בין אם קוראים לזה בלאנקו, כסף או פלטה, הטקילות הלא מזדקנות (או בקושי מיושנות) אלה שוות מבט שני.

שכב על גיל חבית כלשהו, ​​ויש לך מַרגִיעַ ('נח') טקילה סיבוב ארוך יותר בחבית מניב טקילה אנג'ו ('זקן'). אך יש טהרנים הסבורים כי הבלאנקו טקילה הוא הטקילה ה'אמיתי 'היחיד - זיקוק מעוטר של צמח האגבה.

זה גם בד מצוין להצגת הבדלים בטרו. מקורו של רוב הטקילה הוא בחליסקו, מקסיקו. אלו העשויים מצמחי אגבה שגדלו באזור ההר נוטים להיות בעלי איכות פירותית, פרחונית ועשבונית, ואילו בשפלה הקרקעות הוולקניות מניבות אדמה ויבשה יותר. טקילה . אם לוקחים את זה צעד קדימה, כמה מפיקים קטנים מציינים אחוזות מסוימות בהן גדלו צמחי האגבה.

בהשוואה לרפוזדו ולאנג'ו, הבלאנקוס נוטים להיות במחירים סבירים, מה שהופך אותם לקטגוריה הנפוצה ביותר בקוקטיילים. נסו להוסיף קרם דה קסיס ובירה זנגביל להכנת דיאבלו פיקנטי, או סודה אשכולית כדי להשלים מרענן יוֹנָה .

קוקטייל ה- go-to blanco הוא המרגריטה הקלאסית. רק הוסיפו מיץ ליים טרי, ליקר תפוזים וכף קרח נדיבה, ואתם יכולים לצאת לדרך - וריאציות פירותיות אופציונליות.

נסה את התוכנית הזו של איימי זוואטו ארכיטקטורת הקוקטייל : 2 אונקיות טקילה כסף, 1 אונקיה Cointreau ומיץ ליים ½ אונקיה, ננער עם קרח ומסנן לכוס מרטיני עם מלח.

עם זאת אתה מעדיף את המרגריטה שלך, ודא שטקילה שלך מסומנת באגבה כחולה 100% - כל דבר פחות נחשב למיקסו, לרוב חצי אגבה, חצי מקורות סוכר אקראיים (קרא: עיר הנגאובר). כל המותגים שנבדקו כאן הם 100% אגבהיים, אז קחו בקבוק והתחילו לערבב!

11 טקילות רפוזדו מהשורה הראשונה

שמורת טקילה פרטידה בלאנקו 40 דולר. 95 נקודות . הבלנקו האלגנטי הזה כולל תווים פרחוניים עדינים, מתיקות אגבה ונגיעה מרעננת של מינרליות, מסיימת פריכה ופלפלית. מגלה עדינות מפתיעה לטקילה ללא גיל. (מקסיקו פרטידה טקילה, סן פרנסיסקו, קליפורניה).

Siete Leguas טקילה בלאנקו 40 דולר, 94 נקודות. זהוב וחריף, טקילה ברמה גבוהה זו מציגה עשבי תיבול יבשים, ג'לפניו, קליפת לימון ופלפל שחור, כולם עטופים בגימור נקי. רמות האלכוהול מרגישות מרוסנות באופן מפתיע עבור בלאנקו. שקול זיווג לצד אוכל עשיר או מטוגן. (מקסיקו Sazerac / Gemini Wines & Spirits, שיקגו, IL)

קרוז סילבר טקילה 45 דולר, 93 נקודות. טקילה זה מעוצב וקלאסי על הבלאנקו, בעל תחושה רכה ומתיקות אגבה מעוגלת. החום הפלפלי - יותר קאיין וקינמון מאשר ג'אלפניו צמחוני - מושתק בהתחלה, אך נבנה בלגימות חוזרות ונשנות. (מקסיקו לוס דיאבלוס אינטל, סקוטסדייל, אריזונה).

קסמיגוס טקילה בלאנקו 43 דולר, 92 נקודות. בבעלות משותפת של השחקן ג'ורג 'קלוני ועם אימפרסיו חיי הלילה רנדה גרבר, הבלאנקו הזה הוא חלק וקליל. הניחוחות מרוסנים, אך על החיך חפש מתיקות אגבה קלה המגובה בקליפת לימון, ג'ינג'ר וניצוצות פלפל לבן, בתוספת תו קליפת לימון מסוכרת ביציאה העדינה. (מקסיקו סראלס ארה'ב, אירווינג, טקסס).

טקילה דון רמון סילבר 24 דולר, 91 נקודות. טקילה מכסף מפולפל בצורה נעימה, ומציע שפע של הדרים, ג'לפניו וגימור נקי. הוא מספק רקע רב תכליתי לערבוב מגוון רחב של קוקטיילים. הקנייה הכי משתלמת. (מקסיקו ER מפיצים, סן אנטוניו, טקסס).

גראן דובחו בלאנקו טקילה 44 דולר, 92 נקודות. בתוך הבקבוק הנאה והעצום נמצאים ניחוחות תבלינים. אבל הטעמים הם קלים ומורכבים, ומשלבים דבש עם גרידת ליים, פרחים לבנים מינרליים וקלושים שצפים בסוף. בחירה מובילה עבור קנקני מרגריטות מתקדמות. (מקסיקו מנדז יבוא, דיקסון, קליפורניה).

הברון פלטינום בלאנקו טקילה 55 דולר, 91 נקודות. הבלאנקו המשיי הזה רך ומתקתק, מלא במנטה ובטעמים אחרים של עשבי תיבול טריים, המאוזנים בתו וניל מעוגל המפנה למתיקות של בצק עוגיות ומסיים במפזר תבלין אפייה. בקבוק חסון וראוי למתנה מעוטר בשני דרקונים האגפים לצמח אגבה. (מקסיקו MHW, מנהאס, ניו יורק).

אל שארו טקילה סילבר 19 דולר, 91 נקודות. (מקסיקו Sazerac / Gemini Wines & Spirits, שיקגו, IL). נתון לזמן מה לפתיחה, הטקילה הכסופה הזו כמעט קוראת כמו או דה-וי, עם תווי שזיפים עדינים, מתיקות אגבה וזינג פלפל בגימור הנמרץ. הנוכחות המפולפלת הזו נבנית בלגימות חוזרות ונשנות. הקנייה הכי משתלמת .

Milagro Select Barrel Reserve Silver 53 דולר, 91 נקודות. עדין וקליל, ומוצג בבקבוק מדהים ובתוכו נושבת פנינה מזכוכית קוצנית (אגבה). הארומה הקלה, כמעט ניטרלית, מרמזת על וניל. נראה שטעמי האור הנוצות מרחפים מהלשון, ומרמזים על וניל, ג'לפניו, גרניט וניצוץ של סיזן קאיין ביציאה. (מקסיקו ויליאם גרנט ובניו, ניו יורק, ניו יורק).

דון חוליו בלאנקו רזרב טקילה 45 דולר, 91 נקודות. הארומה היא בצד המתוק, ומערבבת תווי דבש ועשב עם נגיעה של אגס טרי. זה מתוק ופירותי גם בחך, עם תחושה קלילה ומשיי ופריחה של תבלין אפייה בגימור הפריך. (מקסיקו Diageo Americas, Norwalk, CT).

צ'ינאקו בלאנקו טקילה 30 דולר, 90 נקודות. חפש ניחוחות קלים ועשבוניים ותו קליפת תפוז חולף על החיך, וסיום עם הצמד ג'לפניו. האלכוהול מאוזן היטב. (מקסיקו עוגן זיקוק, סן פרנסיסקו, קליפורניה).

טקילה ארט ארטסנאל סואבה בלאנקו 40 דולר, 90 נקודות. תעצום עיניים ואולי אתה חושב שזה מיץ עגבניות בכוס. זה ברור, אבל הניחוח הוא נמרץ, לימוני וכן, כמו עגבניות טריות. בחיך, אורגנו מיובש ופלפל ירוק קדימה, בתוספת שמץ של טעם של עגבניות, והוא מסיים אור, עם גרידת לימון תוססת. זה מהפה, עם תחושת אלכוהול מתונה. (מחסן יין מקסיקו, מסחר, קליפורניה).

טקילה קוראזון בלאנקו 40 דולר, 90 נקודות. הניחוח העל-פירותי מציע אפרסקים ואגסים. בחיך, הוא רזה וירוק יותר, עם פלפל ג'לפניו ופלפל שחור מוחלק באגבה. הפירותיות רק מציצה על הסיום. (מקסיקו Sazerac / Gemini Wines & Spirits, שיקגו, IL).

טקילה קוראזון אקספרסיונה בלאנקו מהדורה מלאכה 70 דולר, 90 נקודות. שונה מאוד מהקורוזון בלאנקו המהדורה הסטנדרטית, המאמץ המשותף הזה בין מזקקת המאסטר טקילה מיגל קדנו קרוז למומחה חבישי הוויסקי הארלן וויטלי מיושן בחביות בורבון ושיפון לשעבר מאוסף סזרק. אדמה אך פירותית, הבלאנקו הזה מעלה בראשכם פטריות ותפוחים חבולים. הגימור מציג מעט חום אלכוהולי, ומציג הבזקי זנגביל, פלפל לבן, אקליפטוס ואניס. (מקסיקו Sazerac / Gemini Wines & Spirits, שיקגו, IL).

טקילה טרה פירמה בלאנקו 24 דולר, 90 נקודות. שכבות הארומה המתוקה אגבה והדרים עם תו מנטה קלוש. חפשו את זה ועוד בחיך, כשטעמים של פלפלי ג'לייפניו וקאיין מקיפים את הבסיסים לגימור פרי ופריך. הקנייה הכי משתלמת. (מקסיקו יבוא נשר כפול, אלפרטה, ג'ורג'יה).