העלים מתחילים לעבור לצהובים ולתפוזים של הסתיו, וטמפרטורת הקירור פירושה שהגיע הזמן להתחיל להגיע שוב ליינות אדומים. למרות שאנחנו חושבים שצריך ליהנות מהם כל השנה, אין להכחיש שום דבר שמתאים לחלוטין ליום נפילה פריך כמו כוס אדומה, במיוחד אם זו כוס גרנאש .

ענב זה מיוצר בכל רחבי העולם. זה האדום המוביל פנימה האפיפיור שאטונוף , צָרְפַת , ובכל זאת מקורו ב סְפָרַד שם קוראים לו גרנצ'ה. אבל לא משנה היכן הוא מיוצר, כשאתה תופס בקבוק גרנאש אתה יכול לצפות ליין עם חמיצות מתונה ומלא בטעמי פרי בשלים כמו פטל עמוק או תות. אז מספרד, צרפת, אוֹסטְרַלִיָה , דרום אפריקה וה לָנוּ. הנה כמה מהבקבוקים האהובים עלינו כדי להתחיל לנשור נכון.

איך יינני היין המרכזיים בקליפורניה הופכים את גרנאש לשלהם

Domaine du Pegau Cuvée שמורה 2015 (שאטונוף-דו-פפה) 110 $, 96 נקודות . תווים מלוחים של דשנים, עשן ועור עומדים לצד שזיף קדימה, דובדבן ותות ביין מלא. זהו לגימה חודרת ומלאת פה המתמשכת על החיך, ומסיימת על טאנינים רכים ופרוותיים. נגיש כבר, יין מרוכז זה אמור להשתפר עד 2025 ולהחזיק עוד יותר. בחירות שנבחרו ביד. בחירת העורכים . —אנה לי סי איג׳ימה

קוהלר 2015 גרנאש (עמק סנטה אינז) 35 דולר, 94 נקודות . בצבע בהיר למדי, הביקבוק הזה מציג ניחוחות דובדבנים מסוכרים, תות שדה, סומאק, עלי ורדים ותבליני אפייה על האף הרענן. החך מציע טעמי שזיפים אדומים, כוכב אניס ופלפל אנגלי, המוכיחים את האור בצורה נעימה, מרעננים ומרובדים במיוחד. —מט קטמן

פקסטון 2016 גרנאש (מקלארן וייל) $ 35, 92 נקודות . זהו גרנאש מנומר ומורכב מגוש יחיד של גפני שיח. האף מציע פוטפורי של פרחים מיובשים, גרגרי יער אדומים וחמוציות המגובים בגרעין בשרני וארצי. החיך מובנה היטב, עם טאנינים חוליים אך משיים וגימור ארוך ומלוח. שתו עכשיו –2030. יבוא טווס קטן. כריסטינה פיקארד

טורקיה שטוחה 2016 גרנאש (עמק בארוסה) 36 דולר, 92 נקודות . זהו סגנון יפה, מורם, קל עד בינוני, המתפרץ בניחוחות של דובדבנים בשלים, תבליני אפייה, ליקריץ אדום ועלי ורדים. החך עסיסי במראהו, עם טאנינים הדוקים וגימור ארוך ומלוח. American Estates Wines, Inc. —C.P.

מומנטו 2015 גרנאש (סווארטלנד) 40 דולר, 91 נקודות . תו מקסים של שוקולד נענע רוכב על ליבת גרגרי יער בשלים ודובדבן באף ובפה של היין האטרקטיבי הזה. הוא מתגאה בגוף בינוני ובמרקם סאטני, עם מבנה וחומציות מספקים לאיזון כללי. את החיך לפרי-קדימה מבטאים רמזים צמחיים וארציים, ומסיימים בפריחה של תבלין אפייה. שתו עכשיו –2023. Broadbent Selections, Inc. —לורן בוזזיא

Château Maucoil 2015 1895 Grenache (Côtes du Rhône Villages) 28 $, 90 נקודות . בטעם אוכמניות שמנמנות, נשיקות שמש ותותים מיובשים, יש בשפע גרנאש פירותי עמוק זה. בעל גוף מלא וקטיפי בחיך, הוא מורם על ידי רמזים מלוחים של תבלינים ותבלינים, כמו גם טאנינים יציבים וקצוותיים שאוחזים בגימור. שתו עכשיו –2021. ט. יינות אדוארד בע'מ —A.L.C.I.

מטוס נייר מטומטם נבור 2016 (Paso Robles) 40 דולר, 90 נקודות . ניחוחות מרוכזים של בויסנברי ודובדבן שחור נפגשים עם רמזים למשחק, מטומטמים וקולה על אף הבקבוק הזה. טעמים של רוטב אוכמניות בשלים ועשירים למדי מורמים על ידי אניס בחיך, שממוסגר על ידי חומצה מאוזנת וטאנינים וגורם ליין די קל לשתייה. —מ.ק.

אלטו מונקאיו 2014 גרנאצ'ה (קמפו דה בורג'ה) 45 דולר, 90 נקודות . מריחה כבדה של אלון חרוך עשויה להיות יותר מדי עבור חלקם, אבל אם זה לטעמכם, כדאי לכם ליהנות מהאף המעושן והחריף של הגרנצ'ה הזה. חיך חזק וגופני מלא אלון שרף עם איזון של חומצה. טעמים רוויים ועצי של פירות יער קלויים מסיימים טעים ושרוד. שתו עד שנת 2020. בחירות של חורחה אורדונז. —מיכאל שכנר

Alleromb 2015 Corfu Crossing Vineyard Grenache (עמק קולומביה) 65 דולר, 90 נקודות . יין זה בא מכרם במדרון המלכותי. בצבע בהיר, הניחוחות קלילים וחמקמקים, עם תווים של קופסת סיגרים, פלפל לבן ותבלין. החיך שקוף בסגנונו, עם טעמי תות אלגנטיים. אחד רוצה יותר ארומטית, אבל החיך מספק. —שון פ. סאליבן

ארטאדי 2013 פאסוס דה סן מרטין גרנצ'ה (נווארה) 38 דולר, 89 נקודות . גרנצ'ה ריח חריף ולוהט זה מציג ניחוחות שזיפים ופירות יער בהירים. בפה זה קשה וטאני, עם חומציות גולמית וכוויה קלה. טעמי פירות יער כהים ומתובלים מושחרים, בעוד שזה טעים פלפלי ומרגיש חם על הסיום. שותפי יין משובחים של Folio. -גברת.

Bodegas Paniza 2016 Garnacha (Cariñena) $ 13, 87 נקודות . ניחוחות פירות היער האדומים הם בסיסיים אך טריים, עם ריכוז מינימלי. חיך עסיסי שמנמן מדורג כבריא, בעוד שטעמי פטל ושזיפים אדומים אינם רציניים או עזים מדי. גימור יציב ורענן עוטף את הגרנצ'ה העיסה הזו. יבוא וינאו. -גברת.