נסיעה של חצי שעה צפונית-מזרחית לסיאטל, וודינוויל היא פנינה קולינרית בעיירה קטנה. ביתם של שניים מהיקבים הגדולים בוושינגטון, מבשלת מיקרו מקומית פופולרית ומסעדות בהשראה, טיול לוודינוויל הוא טיול יום מהנה וקל לכל חובב יין (או בירה).

התחילו את היום בארוחת צהריים מוקדמת במבשלת הבירה המקומית Red Hook's Forecasters ( www.redhook.com , 14300 NE 145th Street, 425.483.3232.) הטברנה הנוחה כוללת ספות, שולחנות וכיסאות, ובר מרווח, והמחיר הוא אוכל פאבים עם טוויסט צפון מערבי. ניתן להזמין סלמון פסיפי בגריל על גבי כל אחד מהסלטים, ופלטת סלמון ופורל מעושנת עם גבינת שמנת עגבניות מיובשות ולחם כפרי היא מתאבן ייחודי. לאחר ארוחת הצהריים, סיור במבשלה לשיעור נוזלי בנושא ESB, IPA, סבלים ואלים. הסיור בסכום של $ 1 כולל דוגמאות נדיבות של ארבע בירות בערך, כוס מזכרת ומבט אינפורמטיבי וחסר כבוד על תהליך הכנת הבירה.

לאחר מכן, טיילו בשטח עוצר הנשימה של יקב שאטו סנט מישל ( www.ste-michelle.com , 14111 רחוב 145 NE, 425.415.3300). זוכה אינספור פרסים, שאטו סנט מישל הוא היקב הוותיק ביותר במדינה. הסיורים נערכים לאורך כל היום, ומציעים הצצה טובה לעולם ייצור היין (כרמים נמצאים בצד המזרחי של המדינה, כך שהסיור מתמקד בעיקר במה שקורה לאחר הענבים מגיעים ליקב). אפשרויות הטעימות יש בשפע, החל מסיור וטעימות חינם בעמק קולומביה ועד לטעימת חדר השמורה בציר 8 דולר. היקב מציע גם סיורים פרטיים וטעימות בהזמנות מראש.

צפו לבר טעימות בשפע (הגדול ביותר בוושינגטון) ביקב קולומביה ( www.columbiawinery.com , 14030 NE רחוב 145, 425.488.2776) כדי לטעום בחינם את ההיצע הפופולרי שלהם. יקב קולומביה הציג זנים חדשים לוושינגטון, כולל סירה, פינו גרי וקברנה פרנק. ניתן לקבל סיורים, ותמורת תשלום של 5 דולר תוכלו לטעום חמישה מיינות סדרת החתימה שלהם (שניתן להשתמש בהם לקנייתכם). התקשר למידע נוסף אודות סיורים וטעימות פרטיים.

עם אווירה נינוחה אך יוקרתית, ותפריט עכשווי בצפון מערב אמריקה, קפה סגול ובר יין ( www.thepurplecafe.com , 14459 Woodinville-Redmond Road NE, 425.483.7129) הוא בדיוק המקום להפסיק את היום. רשימת היינות הכוכבים כוללת 70 אפשרויות בכוס, כמו גם טיסות וזיווג גבינה. תפריט פיקס פיקס של שלוש או ארבע מנות זמין לאחר השעה 16:00, עם זיווגי יין אופציונליים או לנגיסה קלה יותר, בחרו כריך או פיצה גורמה, מגש של מייז או גבינה.

חוגגים אירוע מיוחד? הזמינו זמן רב מראש ב- The Herbfarm ( www.theherbfarm.com , 14590 רחוב 145 NE, 425.485.5300). המסעדה והפונדק המקסימים הזה מחזיקים כיום בתואר 'רשימת היינות המקומית הטובה ביותר באמריקה' של מסעדת הכנסת אורחים, והמרתף של 19,000 הבקבוקים מתגאה ביינות מכל רחבי העולם, כולל רבים מהצפון מערב. התפריט מעוצב בהשראת מרכיבים טריים ומקומיים ומשתנה לעתים קרובות. ארוחות ערב יין בתשע מנות (כולל יין שנמזג בחופשיות) נעות בין 159 $ ל 189 $ לאדם. תכנן לבלות כאן ארבע או חמש שעות לארוחת ערב.

קלי מגיאריקס היא כותבת יין ומחנכת באזור Metro D.C. ניתן להגיע אליה דרך אתר האינטרנט שלה, כלומר www.trywine.net .