עבור כמה אספנים, פינו נואר הוא האלפא והאומגה של היין. ללא ספק אחד היינות האדומים המבוקשים ביותר, זוכה לשבחים על מרקמו הרך, הפרי הבהיר והתווים החריפים והארציים המפתים. בעוד שדוגמאות רבות של פינו מציגות עושר מרקמי זה עם שחרורו, חלקן דורשות קצת יותר זמן בבקבוק כדי להראות את המיטב שלהן.

בזמן בורגון הוא ביתו הרוחני של פינו, כאשר קוט דה נויץ מייצר כמה מהבקבוקים האיקוניים ביותר בעולם, הענב גם השתרש להשפעה רבה ב אלזס ו גֶרמָנִיָה . ובעולם החדש, קליפורניה, אורגון וניו זילנד הם הכוכבים הזוהרים של פינו נואר, עם כמה דוגמאות שמתחילות לשורשים הצרפתיים אך עדיין שומרות על הסגנון הייחודי שלהם.

פינו פילים, הרשימה הזו היא בשבילכם. נלקח משלנו רשימת מבחר המרתפים המובילה בשנת 2020 הנה עשרת הפינו נוארים הראשונים שמגיעים למקום במרתף שלך.

אוגוסט קסלר 2015 קובי מקס פינו נואר (ריינגאו) 120 דולר, 97 נקודות. מאף ועד סוף, זהו פינו נואר כה מורכב ומשכנע. תווים של פטל, ורד ואדמה טרייה על האף המגבירים טעמים מרוכזים עשירים של דובדבן שחור ופירות יער. הוא עדין בטאנין אך בעל הרמה חומצית מרגשת בסיום. זה כבר מקסים אבל צריך לקבל מורכבות אדמת עד 2040 ולהחזיק עוד זמן. מותגי כרם. בחירת מרתף. - אנה לי סי אייג'ימה

Dutton-Goldfield 2017 Devil's Gulch Vineyard Pinot Noir (מחוז מארין) 72 דולר, 97 נקודות. יין זה מניח פרי ממוקד על רקע מסגרת מתוחה של טאנינים גרגירים עדינים וחמיצות עצבנית לאיזון מעולה. ניחוחות של דובדבן שחור טרי, תה שחור ורצפת יער מובילים לרברב תוסס ודובדבן חמצמץ המגובה בניואנסים עשירים יותר המופיעים בסיום. הכי טוב עד 2027. בחירת מרתף. - ג'ים גורדון

אדרידס העליז 2017 מרדית אחוזת פינו נואר (עמק הנהר הרוסי) 68 דולר, 97 נקודות . זו הייתה נטיעת האחוזה הראשונה של אדוארדס, שהחלה בשנת 1998. היא מראה תשומת לב מדהימה לפרטים ולעומק האתר, ונפתחת עם דמויות פרחוניות, אדמות ועמוסות מינרלים בלתי נשכחות. כוחו הנעים והצפוף של היין חזק במבנהו, חזק בעוצמת שזיף, דובדבן כהה ומערבולת מעורבת של וניל ושוקולד. הוא מסתיים על פלפל לבן ויתיישן יפה. תיהנו בין השנים 2025–2030. בחירת מרתף. - וירג'יני בון

שאטו דה פומר 2017 Clos Marey-Monge Monopole (Pommard) $ 141, 96 נקודות. האף העדין של היין הזה נותן ריח ראשון הוא גרפיט ועור עגל. לעת עתה, שום פרי לא פורץ דרך היין המסולסל הזה. החיך מכה מיד במרקם עדין להפליא שיושב בין קרם למשי. טאנינים משובחים מאוד מראים אחדות שמנת, מוטים עם רמז לשוקולד. פרי הדובדבן האדום שבליבת כל אלה ניכר, אך רק לוקח זמן לחשוף את עצמו. רעננות, ריכוז ומרקם מעולה מבטיחים שיהיה לו רקע מדהים. שתו 2025–2050. Famille Carabello-Baum Inc. בחירת מרתף. - אן Krebiehl, MW

Brittan Vineyards 2016 בזלת בלוק פינו נואר (מקמינוויל) 48 דולר, 95 נקודות. ערך סנסציוני מרוברט בריטאן, זה מתחתן עם פרי פטל עמוס סלע לחומציות מדויקת וחיה. האלון הצרפתי החדש שמונח קלות (בערך רבע), מכניס מגע של טוסט יפה לתערובת. בסך הכל מדובר בעבודת דוקטורט במבנה, בהגדרה ובטרור. שתו עד שנת 2035. בחירת מרתף. פול גרגוט

פרארי-קראנו 2018 סקיי היי ראנץ 'פינו נואר (רכס מנדוצ'ינו) 52 דולר, 95 נקודות. יין זה עוטף טעמי פרי יפהפיים ומרוכזים ותבלינים כהים במרקם קטיפתי. טעמים ממוקדים של דובדבן שחור ופטל בר מודגשים עם ציפורן וקסיס על החיך הרחב והגימור המתמשך. הכי טוב עד 2025. בחירת מרתף. - J.G.

Lavinea 2017 Temperance Hill Vineyard Pinot Noir (Eola-Amity Hills) 75 דולר, 95 נקודות. בין הדוגמאות הטובות ביותר (בין עשרות עשויות) ליינות הכרם האיקוניים הזה, זה נפתח בתבלינים מתוקים סביב פרי אוכמניות עשיר, עטוף שלל קרמל. מבטאים נוספים של טימין וטרגון מוסיפים עניין ארומטי וטעם, כאשר היין חודר דרך חיך אמצע מלא וגימור מורחב. זהו תערובת חזקה, אקספרסיבית של פירות ועשבים, עם טאנינים משיי. שתו עד שנת 2030. בחירת מרתף. - פ.ג.

לואי ג'אדו 2018 קלוס סן ז'אק פרמייר קרו (גברי-צ'מברטין) 230 דולר, 95 נקודות. יין זה נפתח בתערובת עדינה של דובדבן שחור ומורלו באף, מוקף בעישון קל. בשלות ניכרת בפתק הדובדבן השחור ומתבטאת גם בחיך העסיסי אך המוצק. רמז לשוקולד ושולי זפת מחזירים את עוצמת הכהה של הפרי המונח בטאנינים צפופים ובשלים. זה יין אלגנטי ומלא גוף עם ארומה מדהימה ועתיד מבטיח. שתו 2025–2040. קובראנד. בחירת מרתף. - א.ק.

René Muré 2018 V Pinot Noir (Alsace) $ 60, 94 נקודות. אף הדובדבן של היין הזה נעשה מעורר תיאבון וארומטי עוד יותר בגלל נוכחותם הנדירה של תווי פטל טהורים. טוהר אכן הוא מילת המפתח על החיך המתפתל, הדק אך המרוכז עם רעננותו החותכת והארומטיות המתעקשת שלו. כוחו של היין האלגנטי והמפתה הזה טמון לחלוטין בלשון המעטה שלו. אוסף גרגוויל. בחירת מרתף. - א.ק.

ריפון 2016 אגם הגפן הבוגר וונאקה פינו נואר (מרכז אוטאגו) 62 דולר, 94 נקודות. מאחד היקבים המפורסמים ביותר בניו זילנד, הממוקם על חופיו הבתוליים של אגם וואנאקה, מיוצר פינו זה לטווח הרחוק. פרי ותבלינים משובחים במרכז ליבת אדמה וחריפה. צפוף, כמעט בלתי חדיר לחך, קו חזק של טאנינים מתוחים ומשובחים קולטים את הפרי והתבלין. אמנם רק התחיל להראות גיל כלשהו, ​​אך זה נותר יין מחמיר אך ממוקד בלייזר הדורש סבלנות, אך אמור לתגמל אותו באתרים עם הזמן במרתף. שתו עד שנת 2035. כלבי יין יבוא LLC. בחירת מרתף. - כריסטינה פיקארד