Close
Logo

אודותינו

Cubanfoodla - דירוגים וסקירות היין הפופולרי הזה, הרעיון של מתכונים ייחודיים, מידע על שילובים של הסיקור החדשותי ומדריכים שימושיים.

יסודות

הצד הטוב ביותר לסנדוויץ'? יַיִן

אם אתם מתכוננים לארוחת ערב נחמדה, יש הרבה זיווגי יין קלאסיים שמכתיבים מה כדאי לכם לשתות: צדפות ללכת עם שאבלי , טלה עם סירה , שמפנייה עם קַוויָאר . אבל רובנו לא אוכלים את כל האמור לעיל על בסיס יומיומי. אז איך משלבים יין עם הלחמים היומיומיים שלך (ולכל מה שמתאים ביניהם)? אנחנו מדברים על צ'יזסטייק צהריים שלך, על גבינה בגריל בשעת לילה מאוחרת או על תת הקציצות שלך ברוטב. אתה יודע, כריכים.



כדי לעזור לצמד את הבקבוק המושלם לסמי האהוב עליך, ביקשנו מהסומליירים להציע את התובנות שלהם.

  פילי צ'יסטייק ליד כוס יין
איור מאת אריק דפריאטס

היין הטוב ביותר עבור פילי צ'יזסטייק: כרמנרה או קברנה פרנק

ברייס פושו, מנהל היין של ג'סטין בניו אורלינס, ממליץ על זיווג א פילי צ'יזסטייק עם כרמנרה צ'יליאנית 'בגלל הפלפל הירוק ותווי הטבק ביין', הוא אומר. 'יש מספיק פירות כהים בשלים כדי לנטרל את הטעימה של הכריך.'

אולי גם תאהב: סטייק גבינת פילי בגריל עם מרק עגבניות ופלפל אדום



בינתיים, רייצ'ל פאק, הבעלים של אטלנטה קרבה בוצ'ר ושונות , מגלה שכאשר מצמידים יין עם בצל ושומנים פלפלים, חזק קברנה פרנק תמיד עושה את העבודה. 'יש מספיק פירות ומבנה עסיסיים כדי להשלים את עושר הלחם, הבשר והגבינה', היא אומרת. 'יש גם מינרליות חצץ שתשאיר אותך בריור ורוצה עוד.'

חובב יין ממליץ על:

Lapostolle 2022 Cuvée Alexandre Carmenere (עמק קולצ'גואה)

יין זה מגיע מגפנים באפלטה בתוך עמק קולצ'גואה, אחד המקומות האהובים על קרמנרה בצ'ילה. הוא נפתח באף מזמין של תבליני עץ אלון וריבת אוכמניות. טעמי פירות שחורים מרוכזים מבריקים על החך. הסיומת ארוכה, עם רמזים של וניל. 92 נקודות — J.V.

$28 K&D Wines & Spirits

Quady North 2019 Cabernet Franc (Applegate Valley)

דאנג, לקברנה פרנק בעל גוף בינוני יש מספיק חומציות, מבנה טאני ויחס חצוף כדי להציע שהוא עשוי להזדקן בחן לעשור נוסף. אהבתי את השילוב הארומטי של פטל כהה ואפרסק בשל, אשר משלימים אותו עקבות של תמיסת מלח וקקאו. עצבנות בטעם אוכמניות מובהק עם תווים של בזיליקום ותה לבן. מבחר מרתף. 95 נקודות — מייקל אלברטי

$37 יין מטורף
  כריך איטלקי ליד כוס יין
איור מאת אריק דפריאטס

היין הטוב ביותר לסאב איטלקי: פרוסקו או טימורסו

בצ'רלסטון, של אחיות סומלייה מוביל, סיימון קאופמן, מודה שאיטלקי קלאסי הוא כריך מאתגר לזוג. 'ישנם מספר רב של בשרים מבושלים וגבינות, אלמנט התבלין והחומץ החומצי של חומץ', הוא אומר. 'זה דורש יין שהוא גם פריך וגם מתקתק קלות.' הבחירה המובילה שלו? Valdobbiadene פרוסקו Superiore. 'מרקם הבועות והמתיקות הפריכה והעדינה הם התאמה מושלמת!' הוא גם מתלהב טימורסו , א פיימונטה יין לבן ידוע בעומק ובמורכבות.

חובב יין ממליץ על:

Fontanafredda 2021 Derthona Timorasso Timorasso (Colli Tortonesi)

יין זה נפתח בניחוחות של פירות בוסתן בשלים, חבושים וקורנת קי ליים אשר לאחר מכן מעביר הילוך כדי להציע שעוות דבורים ומינרליות אבן. שכבות על שכבות של טעמים נערמים עם כל לגימה, לפעמים פרי, לפעמים אדמה, לפעמים מלוח, היין הזה מגלם את האדמה, עדות למהות הנצחית של הארץ. 90 נקודות — ג'ף פורטר

$ משתנה טאניק

Nino Franco NV Rustico Glera (Valdobbiadene Prosecco Superiore)

הנוצץ המקסים הזה אף פעם לא מאכזב. הוא ריחני, עם ניחוחות עדינים של פרחי אביב לבנים ופירות אבן לבנים בעוד שהחך היבש והמרענן מציע אגס בשל, תפוח ואפרסק לבן לצד רמז לזרעי שומר. פרלאז' אלגנטי וחמיצות רעננה מספקים את הרקע. בחירת העורכים. 94 נקודות — קרין אוקיף

$ משתנה Wine.com
  טונה נמס ליד כוס יין
איור מאת אריק דפריאטס

היין הטוב ביותר להמסת טונה: ורדיצ'יו ואסירטיקו

סומליירים מסכימים שהבן לוויה המושלם להמסת טונה חמה ופריכה הוא יין לבן עם נהיגה חוּמצִיוּת . Pack מייעץ לך 'הישאר קליל - אל תחפש דִבעוֹן , חִמצוּן אוֹ גיל . חפש משהו עם מספיק גוף כדי לעמוד מול הטעמים העמוקים של האוקיינוסים והגבינה המומסת, כמו איטלקית ורדיצ'יו ,' היא אומרת. 'הפרי שתמצאו באמצע החך יעבוד היטב עם צ'דר או גבינה שוויצרית והאיכות הלימונית-מלחית תהיה רוח הים שתאפשר לטונה לזרוח'.

אם להמסת הטונה יש גבינה עדינה, כמו מואנסטר או הווארטי, דניה דגן, מנכ'לית ספינה בוושינגטון די.סי. מעדיף אשורטיקו מסנטוריני. 'החומציות הטארט חותכת את הגבינה והמאיו, והתווים המלוחים עובדים כל כך טוב עם הדג', היא אומרת. 'תודה לי אחר כך!'

חובב יין ממליץ על:

Umani Ronchi 2022 Casal di Serra Verdicchio (Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore)

Verdicchio זה הוא חנות פרחים בבקבוק עם ניחוחות אלגנטיים של פרחים מעורבים, עשבי תיבול ירוקים, שמן לימון וחצץ לבן. יין בעל הרגשה לא פחות מטעימה, בעל מרקם מדהים החובק את החך במרירות נעימה וסיומת מלוחת ים. שתו עכשיו-2035. בחירת העורכים. 93 נקודות — J.P.

$20 טוסט יינות

Oeno P 2021 Tria Ampelia Assyrtiko (סנטוריני)

מגפנים בנות 60 על האי סנטוריני סחוף הרוחות של יוון מגיע אסירטיקו זה בצבע קש חיוור עם תווים של אפרסקים בשלים, קלמנטינות טריות ולימונים שנבחרו זה עתה על האף. הגוף הבינוני הוא תוצאה של 16 החודשים שהיין מבלה על משקעיו בבקבוק, וכך גם טעמי הפונדקייק הלימוני שאי אפשר לעמוד בפניו על החך והסיומת הארוכה. 91 נקודות — אמילי צלאדינו

$105 מר די וויין
  קובאנו ליד כוס יין
איור מאת אריק דפריאטס

היין הטוב ביותר לקובני: שרדונה קליפורניה ואלבריניו

יואל גוט, כורם ובעלים של בצד הדרך של גוט בסנט הלנה, מדבר מניסיון - יש לו בתפריט בשר חזיר מעושן קובנו של Niman Ranch - כשהוא אומר את זה שרדונה עובד הכי טוב עם בשר החזיר העשיר, החמוצים המלוחים והחרדל החריף של קובאנו. ההעדפה שלו היא שרדונה דאקהורן .

Pack מעדיף ספרדית אלבריניו. 'החומצה הבהירה באלברינו פוגעת באותו מישור טעם כמו החרדל הצהוב והחמוצים, ובואו נהיה כנים - אלה המרכיבים המכריעים של קובנו מאוזן', היא אומרת. 'אלבריניו הוא ענב עבה קליפה, אז יהיה לו הרבה עומס כדי להתאים לעגלגלות המתוקה והעסיסית של בשר החזיר הקלוע.' היא גם מוצאת את התווים של הלימון, האשכולית והמלון העסיסי משתלבים 'יפה' עם הגבינה השוויצרית והתווים החמאתיים של הבגט החם להפליא הזה או הלחם הקובני.

אולי גם תאהב: האלבריניו הטובים ביותר לשתות עכשיו

פושו, לעומת זאת, נוטה לכיוון בועות - במיוחד אלה מבוג'י-סרדון, אזור הררי באלפים הצרפתיים. 'יש הרבה טעמים עשירים מהחזיר, והנוכחות החרדל והחמוצים מספיקה כדי לרצות משהו כיפי, פירותי ומרענן'. הוא מציין שיינות מהאזור הזה הם בדיוק זה - מלאים בפירות אדומים בוהקים, תסיסה ומתיקות ניכרת.

חובב יין ממליץ על:

אלפא אומגה 2021 שרדונה (עמק נאפה)

יין אלגנטי ומשיי זה נמצא במחיר הנמוך עבור אלפא אומגה, אך מתפקד היטב בשנת 2021 כפי שהכרם מייעד, ומעניק איכות יוצאת דופן עבור כינוי רחב של עמק נאפה. היין קושר יחד תווי לימון עזים ותפוחים פריכים עם וניל, טוסט ושמנת מפתים לביטוי מפנק ומצפה פה. 93 נקודות — ג'ים גורדון

86 דולר אלפה אומגה

Forjas del Salnés 2021 Cos Pés Vino Blanco Albariño (Rías Baixas)

צהוב זהוב לעין, יין זה מציע זר של יוזו, מרווה טרייה ומלוחים. הוא בעל מרקם מלא עם טעמים של ריבת אפרסקים, אננס מקורמל, מי ורדים, עשבי תיבול יבשים על צלע הרים וקונכיית צדפות. תווי אפרסק ומלח מחזיקים מעמד בחך. 94 נקודות — מייק דסימון

55 דולר חנות היין של פרין
  רובן ליד כוס יין
איור מאת אריק דפריאטס

היין הטוב ביותר לראובן: טאבל רוזה, פינו גרי או ליסטן כושי

'לטבל רוזה וראובן יש טעמים ומרקמים משלימים', אומר ריאן פלאס, מנהל היין ב- מִתחַנחֶנֶת ו דרום פרוע בניו אורלינס. 'זה רוזה בעל גוף מלא עם טעמים של פירות בשלים, תבלינים, לעתים קרובות רמז לעשבי תיבול מלוחים - טעמים שישתלבו היטב עם לחם שיפון וכרוב כבוש'.

וויליאם פאי, סומלייה ב פרוספקט בסן פרנסיסקו, טוען שראובן הוא טריטוריית יין לבן. 'עם הכרוב הכבוש הזה? הייתי רוצה לבן לא יבש לעמוד מול נתחי הבקר השומניים', הוא אומר. ' פינו גרי מ אלזס מסמן את כל הקופסאות האלה: יבש עם תווים של תפוחים והדרים שמשתלבים בצורה מושלמת עם הרוטב, לצד מינרליות צורנית, כמעט מעושנת, שתשחק את טעמי הבשר הצלוי'.

אם אתה משתוקק ליין אדום, כריסטופר דאלי שֶׁל החזיר האיברי באטלנטה ממליץ על א רשימה שחורה . 'יש לו פרי אדום בוהק, פרחים סגולים ותווי פלפל מעושן בסיומת', הוא אומר. 'החומציות הבהירה והמינרליות הנחמדה של היין הזה עוזרות לשפר כל רכיב של הכריך הזה. אני מגיש את היין הזה מעט צונן כדי לראות אותו באמת מבריק.'

חובב יין ממליץ על:

Tardieu-Laurent 2022 Vieilles Vignes Rosé (Tavel)

ריחות וטעמים של תפוח, רימון וחמוציות חמוצים משתלבים לפרופיל מלוח. החך אנרגטי, עם סיומת ארוכה וגלעית המסומנת בסיומת פלפל מתמשכת. 91 נקודות — אנה-כריסטינה קברלס

$23 WineMadeEasy

לורן באנוורת' 2019 טבע פינו גרי (אלזס)

לבן עשוי להפליא, מדויק וממוקד ללא סינון, עם תו כורכום עדין מאחורי הג'ינג'ר הטחון, הקומקווט והפטל הלבן. הוא מראה הרמוניה נהדרת לכל אורכו, עם תווים של פלר דה סל מפוזרים על הגימור הארוך, שמפתה אותך ללגימה אחרי לגימה. קשה להניח את זה מהיד. 92 נקודות — אלכס זצ'ביץ' $38 608 יינות פרנקלין
  כריך הודו ליד כוס יין
איור מאת אריק דפריאטס

היין הטוב ביותר לסנדוויץ' טורקיה: שרדונה מחוז סונומה או ריזלינג גרמני

'אני נשבע, עיבוד חמאתי של שרדונה עובד ממש טוב עם כריכי הודו', אומר פושו. 'אפילו כממרח סנדוויץ', הודו הוא רזה ויכול להיות ממש יבש. שרדונה קרמי וחמאתי מאזן את הרזון של הכריך'.

אולי גם תאהב: מדריך מבפנים לאזור יין גרמני מפורסם בעולם

חבילה זוגות הודו רזה עם גרמנית ריזלינג יבש . 'כריכים הודו הם חבר ותיק - קלאסיקות מתמשכות ותענוגות פשוטים עטופים כולם באחד', היא אומרת. 'טרוקן ריזלינג טוב משלים ומונע את התכונות הללו בצורה מושלמת. הטעמים התפוחים ידגישו את החומצה במאיו וגם את המתיקות בחזה ההודו. נסה לצאת מחוץ למוזל אל ה-Pflaz או Rheinhessen כדי לקבל משקל רב יותר ביין.'

חובב יין ממליץ על:

Alma de Cattleya 2022 שרדונה (מחוז סונומה)

ניחוחות קלויים, אגוזים וחמאה שחומים מובילים לטעמי מרציפן ודבש עשירים בעוד גוף מלא ומרקם קרמי משלימים את התמונה. חומציות רכה, פירות מפנקים ותבלינים מורכבים גורמים לנו לחזור ללגימות נוספות. 92 נקודות — J.G.

$28 שוק שזיפים

ד'ר. Bürklin-Wolf 2021 Gaisböhl Monopol GC Trocken Riesling (Pfalz)

יש איכות צורנית ללבן הצעיר למדי, אך המורכב להפליא, שממוסגר על ידי חומציות איתנה, תוך הצגת טעמים של עשן בהדגשה של מלח ים, חבוש, לימון, יערה ואבן רטובה. זה באמת מרוכז סביב המינרליות והמרקם שלו, כשכל שאר הקטעים רק מוסיפים לסימפוניה. הוא מלוטש ואלגנטי ויראה במיטבו רק בשנים הבאות. הכי טוב אחרי 2026. 94 נקודות — א.ז.

$102 יינות פלור
  רוסטביף ליד כוס יין
איור מאת אריק דפריאטס

היין הטוב ביותר לסנדוויץ' רוסטביף: סירה או שרי אולורוסו

כריך רוסטביף מביא את כל הנוחות של צלי יום ראשון לצורת כף יד. אז, כמו בארוחת ערב צלויה גדולה, ביטוי קיצוני יותר של סירה , עם גרגיר פלפל סדוק, פירות מבושלים וטאנינים שופעים, משתלבים בצורה מושלמת עם פרוסות דקות של בשר עסיסי וטוואנג של חזרת.

אולי גם תאהב: מעבר לסנדוויץ' הרוסטביף הסטנדרטי

או לסטות לעבר זיווג יוצא דופן יותר. 'אם אני אוכל כריך רוסטביף טוב, במיוחד עם תוספת של au jus, אז אני צריך כוס אולורוסו דובדבן ביד שלי,' אומר דאלי. 'יש לו משקל נחמד, לצד אגוזיות עשירה שתשלים את הבשר והרוטב העשירים'.

חובב יין ממליץ על:

M. Chapoutier 2020 Petite Ruche Syrah (Crozes-Hermitage)

ארומטיים מענגים משדרים אווירת בראנץ' כשהאף מזכיר ריבת ברמבלס על טוסט חמאה עם פיסות ליקריץ שחור מגולחים מעל. החך מציע תותים לבנים, מיץ רימונים, ריבס, פטל שחור, עלי ורדים, פלפל ירוק, וניל מתוק והל. הטאנינים מאוזנים על ידי חומציות מרשימה, מה שמקשה על הנחת הכוס. 94 נקודות — א.כ.

$37 Wine.com

Bodegas Poniente NV Oloroso Palomino (ירז)

ניחוחות של טבק מקטרת דובדבן, טופי, אגוזי מלך וגרידת תפוז הכנו את הבמה לטעמי תפוח, אגוזים קלויים, וניל ונגיעה של קארי. יין זה בעל גוף מלא ומרקם עשיר המצפה את החך, עם גימור גרידת תפוז. 95 נקודות — מ.ד. $150 Millesima Fine Wine
  BLT ליד כוס יין
איור מאת אריק דפריאטס

היין הטוב ביותר עבור BLT: קורפינאט או גודלו

כאשר חופרים לתוך BLT, Plas מבטיח שיש לו פריך וקריר corpinate -קטגוריה בעלת חשיבה קדימה של יינות מבעבעים מפנדס - בכוס שלו. 'פנדס נמצאת כעת ברנסנס של יינות מבעבעים', אומר פלאס, מהאזור הספרדי שמייצר את רוב הקאווה של המדינה. עם BLT, 'החומציות הפריכה מתאימה היטב לחסה, הטעמים הבשלים של ריבוע הגרנאש עד העגבנייה והבועה שוטפת את השומן מהבייקון'.

פאי הוא מקליפורניה, אז הוא מדגיש שה-BLT שלו תמיד כולל 'A' לאבוקדו. 'הזוגיות שלי תמיד תהיה גפן ישנה אלוהים ,' הוא אומר. 'זהו יין פריך המונע במינרלים עם מורכבות עצומה אך השפעת עץ אלון מינימלית. הוא מספק ארומטיים שתואמים את החסה, העגבנייה והאבוקדו, אבל מרקם מספיק כדי לעמוד מול בייקון (למרות שאני מעדיף פנצ'טה).

חובב יין ממליץ על:

Llopart 2015 Leopardi Brut Nature Sparkling

יין מבעבע עדין זה צהוב בהיר לעין, בעל טעמים של אגס בארטלט, תפוח פוג'י ופולי וניל. הוא בהיר יותר בחיך מהצפוי, עם טעמים של לימון-ליים, תפוח גרני סמית ואפרסק לבן, שזוכים לרצף מתוחכם של שקדים חתוכים ובריוש טרי. 93 נקודות — מ.ד. 49 דולר Wine.com

אלברטו אורטה 2020 טיפוס סיל גודלו (ולדאוראס)

צהוב זהוב בהיר בכוס, ליין זה ניחוחות של אפרסק, משמש וצור עם ניחוח קל של ציפורן. טעמי אגסים ונקטרינות של ברטלט משובצים ליין במרקם מלא עם תווים של שקדים חתוכים, פולי וניל וסלעי נהר. חומציות נועזת מנקה את החך בכל לגימה ומשהה לסיומת נקייה. 94 נקודות — מ.ד.

$ משתנה יינות דספניה ועוד
  PB&J ליד כוס יין
איור מאת אריק דפריאטס

היין הטוב ביותר עבור PB&J: ריזלינג לא יבש או פינו גרי עם מגע עם העור

כשאוכלים את מצרך הצהריים הנוסטלגי הזה, 'לא יבש ריזלינג מהמוזל בגרמניה זה המקום שלי', אומר פושו. 'יש כל כך הרבה אנרגיה ומינרליות שתואמות את הקרמיות של חמאת הבוטנים. ניחוחות הבנזין עובדים היטב עם האגוזים. PB&J יכול להיות עשיר, כך שיש לי יין מרענן ומנקה חיך זו הדרך ללכת.'

Pack מעדיף פינו גרי עם רמז ל מגע עם העור . 'הפירות הוורודים העדינים והפרחוניות הקלה באמת מדגדגים את החיך שלך, ואז אתה נתקל בקריאת ההשכמה הזו של טאנינים משיי שיכולים להתמודד עם חמאת הבוטנים שבהכרח תידבק לגג הפה שלך.'

חובב יין ממליץ על:

ג'וס. Prüm 2022 Wehlener Sonnenuhr ריזלינג מאוחר לקציר (מוזל)

זה די עגול וגמיש מאוד, עם מבנה תוסס התומך בטעמי אפרסק שטוח, ברגמוט ודבש מרווה. הוא מראה בהירות והבעה נהדרים עם טעם לוואי עדין, אך ארוך, קליידוסקופ. הוא מוצק ונשאר ככה גם עם הרבה אוויר, אז זה עוד אחד למרתף. הכי טוב אחרי 2030. 93 נקודות — A.Z.

$90 חנות יין אומן

Union Sacre 2022 Skin Contact Pinot Gris (Monterey)

ניחוחות מזמינים של גומי אבטיח, גרניטה פטל וסורבה מי ורדים מהווים אף מרענן בבקבוק הזה במגע עור. יש מתח רב בחך, שבו טעמי שרבט תותים, מלון ותפוזים צוהלים מהווים שילוב טעים. בחירת העורכים. 93 נקודות — מאט קטמן

$21 ארץ היין
  סאב קציצות ליד כוס יין
איור מאת אריק דפרייטס

היין הטוב ביותר עבור תת קציצות: ברברה או קיאנטי

ניקולס שולמן, מנהל היין של סל'ד איטלקי , מוצא שקיאנטי הוא בן לוויה פנטסטי לחללי קציצות. 'האדום הטוסקני האייקוני מציע איזון כה נהדר של חומציות, פירותיות וטאנינים המשלימים את האלמנטים העשירים והמלוחים של תת קציצות', הוא אומר. 'הטאנינים המתונים יספגו את השומניות והטעמים הנועזים של הקציצות תוך הוספת מגע של מורכבות. החומציות המוגברת תחתוך את העושר של הקציצות והגבינה, תנקה את החך בין כל ביס'.

אולי גם תאהב: הקציצות של סבתא

החפיסה לוגמת ממנו משהו הֲדוֹם הָרִים . ' ברברה הוא יין בעל גוף קל המחופש לעשיר יותר', היא אומרת. 'למשנה של קציצות בשר, אני משתוקק בדיוק לזה: משהו עם פרי בשל עסיסי שהוא קצת נוח ועם הצמדת חומצה גבוהה יותר, כדי שלא תיפול לגמרי לתרדמת מזון. נקודות בונוס אם מקררים את היין לפני שנהנים.'

חובב יין ממליץ על:

Castello di Meleto 2019 Gran Selezione Sangiovese (Chianti Classico)

אף מאוזן כולל דובדבנים מתוקים, פריחת תפוז ווניל, אך גם ניחוחות עזים של בשר, לבנים, פרוטות וזפת. בחיך, שיווי המשקל הזה נמשך, ומתח חדש מופיע גם כאשר טאנינים קשים וחומצה צורבת נדחפים אל מול תחושת פה מצוחצחת ומשיי. 94 נקודות — דניאל קלגרי

75 דולר יינות ספירו

Vietti 2021 Vigna Scarrone Barbera (Barbera d'Alba)

הברברה החד-כרם הזו מבצבצת מהכוס עם ניחוחות של ריבת אוכמניות ו-boysenberry חמוצות המודגשות על ידי סיגליות מסוכרות ותבלינים מלוחים. עגול ונותן, היין שואף לרצות ועדיין להיות רציני. פירות יער מעורבים בשלים משתלבים עם עשבי תיבול יבשים ומסיימים עם מבנה וחומציות כה נהדרים שאולי תעשו טייק כפול. 92 נקודות — J.P. 48 דולר מורל וויין
  גבינה בגריל ליד כוס יין
איור מאת אריק דפריאטס

היין הטוב ביותר לגבינה בגריל: ריזלינג חצי יבש

הפריכות של הלחם, החיצוניות החמאתית, משיכת הגבינה הדביקה: כריכי גבינה בגריל עושר שכבות על עושר. ריזלינג גרמני משחק תפקיד מצוין לצד הכריך, כשהחומציות הבהירה חותכת את השומן והגבינה תוך שהיא משאירה את הפה שלך משתוקק לביס נוסף. אם אתם מעדיפים לטבול את הגבינה בגריל שלכם, המתיקות הקלה של הריזלינג משחקת את הקטשופ החמוץ-מתוק טוואן או מרק עגבניות מביא.

חובב יין ממליץ על:

ד'ר. Loosen 2022 Erdener Treppchen Kabinett Riesling (Mosel)

זהו סריג פתוח עם תווים של נקטרינה, גויאבה ותבלינים. חומציות תוססת עוברת דרך, שומרת על האלמנטים בהרמוניה ומעניקה מוצקות בסיומת. אורך טוב. 91 נקודות — א.ז.

$28 Wine.com

דונהוף 2022 Norheimer Kirschheck ריזלינג מאוחר לקציר (נאה)

יש ריח של אורן שאחריו נקטרינה עסיסית ותווי משמש מרוחים בספאטלסה השופעת הזו. הוא מאוזן ומאוד אקספרסיבי, עם חומציות בולטת שזורמת בסמכותיות, אבל הוא מתמזג היטב עם שאר האלמנטים. 92 נקודות — א.ז.

40 דולר לאון ובנו
  חובב יין Somm Universal זכוכית יין מנופחת ביד

בחנות

חובב יין Somm Universal זכוכית יין מנופחת ביד

במלאי | $ 34.99

קנה עכשיו