 נקודות. תמצית הכינוי מעשנת מהכוס ומציעה רמזים לפלפל סדוק, בייקון, ציפורן ועור. זה מלא למדי עבור קוט רוטי, עם טעמים פראיים, בשר מעושן, שפע של תבלינים והרבה פרי פריך מרוכז. טאנינים משייים, מה שהופך את זה לנגיש כעת, אך סביר להניח שהם מסוגלים להזדקן היטב במשך 10-15 שנים לפחות. בחירת העורכים. —ג׳ו צ'רווינסקי

הלן מירן על השטיח האדום בטקס פרסי האוסקר ה -83. למרות שהלן מירן לא מועמדת לאוסקר השנה, אנחנו פשוט אוהבים אותה וחושבים שהיא מרהיבה / צילום: דייויד טורקיביה, flickr

Mas d'en Gil 2010 Clos Fontà (Priorat) 60 $, 93 נקודות. ניחוחות סגולים, שזיפים ופירות יער טהורים אך מרוסנים הם על הכסף. זה מרגיש עסיסי אך גם רווי, עם בעיטה כמו גם איזון כולל ראוי לשבח. טעמים של שזיף, עגבנייה בשלה, שיסט ו תבלינים מסיימים חלקים, פלפליים, צמחיים ומעט חמים, עם תו קפה. שתו עד 2022. —מיכאל שכנר

עליס 2014 האודישן הר ג'ורג 'זינפנדל (עמק נאפה) 35 דולר, 92 נקודות. מפולפל, מבולבל, משולב ומאוזן, יין זני מרובד ומורכב ומורכב זה ב 100% ומדגיש את יכולתו של הענב להיות פירותי, חריף ורך בו זמנית. —וירג'יניה בון

המונולוג

זהו רגע ההפעלה או הפסק של המארח, שאין איפה להסתיר במהלך החלק החתימה והעצמאי הזה של הטקס. וכמו המארח, יין כרם יחיד מאיר את אור הזרקורים באתר אחד ללא סיוע מכל מקום אחר על בימת הטרואר.

קורדנט כרם פרסקוויל 2014 סירה (עמק סנטה מריה) 42 דולר, 95 נקודות. היינן טיילר ראסל מעניק את פירות הביקבוק הזה מכרם אקלים מגניב במיוחד. טונות של בויסנברי טרי-טרי נפגשות עם אפר עץ, גרגרי יער נמוכים, זיתים שחורים, רוזמרין, טלה צלוי ותבלינים ים תיכוניים על האף. עור שזיף שחור טארט מרובד בעלה דפנה, רוזמרין, טימין, פלפל גרוס כתוש ובקר חרוך על החיך הדינמי. —מט קטמן

משפחת בץ 2014 לה קוט פטריארצ'ה סירה (עמק יאקימה) 60 דולר, 94 נקודות. שמקורו בכרם סירה העתיק ביותר במדינה, מציג יין ניחוחות של פירות כחולים טהורים, עשבי תיבול מגוונים וריחות של בשר מעושן. החך צפוף וחלק, עם טאנינים גרגירים עדינים המספקים תמיכה. ימיו הטובים ביותר רחוקים לפניה. הטוב ביותר מ -2022 עד 2030. בחירת מרתף . —שון סאליבן

שונית קוורץ 2014 בנדיגו כרם יחיד פינו נואר (אוטאגו המרכזי) 45 דולר, 93 נקודות. יינן הבעלים רודי באואר מאמין בהכנת פינו נואר שיכולים להזדקן, ולכן אין זה מפתיע שזה כהה, מוצק ושרירי יותר מרובם. יש שפע של טוסטים, ארז ואלון דמוי פולי קפה, אך הוא נתמך בשפע על ידי שזיף ופרי דובדבן שחור. הגימור משיי מספיק בכדי להפוך את היין הזה לנגיש כעת, אך ככל הנראה הוא ישתפר לפחות בשנת 2025. בחירת העורכים. —ג'יי סי.

פודקאסט מתלהב היין: טיפים מבדרים ראויים לאוסקר

הפרסים הגדולים

חיכיתם כל הלילה לגלות מי זכה בפרסי האוסקר היוקרתיים ביותר: השחקן הטוב ביותר, השחקנית, הבמאית והתמונה. אנחנו אוהבים גם את החשיפה הגדולה. הנה מבחר מכל אחת מהרשימות הגדולות שלנו השנה: שנת 2016 טופ בסט ביי , בחירת מרתף , וכן חבר ב- התלהב 100 רשימה.

הפרס הגדול / צילום: דייויד טורקיביה, flickr

The Eyrie Vineyards 2014 אחוזת שרדונה (דנדי הילס) $ 27, 96 נקודות. גם אם יינן היינן ג'ייסון לט שילש את מחיר היין הזה, הוא עדיין יהיה בולט בקרב חבריו. זה נפתח עם ארומטים עזים של פרי אננס, חומציות מהודקת ואורך משכנע. ביום השני והשלישי לאחר הפתיחה, הוא נשאר רענן ואקספרסיבי למדי, כאשר פרטים נוספים על פירות ומינרלים החלו לצוץ. שתו עכשיו עד 2035. בחירת מרתף. —פול גרגוט

COS 2014 פיתוס רוסו (Win) 30 $, 95 נקודות. זוהר וארצי, תערובת זו של פראפטו ונירו ד'אבולה מתהדרת בריחות מפתים המרמזים על גרגרי יער כהים, עור, אדמה שקופה, רוח ים ותו פרחוני. החיך השמנתי והעסיסי משלב דובדבן שחור עסיסי, פטל שחור, פלפל לבן ועשב ארומטי לצד טאנינים גמישים וחומציות רעננה. פתק מלוח עוטף את הגימור. שתו 2017–2024. -קרין אוקיף

כרם דריי קריק 2015 פומה בלאן (מחוז סונומה) 14 דולר, 90 נקודות. היין שהתחיל את הכל עבור היצרן, שהוקבק בבקבוק הראשון בשנת 1972, זה היה 100% נירוסטה מותססת ומטפטפת בהדרים פירותיים. גוש לימון ממשיך את הנושא, מודגש על ידי תווים של סלסת אננס ותפוח ירוק פריך, שנותר תוסס ורענן לכל אורכו . הקנייה הכי משתלמת . —V.B.

האפטר-פארטי

הצלחת לעבור את הטקס הארוך, מזל טוב. עכשיו החלק לתוך כמה נעליים נוחות יותר ושפוך לעצמך משהו מתוק כדי לכסות את הערב.

קווינטה דו נובאל 2011 בציר בקבוק מאוחר בבקבוקים מאוחרים (פורט) ללא סינון 27 דולר, 92 נקודות. מגיע מבציר 2011 הגדול, זהו יין מרשים. הוא עשיר, חלק ונדיב בפה. פירות יבשים כהים וחומציות יוצרים יין שנמצא בצד היבש של הנמלים. הטאנינים והחומציות והעובדה שהיין אינו מסונן אומר שהוא יכול להזדקן אם כי מוכן עכשיו. שתו עד 2030. בחירת העורכים. —R.V.

Thörle 2013 דגנים נובל לבן (ריינהסן) 37 $ / 500 מ'ל, 92 נקודות. ניחוחות של וניל, זעפרן, אפרסק ודובדבן צהוב מעניקים כשרון אקזוטי ליין הקינוח המעורפל אך העדין הזה. תערובת של ענבי ריזלינג, שורבה והקסלרבה, הרכבה הייחודי מעניק שמנמנות פרי מאוזנת בחמיצות עדינה וברק שעווה מתמשך. זה בטוח יהיה סיום דרמטי לאירוע ארוחת ערב אלגנטי, אך עדיין משתלם באופן מפתיע. —אנה לי סי אייג׳ימה

אביב המערה 2014 ריזלינג ריזלינג (חצי האי ניאגרה) $ 60/375 מ'ל, 91 נקודות. צימוקים מוזהבים, אגס עלום, קרמל ובשר קצף מתמזגים יחד עם אלכוהול נמוך עם אלכוהול בטעם עז. הטעמים מתרחבים וכוללים אננס מסוכר, עם צמיגות אדירה וחמיצות מספקת כדי להשאיר אותו גבוה וחודר. —P.G.