קתלין סטורי ובוב פיטרסון נפגשו באפליקציית היכרויות והחלו מיד לשוחח על ההערכה ההדדית שלהם לבירה מלאכה. כשהחליטו להיפגש באופן אישי, הם הלכו לבר בירה מקומי.

'חצי ליטר הפך לשלושה כשהמשכנו להיות נוחים יותר ורצינו ללמוד יותר אחד על השני', היא אומרת. 'עד היום, בכל פעם שאנחנו הולכים למבשלה, אנחנו משחקים משחקים שונים שמאפשרים לנו להמשיך להכיר אחד את השני בדרכים חדשות. כל ביקור במבשלה הוא הזדמנות להצמיח את האהבה שלנו'.

כשהזוג התארס, הם ידעו שהם רוצים לארח את היום הגדול שלהם במבשלה. 'כשהתחלנו לתכנן את החתונה שלנו, המקום היחיד שחשבנו באמת היה מבשלת מהפכה בגלל חשיבותה לנו ולעיר שיקגו כמבשלת בירה עצמאית', אומרת הכלה קתלין סטורי.

מבשלות בירה הפכו ליעדים פופולריים לשעות שמחות ותוכניות סוף שבוע. רבים הופכים יותר ויותר למקום הנבחר עבור זוגות לומר, 'אני כן'. כאשר זוגות מחפשים ליצור חגיגות בלתי נשכחות עבור עצמם ועבור האורחים שלהם, כמות הולכת וגדלה מוותרת על אולמות ומקומות מסורתיים למקומות שמרגישים יותר סתמיים ולעתים קרובות אינם דורשים מתכנן חתונות להתלבש.

אולי גם תאהב: 10 מהיקבים והכרמים הטובים ביותר בארה'ב לארח את החתונה שלך

אבל Revolution היא רחוקה מלהיות המבשלה היחידה שמארחת באופן קבוע טקסי נישואים.

יש כ-10,000 מבשלות בירה ברחבי ארצות הברית, שרבות מהן יכולות לארח אירועים החל מעניינים קטנים עם קומץ אנשים ועד לתקיפות מחסנים עם כמה מאות אורחים. למי שמחפש להיכנס עם קהל - ולחסוך קצת כסף - של מילווקי מבשלת חזית האגם מארח אירוע חתונת יום האהבה שנתי שבו זוגות יכולים לקשור את הקשר או לבדוק את הנדרים שלהם. אבל למי שמעדיף לעשות את היום הגדול שלו, הנה כמה מהמבשלות הטובות ביותר לחתונות ברחבי הארץ.

---

מבשלת מהפכה

שיקגו, אילינוי | עד 250 אורחים

מַהְפֵּכָה מפעילה שני מקומות בירה בשיקגו, פאב ומתקן הייצור הגדול יותר שבו נישאו סטורי ופיטרסון. מאז החלה החברה לערוך חתונות לפני תריסר שנים, יותר מ-800 זוגות חתמו את העסקה בין הקירות הללו. Meghan Rutledge, סמנכ'לית המהפכה, אומרת שזה בגלל שזוגות 'שמים יותר דגש על איכות המשקאות, במיוחד הבירה, המוגשות בחתונה שלהם'. בחדר Kedzie Tap של המבצע, עם תקרותיו הנמרצות בגובה 30 רגל ושפע של אור טבעי, מציע הצצה דרך קיר זכוכית מהרצפה עד התקרה בקו השימורים החדיש של המבשלה. ניתן להכניס עד 250 אורחים לרומן בסגנון קוקטייל ו-180 למזנון בישיבה.

לנטוש את חברת הבירה

פן יאן, ניו יורק | עד 100 אורחים

לנטוש את חברת הבירה , המתמחה בבירה, סלצר וסיידר, מארחת חתונות באופן קבוע - והמקום מבהיר מדוע. מבשלת בירה כפרית זו שוכנת על 25 דונם של ציור ציורי אגמי האצבעות אדמה שלמה עם כרם. טקסים יכולים להתקיים המשקיפים על אגם Keuka הנוצץ, בעוד קבלות פנים נערכות על ביתן באוויר הפתוח המעוטר באורות חוטים בצמוד לאסם. מחפשים להישאר ללילה? לאלו שמזמינים את נישואיהם כאן יש הזדמנות להזמין בית חווה משוחזר מהמאה ה-19 השוכן בין כרמים ועצי תפוח. עם נוף עוצר נשימה של האגם מהמרפסת הקדמית המרווחת, זהו מקום נופי להתכונן לאירוע ולהירגע לאחר החלפת נדרים.

מחסן בירשטט

דנבר, קולורדו | עד 200 אורחים

ממש בהמשך הדרך מקורס פילד נמצאת אחת ממבשלות הבירה הפופולריות ביותר של מייל היי סיטי עבור חובבי בירה מלאכה. מחסן בירשטט מתמחה בלאגרים מסורתיים ובלתי מתפשרים, אשר מיוצרים על ידי אשלי קרטר וביל איי בסבלנות ומחויבות - הפילוסופיה המושלמת שעל פיה מתחילים מחויבות לכל החיים. זה לא מקום חתונות טיפוסי - אירועים מתקיימים בסגנון תעשייתי, שטח של 21,000 רגל מרובע, מצויד בבמה מובנית ומערכת AV - וזו הסיבה שזוגות רבים נמשכים אליו. מוצעים גם משחקי חצר גדולים ומכונות פינבול וינטג'. 'פחות מפואר, יותר כיף', אומר מנהל המבשלה צ'אק האריס.

Common Roots Brewing Co.

מפלי סאות' גלנס, ניו יורק | עד 220 אורחים

ממוקם בשער לאדירונדאק, Commons Roots Brewing Co. היא מבשלת בירה קהילתית מאובזרת ומתחשבת עם חללי אירועים פרטיים וחצי פרטיים, מושלמת לזוגות שאוהבים גם בירה וגם אווירת חווה כפרית. בין אם תבחרו להזמין חצי מה-Biergarten הקז'ואל, המציע מקומות ישיבה מרגיעים בכיסאות אדירונדאק וקירי אש נעימים, או את בר הבירה, עם הנוף שלו אל מתקן הבירה התעשייתי, ישנה אפשרות למגוון רחב של חתונות.

Devil's Canyon Brewing Co.

סן קרלוס, קליפורניה | עד 130 אורחים

ליד נקודת האמצע בין סן פרנסיסקו לסן חוזה, ולא רחוק מהמפרץ, Devil's Canyon Brewing Co. מציע יותר מ-25,000 רגל רבוע של חלל אירועים, עם חדרים שונים הניתנים להתאמה אישית. חדר הברז הראשי מרגיש כמו אווירת בילוי מסורתית של סוף שבוע, בעוד חדר החביות גדול יותר וניתן לשנותו כך שיתאים לכל אסתטיקה. ביתן חיצוני יכול לספק מרחב מזדמן, קהילתי.

Forgotten Star Brew Co.

פרידלי, מינסוטה | עד 125 אורחים

ה Forgotten Star Brew Company , הממוקם בסמוך לחלל האירועים Northern Stacks, ממוקם ממש צפונית למיניאפוליס. חתונות נערכות במפעל משופץ מתקופת מלחמת העולם השנייה, שהוסב לחלל תעשייתי אופנתי. צפו לרקע דרמטי של ערימות עשן נישאות וחלונות בגובה כפול שמקבלים אור טבעי ידידותי לצילום, בתוספת פנים שהוא בעצם קנבס ריק שמוכן לזוגות להשתנות.

ג'סטר מלך

אוסטין, טקסס | עד 200 אורחים

חתונות חווה תמיד נושאות אווירה מסוימת של קסם. המקום הזה, בפאתי אוסטין, עשוי להציע יותר מהרוב. ג'סטר מלך היא אחת מהמבשלות הספונטניות המשובחות במדינה, המנצלות את חיידקי הבר המקומיים כדי לסייע בתסיסה של הבירה שלה (יש לה גם תוכנית בירה נקייה מקסימה). שוכן על דונמים מתגלגלים בפאתי ארץ היל , המבשלה מציעה תחושה של שלווה ורוגע. מבית החווה החשוף לקורות ועד לגינון הבתולי, שטחי המבשלה יקסים אורחים בכל הגילאים - כל זאת תוך היכרות עם בירות פראיות בולטות. שירות מהנה: זוגות יכולים לארגן את זה של הנכס עדר של 75 עזים ננסיות ננסיות מתרסקות במסיבה . היצורים ארבע הרגליים מוזמנים להתערבב עם אורחי קבלת הפנים (ולהאכל אותם), שיתכבדו בתצוגות של חבטות ראש וחמידות כללית.

מבשלת ריינג'יסט

סינסינטי, אוהיו | עד 250 אורחים

מצרך הבישול הזה בסינסינטי מציע מספר מקומות מקומות, אבל בית המועדון של המבצע הוא אחת מהבחירות המובילות מסיבה טובה. מבשלת Rhinegeist חלל קלאבאוס מואר מחרוזת מציע יותר מ-6,000 רגל מרובע של קירות לבנים כפריים, רצפות אורן נוצצות וקורות עץ רחבות - התפאורה המושלמת לזוגות המעוניינים להתמזג בין מודרני למסורתי מבלי להוסיף יותר מדי תפאורה. יש בו את כל השטח אבל הוא הרבה יותר כיף מאולם אירועים מסורתי. האורחים יכולים גם לבחור בחלל האגף הקטנטן יותר, המספק אווירה היסטורית של חדר ברז עם ריצוף בטון תעשייתי וקירות בגווני פחם.

בירה שלאפלי

סנט לואיס, מיזורי | עד 100 אורחים

למבשלת מלאכה מכובדת זו, שראשיתה ב-1991, יש כעת שלושה מקומות בעיר, לכל אחד חלל אירועים משלו. אצל כל אחד, בירה שלאפלי משתמשת במטבחים החדשניים שלה במקום לחגיגות שהיא מארחת, ויוצרת תחושה אמיתית של מקום בחתונות הנערכות שם. הנופים נעים מקו הרקיע של העיר והרחוב הראשי ועד לבית הבירה. התכנסויות המתקיימות בכל אחת מהן יכולות לנוע בין רשמי למזדמן, כשהצוות עובד בחריצות כדי לוודא שחצי ליטר זורמים בחופשיות.

המבשלה בארבעה כוכבים

נורת'פילד, מסצ'וסטס

עד 250 אורחים

יש מבשלות בירה ואז יש מבשלות הממוקמות בחווה. המבשלה בארבעה כוכבים , בהרי ברקשייר, הוא האחרון. הוא ממוקם בחוות הופ, כך שזוגות יכולים לקיים מפגשי צילום בין שורות יפות של סבכות הופ. עם האסם הכפרי הגדול והשטחים המטופחים שלו, זהו מקום מצוין להציג את היופי של עמק נהר קונטיקט וכמובן, אהבה.

מבשלת פון טראפ

סטו, ורמונט | עד 250 אורחים

זה משקיף על ההרים הירוקים של ורמונט מבשלה בנושא אלפיני ואת אתר הנופש הוא בבעלות המשפחה המזמרת המפורסמת. הוא ממוקם על 2,600 דונם מדהימים, המספקים שפע של מקום וסביבה ציורית של אחו. ניתן לערוך טקסים על דק עץ כפרי, מעל חופת העץ כשההרים המתגלגלים ברורים במרחק. לקבלת הפנים, בחרו לשכור את האוהל העונתי באחו המבודד Wedding, שמציע נוף פנורמי של רכסי ההרים המקיפים את סטו. יש גם את חדר מוצרט המקורה, הממוקם בחלל מסביר פנים עם קורות עם תקרות גבוהות ואח עם אח פתוח.

מבשלת יארדים

פילדלפיה, פנסילבניה | עד 200 אורחים

חברת הבירה של חצרות חלל האירועים שוכן בקומה השנייה רחבת הידיים שלו, שיכולה להכיל עד 200 אורחים. מוסד פילדלפיה נחשב בעיני רבים למקדש של מצוינות בבישול, מה שאמור בהחלט לעזור להרשים את האורחים. מיקום זה - השלישי של המבשלה בחייה - נבנה רק לפני שנים ספורות ומשרת רקע בית בירה מלוטש מנירוסטה. צפו לנופים מהרצפה עד התקרה של חדר הברז והמבשלה ובר ייעודי, בתוספת תאורת ביסטרו ושולחנות חווה מעץ. קח את הדברים לשלב הבא עם כוסות ליטר מותאמות אישית ליום הגדול.