Close
Logo

אודותינו

Cubanfoodla - דירוגים וסקירות היין הפופולרי הזה, הרעיון של מתכונים ייחודיים, מידע על שילובים של הסיקור החדשותי ומדריכים שימושיים.

פרסי כוכב יין

יבואנית השנה 2013: Kysela Pere et Fils

בקר באתר האינטרנט של Kysela Pere et Fils, ותבחין בגרפיקה של וינירון משופם לובש כומתה צרפתית וסינר באורך הקרסול. הוא מחזיק גנב יין ביד אחת, ומביט בחביבות בכוס יין ביד השנייה. התמונה מרמזת על ייצור יין מלאכותי ועתיק - או, במילים אחרות, גישה קלאסית. והמיקוד האיכותי, אומר המייסד פראן קיסלה, הוא בדיוק המניע את החברה שלו.



'שום דבר אחר לא משנה את איכות המיץ בבקבוק,' אומרת קיסלה. 'אני מחפש יינות אמיתיים לסוגם וקלאסיים בטעמם. אני מעדיף יינות טריים ובהירים ומראים איזון טוב עם חומצות הפרי. '

הוא גדל בקליבלנד, בן בר מזל לאב שהוא מכנה 'הפרנקופיל המושלם'. יינות צרפתיים היו לעיתים קרובות על שולחן ארוחת הערב, אך היה זה יין גרמני שהוא זוכר הכי טוב - שטיינברגר ריזלינג קבינט משנת 1975 מהסטטסוויינגוייטר באלטוויל.

'זו הייתה חוויית היין המדהימה הראשונה עבורי,' אומרת קיסלה. 'היין הזה היה כמו התגלות. זו הייתה הפעם הראשונה שחשבתי שיין יכול להיות משהו מיוחד. '



בתחילת שנות השמונים, משרה מלאה במכירת פצר וגאלו סיפקה את כניסתו לעסקי היין. זה הוביל במהירות לעבוד כדייל יין והתפקיד כמנהל המכירות הארצי של קרמיט לינץ 'וויגנדט-מצלר.

בדרך הוא קטף את תעודת המאסטר סומלייר שלו בשנת 1989, ועבר מחצית ממבחן המאסטר ביין (השאר עדיין ברשימת המטלות).

כשהקים חברה משלו בשנת 1994, היעדים של קיסלה הוגדרו בבירור. הוא התמקד במה שהוא מכיר ואהב: יינות כפריים צרפתיים מהרון ודומיינים מובחרים מבורגון, יחד עם מספר יינות גרמניים, איטלקיים וספרדים.

אבל מהר מאוד הוא הבין שעסקי היין הולכים ברחבי העולם. כיום כולל התיק מוצרים מאירופה, אמריקה, דרום אפריקה, אוסטרליה, ניו זילנד ויפן - 194 יצרנים ב -13 מדינות.

זהו סורגבורד נבחר היטב של עסק היין העולמי, אם כי יינות צרפתיים עדיין מהווים שליש מכירות החברה השנתית בסך 28 מיליון דולר. יינות KPF מופצים ב -49 מדינות, מחוז קולומביה, קנדה והאיים הקריביים טורקס וקייקוס.

בשנתו ה -33 במכירות יין, קיסלה לא מראה שום סימן להאטה. הוא נוסע שישה עד תשעה חודשים בכל שנה בחיפוש אחר מותגים חדשים.

'אם תמצא את היינות הטובים, אתה חייב להשריש אותם,' הוא אומר. 'אתה לא תמצא אותם אם תישאר בבית. היינות שאני בוחר ממוקדים וממוקדים - אין דבר מלהיב יותר מאשר לטעום יין שמכה את המטרה. '

ומה 'קולע' לארוחות הנדירות והיקרות האלה בבית?

'אני אוהב לבשל, ​​ואני אוהב לשתות סנסררה, שאבלי, לבנים פריכים - בפרט, לבן צרפתי', הוא אומר. 'אני גם נהנה מריוחה.'

על התמקדותו הברורה במציאת יינות אזוריים שעזרו להגדיר חזון איכותי ועולמי חדש, פראן קיסלה הוא יבואן השנה של חובב היין בשנת 2013.