אתה בטח כבר מכיר את היינות של מדינת ניו יורק אי ארוך וה אגמי אצבעות יצרו התלהבות בעולם היין במשך שנים.

בצפון, עם זאת, היינות של דרום ניו אינגלנד נותרים סוד יחסי לרבים מחוץ לאזור. מאז 1984, אזור הגפן האמריקני הדרום-מזרחי בניו אינגלנד (AVA) כלל חלקים משלוש מדינות דרום ניו אינגלנד: מסצ'וסטס , קונטיקט ו רוד איילנד .

אזורים מובחנים אלה חולקים אקלים ימי משותף, אזורי קשיחות דומים לגידול ענבים, ולרוב, סגנון ייצור יין רחב.

כרם בקונטיקט / גטי

קונטיקט

היקב הראשון של קונטיקט, הייט-בראון , נפתח בשנת 1975. שלוש שנים לאחר מכן, המדינה החלה את דרכה לעבר בולטת ייצור היין עם מעבר חוק יקבי חוות קונטיקט, שאיפשר לבעלי היקבים למכור את תוצרתם לציבור. כיום מתגוררים במדינה למעלה מ -50 יקבים.

שביל היין של קונטיקט הוצג בשנת 1992, המקשר בין 24 יקבים שאושרו על ידי המדינה במסלול אחד לגישה נוחה.

למרות שמדובר במדינה קטנה, קונטיקט מגוונת הן בגיאולוגיה והן באקלים. מחולק על ידי עמק נהר קונטיקט ומושפע מהשפעות החוף של לונג איילנד סאונד והאוקיאנוס האטלנטי, המדינה חווה מגוון עצום של השפעות מקלות.

כתוצאה מכך, שתי ה- AVA של המדינה משקפות עונות גידול וסוגי אדמה שונים.

ה- AVA המערבי של קונטיקט היילנדס, שנוסד בשנת 1988, כולל מחוזות ליצ'פילד, ניו הייבן, פיירפילד והרטפורד. יש בו מיקרו אקלים מגניב עם עונת גידול קצרה.

AVA זה, המכיל כ -1,000,000 דונם, ידוע בזכותו קברנה פרנק , שרדונה , פינו נואר , סייבל לבן ו וידאל ווייט . אדמותיו מורכבות בעיקר מאבן חול, פצלי ובזלת.

סטיבן וולוויילר, בעלים משותף של כרם היל שארפ , הגיש עתירה שסייעה ביצירת ה- AVA השני של קונטיקט, Highlands Eastern Connecticut, בשנת 2019. היקב שלו, שהוקם בשנת 1996, הוא הוותיק ביותר ב- AVA החדש.

'רוב היקבים במדינה לא נכללו ב- AVA מבוסס', אומר וולווילר. 'ה- AVA החדש כולל כעת 12 יקבים, כ- 25% מסך המדינה.'

AVA מזרח קונטיקט היילנדס ידוע בגובהו, עם כמה כרמים בגובה של 1,000 מטר מעל פני הים, וקרקעותיו הסלעיות. היא מקיפה את מחוזות טולנד, ווינדהאם, ניו לונדון ומידלסקס. אבל ה- AVA החדש מצטלב גם עם מקבילו במערב קונטיקט בהיילנדס בניו הייבן והרטפורד.

'במזרח קונטיקט המזרחי יש אקלים הדומה לאזור אגמי האצבעות בניו יורק', אומר וולווילר. 'אנו מקבלים מידע מהעלון השבועי שלהם של אגמי האצבעות, ותאריכי הקציר שלהם ומספר הבריקס והחומצה שלהם בקציר כמעט זהים לזנים שלנו בקציר.'

מדריך חובבי יין לניופורט, רוד איילנד

שארפ היל הפנה את תשומת לבה לעבר ריזלינג , ממש כמו מגדלי אגמי האצבעות.

אך בניגוד לקרקעות הצפחה הכחולות של ניו יורק, אזור זה בקונטיקט מכיל קרקעות שיסט מינרלים שנוצרו מקרקעית ים קדומה. קרקעות כאלה שימושיות לגידול ריזלינג.

'אנחנו כאן סלע תחת-קרקעית, סלע-קרקעית בן ארבעה מיליון שנה', אומר הווארד בורסן, יינן בכרמים שארפ היל. 'זה ייחודי. זה נשאר מהיווצרות [פנגיאה העתיקה]. '

ה- AVA נהנה מאקלים, טופוגרפיה ו טרואר .

'יש לנו את הגבעות הנפלאות האלה, והן לא גבוהות במיוחד, אבל כשאתה נמצא בראש אחד אתה יכול לראות 30 ק'מ', אומר בורסן. 'זה נותן לנו יתרון גדול מבחינת ניקוז האוויר.'

כאשר הטמפרטורה יורדת בחורף, האוויר הקר נופל במורד בגלל צפיפותו. התוצאה היא השפעה מחממת בראש צלע הגבעה. בגלל קרבתו למים, ה- AVA קשור גם לדפוסים ימיים.

'אם מערכת [מזג אוויר] מסתובבת כך שהדבר הראשון שהיא עושה הוא לטאטא מעל האוקיאנוס והיא מביאה את דרכנו, זה מביא להשפעה מחממת', אומר בורסן. 'אבל זה יכול לקרות להיפך, שם תפוצה פוגעת בנו ואז היא יוצאת מעל האוקיאנוס. כך שבמקרה זה איננו מקבלים את ההטבה. '

יצרני קונטיקט אחרים של הערה : צ'מרד כרמים , כרם הופקינס ו יקב חוות משפחתית ג'ונס

כרמי סאקונה ברוד איילנד / עלמי

רוד איילנד

זה שזה המדינה הכי קטנה במדינה לא אומר רוד איילנד מייצר את היינות הקטנים ביותר במדינה.

ייצור יין כאן מתחיל בשנת 1663, אז כלל המלך צ'ארלס השני של אנגליה את ייצור היין באמנה המלכותית לשימושים יבשתיים כשהקים את רוד איילנד כמושבה אנגלית.

ייצור רוד איילנד במובן המודרני, לעומת זאת, לא התחיל עד 1975, אז כרמי הסקונה של קרולין , היקב הראשון של המדינה, הוקם.

כרם ברוד איילנד / גטי

בגלל האפקט המתון של האוקיאנוס האטלנטי הסמוך וגודלו הקטן, רוד איילנד נהנה מאקלים ממוזג יותר מעמיתיו הצפון מזרחיים.

ייצור רוד איילנד מתרחש במחוזות בריסטול, ניופורט, פרובידנס וושינגטון. ותוכלו לבקר ב -11 יקבים באתר שביל כרם ויקב רוד איילנד .

מפיקים אחרים של רוד איילנד : כרמי גבעת היהלומים , ניופורט כרמים , Greenvale Vineyards , כרם ניקל קריק ו ורדה כרמים .

מסצ'וסטס

מדינת המפרץ ידועה בעיקר בזכות יינות החוף שלה, וזה מתאים כי ה- AVA היחיד שלה ממוקם על האי כרם מרתה. ה- Martha's Vineyard AVA הוקם בשנת 1985, שנה בלבד לאחר הכינוי בדרום ניו אינגלנד.

לצד הקיף את האי, ה- AVA Vineyard AVA כולל גם את כל האדמות במחוז דוכס, הכוללות את האי צ'אפקווידיק, האי נשוואנה, האי גוסנולד והאי נאשון.

האי צ'אפקווידיק הוא אי מחסום בחוף המזרחי של כרם מרתה, ואילו נשוואנה, גוסנולד ונושון נופלים כולם לצפון-מערב של מרתה.

כאשר הוקם ה- AVA Vineyard AVA, הוא הצית מחלוקת בקרב בעלי כרם ב קליפורניה עם אותו שם. הם חששו שה- AVA החדש יכתים את המותג שלהם.

הצלת ענבי היין הילידים של אמריקה

אך הרגולטורים דחו את הטיעון הזה, לאחר שראו עדויות לכך שהאי כרם מרתה קיבל את שמו כבר בשנת 1602. ראוי לציין שכמעט אף אחד מהיין במסצ'וסטס כיום אינו מיוצר בתוך AVA עצמה.

עם זאת מייצרים יין בקייפ קוד, במערב מסצ'וסטס ובחלק הצפוני של המדינה. בקייפ קוד ייננים נהנים מאותו אפקט אקלימי בדיוק.

בְּ פרדס פרדס, משפחת ראסל, הממוקמת בעיירה איפסוויץ 'שבצפון מזרח מסצ'וסטס, מייצרת יין מזה שלושה עשורים.

הבדל מכריע אחד בפרססים של ראסל הוא שדבק של פירות עונתיים, בניגוד לזני ענבים, הופך ליין. כמו כן, היא נוהגת בכפירה כדי לסייע בתהליך התסיסה של יינות דלי אלכוהול אלה, המיוצרים בשזיפים, דובדבנים חמוצים, תפוחי פינק ליידי ופירות אחרים הגדלים במקום.

גפנים מרושתות ביקב במסצ'וסטס / גטי

פרדס פרדס נהנה מאקלים ימי אמיתי, מכיוון שהיקב נמצא ממש בהמשך הדרך מחוף העגורים המפורסם באזור.

'אנחנו על החוף, וזה נהדר, ולפעמים רק כמה מעלות הבדל בין היכן שאנחנו נמצאים לבין מגדלים בפנים הארץ באמת יכולים לעשות את ההבדל אם אנחנו מקבלים כפור, אם אנחנו מקבלים כפור קשה, אם זה הריגה מזיקה כפור, ודברים מסוג זה באמת נכנסים למשחק עם פירות כמו פירות אבן ', אומרת מירנדה ראסל, בעלת שותף / ייננית בפרסות ראסל.

'ראינו שנים שבהן רק מידה של הבדל במשך 15 או 20 דקות בשעות הקטנות של הבוקר השפיעו אם היבול שלנו שרד או לא הצליח בגלל כפור,' היא אומרת.

באזור הידוע בטמפרטורות קיצוניות, הקרבה למים היא לעתים קרובות חסד חוסך עבור הייננים, ללא קשר למוצר שהם מייצרים במקרה.

בנוסף ליינות פירות, זני ענבים פופולריים הגדלים במסצ'וסטס כוללים את שרדונה, קברנה סוביניון , ריזלינג, סייבל בלאן וידאל בלאן. כמה ייננים מתנסים בזנים כמו פינו נואר, קונקורד ומרשל פוך.

כרם ליבנה שחור , בהטפילד, מסצ'וסטס, מייצרת מארשל פוך בסגנון קינוח, כמו גם יינות זנים מסורתיים יותר מ ריזלינג, שרדונה וקברנה סוביניון.

בצפון דרטמות ', הפעלת יקב ברוק מייצר יינות מווידל בלאן, שרדונה וזני ענבים אחרים להצלחה רבה.

מפיקים אחרים של מסצ'וסטס : יקב בוסטון , יקב מפרץ פלימות ' ו טרורו כרמים