כדי להקים בר ביתי לא צריך לקחת הרבה מקום או כסף. עם זאת, זה יכול לעבור דרך ארוכה לקראת קוקטיילים טובים יותר, בין אם לאורחים או לעצמכם.

למרות שלא חסרות עגלות בר המושכות את העין המציגות אוסף יקר של בקבוקים, מדף או אפילו חלק של שטח דלפק למטבח יכולים לעשות את העבודה. העניין הוא לדעת במבט חטוף איזה רוחות יש לך לערבב, ולהשאיר את הבקבוקים והכלים בהישג יד.

צילום: טום ארנה

הבקבוקים

התחל משלוש: בורבון (או שיפון), ג'ין (או וודקה ) ואמרו, רצוי כמו אדום מריר קמפרי . מדוע שלושת אלה? מכיוון שניתן לבנות באמצעותם מגוון רחב של קוקטיילים. אם התקציב שלך מאפשר, הוסף ורמוט אותו עליך לאחסן במקרר לאחר פתיחתו, וליקר כתום.

משם, בצע תוספות על סמך מה שאתה נהנה. אם אתם עורכים מסיבות מרגריטה, טקילה צריך להיות חלק מהארסנל שלך. אם סקוטש הוא המנחה שלאחר העבודה שלך, הוסף סינגל מאלט טוב.

צילום: טום ארנה

התוספות

מערבלים מבעבעים, הדרים, ממתיקים ומרירים מסייעים בהכנת משקאות מעניינים, כולל זנים לא אלכוהוליים. למרות שאתה בהחלט לא צריך לשמור את כל הדברים הבאים בהישג יד, האפשרויות עשויות לכלול:

מערבלים מבעבעים: סודה, טוניק, ג'ינג'ר אייל או בירת ג'ינג'ר. תוספות לכל אחד מהמשקאות החריפים לעיל, מערבלים אלו יעזרו לכם להכין כדורים גבוהים כמו וויסקי וג'ינג'ר, ג'ין וטוניק, סודה וודקה או פרד מוסקבה.

פרי הדר: לימונים ולימונים הם חובה, ואילו אשכולית או תפוזים נחמדים. בנוסף למיץ, השתמשו בקליפה או טריזים כקישוט.

ממתיקים: מערבבים סוכר עם כמות שווה של מים חמים לסירופ פשוט DIY. ממתיקים אחרים כוללים דבש, צוף אגבה, ליקרים, ריבות וג'לי, מיצי פירות או תחליפי סוכר.

ביטר: אם אתה יכול לקבל רק אחד, אנגוסטורה מוסיף מרירות ותבלין ארומטי. משמש בבקבוקונים זעירים, בקבוק יחזיק מעמד לאורך שנים. אחרים שיש לקחת בחשבון: ביטר של פיכאו או תפוז.

צילום: טום ארנה

הכלים

אתה לא צריך הרבה כלים. הכל מסתכם בכך: כלי למדידת נוזלים, מיכל לצינון משקאות על ידי ערבוב או כריש וכפית.

ג'יג'ר יבטיח מדידות מדויקות של מרכיבים נוזליים. הג'יג'ר הכי תכליתי הוא אחד שמודד אונקיה אחת בצד אחד ו -2 אונקיות בצד השני, עם סימנים בפנים עבור כמויות קטנות יותר. נחמד שיש גם ג'יג'ר של חצי גרם.

שייקר קוקטיילים משמש לשילוב מיץ פירות במשקאות מזועזעים כמו דאיקירי ומרגריטה. בחר או שייקר בוסטון משני חלקים, בו משתמשים רוב הברמנים, או שייקר סנדלרים בן שלושה חלקים, שיש בו מסננת מובנית. כוס ערבוב משמשת למשקאות מעורבים שאינם מכילים מיץ, כמו מרטיני. כוס הזכוכית שמגיעה עם שייקר דו חלקי יכולה לעשות את העבודה, או להשקיע בכוס ערבוב דקורטיבית.

מזקקות המשתמשות במרכיבים מקומיים להוצאת טעם ביתי

אביזרים אחרים כוללים כף ידית ארוכה לערבוב, ומסננת לעיכוב קרח. בחר מסננת ג'ולפ מעוגלת או מסננת הות'ורן. זה האחרון שטוח ומצויד בסליל קפיץ שמתאים היטב לכוס ערבוב כדי למנוע מהקרח ליפול למשקה.

נחמד שיש: מכבש הדרים למיץ לימונים וליים במהירות. כמובן, אלה תמיד יכולים להיות סחוט ביד. משתמשים בבלגן כדי ללחוץ על עשבי תיבול טריים או למחוץ קוביות סוכר בעדינות, אך ניתן להשיג זאת בעזרת ידית כף עץ. קולפן ירקות או קולפן בצורת Y שימושי לחיתוך קטעי קליפת הדרים לקישוטים. ולמרות שאין שום דבר רע בקוביות קרח בסיסיות, מגש קרח סיליקון להקפאת קוביות או כדורים גדולים במיוחד יכול להציג מזג או רוח קוקטייל מיוחדים.

צילום: טום ארנה

כלי הזכוכית

כלי זכוכית דקורטיביים יכולים להפוך קוקטייל ממראה טוב וזוהר. מבחינת הפונקציה, שלוש צורות זכוכית בסיסיות יכולות לצבוט כמעט בכל המשקאות.

כוסות נבעו, כמו כוסות מרטיני בצורת V, קופות רדודות בצורת קערה או כוסות ניק ונורה אלגנטיות עוזרות לשמור על שתייה קרה יותר. המשקפיים האלה מוחזקים על ידי הגבעול, ולא נחפים בידיים חמות.

משקפי כדור נמוך, כמו משקפי סלעים ומשקפיים מיושנים, שימושיים גם למשקאות רוח מסודרים וגם לאלה על הסלעים, במיוחד לכאלה עם קוביות קרח גדולות.

כוסות היי-בול, כמו כוס קולינס, הן גבוהות ומתאימות למשקאות 'ארוכים' ומעליהם מערבלים ומוגשים על פני הרבה קרח. ניתן להגיש משקאות קפואים בכדורים גבוהים, אם כי כוס ההוריקן בצורת שעון חול היא גם בחירה פופולרית.

נחמד שיש: כלים למשקאות מיוחדים כמו כוסות ג'ולפ לסנדלרים או ספלי נחושת ג'ולפס לספלים וכוסות טיקי מולקבה עם ידיות לתינוקות, קפה אירי או שתייה חמה אחרת.