הימנע מתנת בקבוק היין הצפויה בעונת החגים הזו. במקום זאת, צרו בית מתחשב המוכן לבר הבית כדי להעלות את רוחו של חובב הקוקטיילים בחייכם. אל תשכח להכין תוספות למפגשים חגיגיים משלך. ערבוב שמח!
דובדבנים חדורי ספוג בית
עיבוד ממתכון מאת ג'ייסון לוניגרו, המנכ'ל, צ'ופאוס של אמריל, בית לחם, הרשות הפלסטינית

הקישוט האידיאלי לקוקטייל האהוב עליכם, דובדבנים אלה הם קילומטרים גבוהים מעל מגוון המראשינו בכל מקום, בטעם מלאכותי וצבעוני. אתה יכול גם להשתמש בליקר כתחליף טעים ומורכב למתוק ורמוט במשקאות כמו מנהטן. 'שום דבר לא אומר חגים משמחים כמו סלסלה עם בקבוק בורבון רזרב וודפורד, ורמוט מתוק וצנצנת מייסון מלאה בדובדבנים שהוכנסו בתוצרת בית', אומר לוניגרו. אכן.

1 דובדבנים יבשים
כל שילוב של המשקאות החריפים הבאים: אמרטו, ברנדי, ורמוט מתוק, גרנד מרנייה, טואקה

מניחים דובדבנים בצנצנת גדולה עם מכסה הולם היטב. יוצקים מספיק משקאות כדי להטביע את הדובדבנים לחלוטין, ומערבבים לאיחוד. מכסים את הצנצנת, ומשרים עד שבוע, מטלטלים או מערבבים מדי פעם. לאחר ההזרקה, יש לאחסן דובדבנים בצנצנות מייסון מזכוכית ולקרר.
סירופ טוני
באדיבות דואן סילבסטר, ראש ברמן, סטייק בורבון, וושינגטון הבירה

קוקטיילים אמיתיים לא יתפסו מתים כשהם מגישים לאורחיהם מים טוניקיים מלאים בסירופ תירס עם תירס עתיר פרוקטוז. גרסאות מסחריות איכותיות זמינות בימינו, אך מדוע לא להפתיע חובב ג'ין וטוניק עם בקבוק סירופ ביתי? עטוף את הכל עם כמה בקבוקי סודה קלאבית, הרוח האהובה עליהם בערער וקלף מתכונים עם הפרופורציות ל- G&T המושלם. סילבסטר מציין כי בעוד שמדובר בסירופ קדימה של הדרים, אתה יכול לצבוט אותו כך שיתאים לטעם האישי שלך - נסה להוסיף אניס קלוי או הל עבור וריאציה חריפה.

4 כוסות מים
3 כוסות סוכר
2 גבעולי לימון גראס, חתוכים לחתיכות בגודל ½ אינץ '
2 לימונים, קלויים ומיצים
1 לימון, קליפה ומיץ
¼ כתום, קלוש
אשכולית, מקושקשת
3 כפות אבקת כינין (להשיג בחנויות טבע או באינטרנט)
6 כפות חומצת לימון (ניתן להשיג במעבר האפייה בסופרמרקטים כמו Whole Foods. אם אינכם מוצאים אותה, השתמשו יותר בקלידת לימון ו / או מיץ).

מניחים לימון גראס ומים בסיר, ומרתיחים. כאשר בועות מתחילות להתגלגל, מצמצמים לרתיחה ומוסיפים סוכר וגרידת הדרים. מערבבים עד שהסוכר נמס לחלוטין. מוסיפים מיצים וחומצת לימון ומניחים לתערובת להתבשל כחמש דקות. מערבבים אבקת כינין ומבשלים כחמש דקות נוספות. מסירים מהאש, מסננים ומניחים להתקרר. אחסן במקרר בבקבוקים או צנצנות צמודות עד מספר שבועות.

לג'ין וטוניק:
1 ½ עוז. ג'ין (סטייק בורבון משתמש בג'ין פלימות 'מכיוון שהוא מאפשר לתווי ההדרים של הטוניק לזרוח דרכו).
½ עוז. סירופ טוניק
3-4 עוז. סודה קלאבית (לפי הטעם)
טריז סיד

הוסף ג'ין, סירופ טוניק וסודה קלאבית לכוס סלעים מלאה בקרח. מערבבים לערבוב, ומקשטים עם טריז ליים.
קלי מג'ייריקס היא סופרת יין ומשקאות חריפים, ומחנכת יין, באזור וושינגטון הבירה. ניתן להגיע אליה דרך האתר שלה, www.kellymagyarics.com.