חובב יין בחן את עורכיו ושאר המקצוענים ביין על הדרכים הטובות ביותר לשמר את הכוסות האחרונות של הבקבוק הפתוח שלך.

פקק את זה מחדש נכון

הכלל הראשון של שמירת היין שלך הוא להחליף את הפקק בצורה נכונה. בעוד שהצד ה'נקי 'אולי נראה קל יותר להכנס לבקבוק, התנגד. הצד המוכתם כבר נחשף ליין, וזה היה טעים. ייתכן שהצד ה'נקי 'לא כל כך נקי, והוא יכול לפגוע במה שאתה מתכנן לשתות ביום-יומיים.

השתמש בחצי בקבוקים

האוויר משטח את היין שלך, מפחית טעמים וניחוחות. כדי למזער את החשיפה לאוויר, השתמש במשפך כדי לשפוך את הווינו שנותר לתוך חצי בקבוק ברגים. גם אם יש מעט אוויר בחלק העליון, זה הרבה פחות מבקבוק רגיל.

מקררים אותו

מדהים באיזו תדירות אנשים ישאירו שאריות יין על השיש לאחר שעיבדו אותו מחדש. לא היית עושה את זה עם אוכל, אז לא עם יין. הטמפ 'המגניבה לא יכולה לעצור את פירוק היין החשוף, אך הוא יכול להאט את התהליך באופן משמעותי.

אָנוּ לְהַמלִיץ:

• מערכת שימור יין של דגם קוראווין שלוש
• ערכת שימור יין משמרת פרטית ליין (2 פחיות ו -6 פקקי בקבוקים)

אל 'פתח' את זה

אם קופצים לבקבוקים יוקרתיים זה מה שאתה מכנה יום רביעי (או שאתה מגרד לטעום את אבני החן האלה במרתף שלך), ייתכן שהגיע הזמן לקוראווין. מכשיר זה, שנראה כמו פותחן ארנב, מנקב את הפקק בעזרת מחט ומעמיד את הבקבוק בגז ארגון. יוצקים מה שרוצים, מסירים את המחט והפקק יאטום באופן טבעי. מסעדות רבות משתמשות בו כדי למכור יינות מהמדף העליון בכוס. יש אחרים אפשרויות לשימור יין , גם כן.

סיים את זה

תראה, יש בערך חמש כוסות יין בבקבוק רגיל של 750 מ'ל. אם יש לך וכמותך שתי כוסות כל אחת ומחלקות את הכוס האחרונה - הכל בזמן שאוכלים ארוחת ערב בגודל הגון - זה לא רע. למעשה, על פי מחקרים עדכניים, 1-3 כוסות ביום עשויות לשפר את בריאות הלב שלך.