בתעשיית המשקאות המהירה, מותגי משקאות חריפים באים והולכים. מעטים מאוד מקבלים הזדמנות שנייה. עם זאת, זו של מיכלר היא אחת הבודדות בהן המערכה השנייה אולי חזקה מהראשונה.

המזקקה מייצרת מגוון יוצא מן הכלל של בורבונים, רייס, וויסקי אמריקאי לא מעורבב, אשר שלושה מהם השיגו 93 נקודות ומעלה מבית Wine Enthusiast בשלוש השנים האחרונות. ברמנים אימצו את המותג את הבקבוק של מיכטר האייקוני ניתן להבחין כמעט בכל בר הטוען לרשימת וויסקי חזקה.

סיפורו של מיכטר מתחיל בשנת 1753, אז נבנתה מזקקה קטנה בעמק ההרים הכחול של פנסילבניה כדי להמיר שפע של שיפון לוויסקי. לפי הסיפור, כשפרצה מלחמת העצמאות, האלוף ג'ורג 'וושינגטון רכש את השיפון של מיצ'ר כדי לבצר את אנשיו כשהם צעדו במחנה שלהם במהלך החורף הארוך והברוטלי בוואלי פורג'.

לרוע המזל, כמו רבים מיצרני הוויסקי של שיפון אמצע האטלנטי, מיכטר נמוג במהלך האיסור ולאחר ביטולו, והחליף ידיים מספר פעמים עד שהחברה הכריזה על פשיטת רגל בשנת 1989.

בשנות התשעים חבר ג'וזף מגליוקו, כיום נשיא המזקקה של מיכטר, לריצ'רד 'דיק' ניומן, מזקק מנוסה שכיהן בעבר כנשיא ומנכ'ל אוסטין ניקולס, המזקק של טורקיה הפרועה.

'שקלנו היכן להתחיל מחדש', אומר מגליוקו. 'דיק אמר, 'אם אתה באמת רוצה להיות רציני בעסקי הוויסקי, קנטקי זה המקום.' אז כל טיפה של מיכטר מאז הופקה בקנטקי.'

כך התחיל מה שמגליוקו מכנה גישה 'עלות ארורה' ליצירת וויסקי נהדר. הרוח מכילה הוכחות נמוכות יותר ורואה זמני התבגרות ארוכים יותר ממה שנראה מעשי מבחינה עסקית. ואכן, המזקק המאסטר ווילי פראט זכה לעצמו את הכינוי ד'ר לא, בגלל סירובו הנחרץ לשחרר וויסקי מוקדם.

סטיב דיי, שותף בקבוצת טרקלין הכחול מרטיני, מציין את התשוקה של מגליוקו כמפתח להנעתו של מיצ'ר קדימה.

'ג'ו הקדים את התעשייה באמונתו להחייאת הוויסקי האמריקאי', אומר דיי.

למרות תחושת ההיסטוריה החדה שלו ממשיך מיצ'ר להסתכל קדימה. פרויקט שיקום מזקקות שאפתני בלואיוויל מתנהל, המונע על ידי הביקוש הגובר של הצרכנים לוויסקי.

במרץ 2012 רכש מיכטר את בניין פורט נלסון ההיסטורי במרכז העיר לואיסוויל, מבנה ברזל יצוק היסטורי משנות ה -70 של המאה העשרים, המיועד להפוך ל'מזקקה עירונית 'הפתוחה לקהל לסיורים חינוכיים.

עם זאת, 'הבניין הזה לא ממש מספיק בכדי לספק את הביקוש ככל שאנחנו גדלים', אומר מגליוקו, ולכן נרכש בניין שני, כמעט שישה דונם בשיילי הסמוכה, כדי להפוך למתקן הייצור הראשי.

מגליוקו מסכם: 'המטרה שלנו הייתה להראות שוויסקי המיוצר בארצות הברית יכול להיות שווה לוויסקי נהדר שיוצר בכל מקום בעולם.'

המחויבות הזו לשמר מותג אמריקאי היסטורי וייצור משקאות חריפים איכותיים היא זו שהופכת את מיצ'רס ל חובב יין הבחירה כ מזקק השנה .