אמנם אין שאלה קטנה שישראל תסווג כ'עולם ישן 'במובן ההיסטורי - ייצור היין של המדינה נמשך אלפי שנים, כולל אסמכתאות מקראיות רבות - אך תעשיית היין בישראל החלה לצבור מתיחה רצינית.

'ייצור היין בישראל פרח במשך אלפי שנים, אך נעלם במידה רבה לאחר נפילת השלטון הביזנטי באזור', אומרת ענת לוי, מנכ'לית יקב רמת הגולן . כתוצאה מכך, תעשיית היין הישראלית נחשבת צעירה יחסית, ממריצה מחדש רק במאה ה -20.

ההיסטוריה של יקב רמת הגולן משקפת את ההערכה הזו. הכרמים הראשונים ניטעו על ידי מושבים וקיבוצים (שניהם צורות של קהילות שיתופיות חקלאיות) בשנת 1976 לאחר ביקורו של קורנליוס אוג 'מאוניברסיטת קליפורניה, דייוויס. Ough התרגש מפוטנציאל גידול היין באזור, בזכות האקלים הקריר, הגובה הרב וקרקעות הנגזרות בזלת.

הענבים מהכרמים נמכרו בתחילה לקואופרטיבים גדולים. עם זאת, לאחר ניסויים בייצור יין הניבו תוצאות מבטיחות בשנת 1982, הוקם יקב רמת הגולן בזמן לקציר 1983.

רק כמה עשורים טיפח היקב מוניטין של איכות ואומנות. היא צמחה בחלקה בגלל גאווה עזה על האדמה, השקעה בכוח האדם והבנת הכרמים שלה.

'יסוד ההצלחה שלנו הוא הטרואר שלנו והאנשים שמתרגמים את הנקודה היפה שלנו עלי אדמות לענבים ויין איכותיים', אומר היינן הראשי ויקטור שוינפלד.

'היינות הישראליים כיום הם דינמיים ומרגשים', אומר לוי. 'הם משקפים את האקלים הים תיכוני המקומי שלנו. הם משקפים גם את התרבות הישראלית האידיוסינקטית של ימינו, שהיא שילוב ייחודי של חידושים חדשים ומסורות עתיקות. אלה יינות עולם חדש המיוצרים בים התיכון, קרוב למקום הולדתם של הגפן והיין. '

יקב רמת הגולן מייצר שלושה מותגים: גמלא, גולן וירדן. ירדן היא תווית הדגל של היקב, גמלא מיועדת כקו איכותי יותר משתלם ויינות הגולן מעוצבים ברעננות רבה לשתייה מוקדמת. יחד, שלושת המותגים של היקב מהווים כ- 40% מיצוא היין בישראל.

החדשנות נמצאת במרכזו של יקב רמת הגולן, מכיוון שהוא החל ביוזמות מתקדמות מרובות החל על מיפוי גיאוגרפי, תחנות מטאורולוגיות בכרמים, סריקת קרקע וגידול גפנים מדויק.

'אנו שמחים שכמה פרויקטים של פיתוח מתממשים כעת, וכבר מציגים תוצאות מרגשות בציר 2012', אומר שוינפלד.

יתכן וההתחייבות המרשימה והשאפתנית ביותר של היקב היא ההשקעה האחרונה שלה בהפצת צמחים, בשותפות עם אנטב הצרפתית, לפיתוח שיבוטים עמידים למחלות ו'גוש האם 'הראשון וחסר חרקים בעולם.

המטרה היא בסופו של דבר לספק גפנים המותג Entav לכלל ישראל. פרויקטים כמו זה, כמו גם שיתוף במחקר ייצור יין עם יצרנים אחרים, סייעו ליקב רמת הגולן לבנות אווירה של חברות ותמיכה. זה לא רק משפר את איכות היינות שלו, אלא את כל ענף היין הישראלי.

יקב רמת הגולן ממשיך להעלות את הסטנדרטים ולשפר את תדמית היינות הישראלים, תוך שימת דגש על האיכות הגבוהה והפוטנציאל העצום שלו. מהסיבות הללו, חובב יין בוחר בזה כשלנו יקב השנה העולמי החדש .