תחשוב רק כמה שנים: ויסקי בטעמים לא היה הרבה בקטגוריה.

אבל תסתכל על המדפים היום. בהשראת ההצלחה העזה של וודקות בטעמים, קטגוריית הוויסקי בטעמים שאגה לחיים. לטעימות החודש, הטעמים נעו בין פירות למייפל מתובל וניל וקינמון וכלה בקרמל מלוח. (עדיין אין וויסקי בטעם קאפקייק - מי!) נראה שהכלל הלא נאמר הוא זה: מצא טעם שקיים בספקטרום הטבעי של הוויסקי, והגבר אותו.

באופן כללי, בסיסי המוצרים הללו הם משקאות חריפים צעירים יותר, והם מיועדים לקוקטיילים (נראה כי קולה או ג'ינג'ר אייל הם המיקסרים הטובים ביותר כאן). הוויסקי הקנדי שימש בעבר כבסיס העיקרי למוצרים בטעמים, אך זה כבר לא המקרה, מכיוון שהבסיסים נעים כיום מוויסקי אירי ועד שיפון וכלה בירח אמריקאי לא מזויף.

זה יהיה אתגר להשוות את הוויסקים הצעירים האלה זה לצד זה עם עמיתיהם המשובחים וותיקים. במובנים רבים, זה משתווה לצומת בין רום מיושן לרום מתובל: 'משובח' לעומת 'כיף'.

כמובן שיש יוצאים מן הכלל לכל כלל. יצרנית היין והמשקאות בקליפורניה, Charbay, מכניסה את טרנד הוויסקי הצעיר על ידי זיקוק בירה והתיישנותה לתקופות ממושכות ליצירת וויסקי 'בטעם הופ' מסקרן. שניים כלולים כאן, אם כי יש הטוענים שהם שייכים לקטגוריה שונה מוויסקים עם תוספת טעם לאחר הזיקוק.

הוויסקים בטעמים אלה מציירים טיפלרים שהם חדשים לגמרי בוויסקי. יש מומחים שמתייחסים אליהם כ'וויסקי ראשוני '- אם תנסה ליהנות מבורבון בטעם מייפל, כך מזקקים, אולי יהיה לך סיכוי גבוה יותר לנסות את בורבון ללא הטעם בהמשך הדרך.

כולנו מיועדים לניסויים מהסוג הזה חובב יין אז אם אתה מוצא כאן וויסקי בטעם שתרצה, שקול לעבור למדריך הקנייה המקוון שלנו כדי לאתר וויסקי לא טעים שגם אתה יכול ליהנות ממנו.

לחיים !?

---

95 ויסקי בטעם צ'ארביי הופ - מהדורה III 1999 (מזקקי ארה'ב צ'ארביי, אוקיה, קליפורניה). מזוקק כפול מבירת פילזנר, בטעם כשות ומיושן 14 שנים (שש שנים באלון, שמונה שנים מחוץ לאלון), ויסקי במהדורה מוגבלת זה לא מתאים לכל אחד. הוא עוצמתי, גדול ואלון בחיך, עם הרבה טאנינים שמתעגלים לווניל, דבש וקליפת תפוזים מתוקה אך מרירה. בבקבוק הוכחה מעל 132, הוא זקוק לדילול רב, אך ברגע שהאלכוהול מאולף, מתגלה קטיפה מפתה. הוויסקי הזה שונה, מעניין ורודף באופן מוזר. זה יהפוך למנהטן פרועה.
abv: 66.2% מחיר: 400 דולר

93 Jim Beam Maple (ארה'ב ג'יימס B. Beam Distilling Company, Frankfort, KY). בורבון בטעם מייפל זה כולל ניחוחות וטעמים מייפל ווניל עשירים ומתוקים, בתוספת תו בוטש ממושך. הבהוב של חום על הסיום מזכיר שיש שם ממש וויסקי, ומשמש לאיזון המתיקות עם קינמון וניצוצות ג'ינג'ר. באופן ממכר למרבה הפלא, זהו אחד מהוויסקים המעטים שעובדים מעורבבים באותה מידה או נלגמים ישר. הקנייה הכי משתלמת.
abv: 35% מחיר: 16 דולר

92 Knob Creek מעושן מייפל (ארה'ב Knob Creek Distillery, Clermont, KY). ויסקי ראשון, בטעם השני בבקבוק הזה. נוכחות האלכוהול עוברת מוקדם על האף והחיך (אחרי הכל הוכחה 90), ואחריהם זרמים נמוכים של מייפל ווניל. זה מסתיים בפריחות של תבלין וחום, עם תו קליפת תפוז בברכה. אם אתם מחפשים בורבון בטעם איכותי שיעמוד בערבוב, הנה זה.
abv: ארבע חמש% מחיר: 31 דולר

92 ג'ק דניאל'ס ווינטר ג'ק טנסי סיידר (ארה'ב המזקקה ג'ק דניאל, לינבורג, טנסי). סגנון קל יותר של וויסקי, תערובת זו של ליקר סיידר תפוחים וויסקי טנסי מריח טרי ומזמין, רומז על תפוחים, אגסים ותבליני אפייה. מתוק וטארט על הלשון - הדומה לגרסה קלה של יין קרח - ההיצע העונתי הקל לשתייה זה עובד היטב או חם או צונן. הקנייה הכי משתלמת.
abv: חֲמֵשׁ עֶשׂרֵה% מחיר: 18 דולר

90 וניל ערפל (קנדה בראון-פורמן, לואיסוויל, KY). תערובת של ליקר וניל וויסקי קנדי ​​מעורבב, לבקבוק זה ניחוח וניל עשיר של וניל, עם נגיעות של מייפל וסוכר חום. למרות שזה קל ללגימה, אלכוהול מאוזן שומר על המתיקות. הקנייה הכי משתלמת.
abv: 35%? מחיר: 10 דולר

90 פדי בי סטינג (אירלנד פרנו ריקארד, ניו יורק, ניו יורק). תערובת זו של וויסקי אירי, ליקר, דבש וחומרי טעם וריח מציעים ארומת דבש עם תו שעווה חזק. על החיך הוא צמיג, כמעט קרמי, עם טעמי תפוח ודבש נועזים שמודגשים בתבלינים ותבלינים פרחוניים בגימור. זה מושך ללגום או לערבב.
abv: 35% מחיר: 33 דולר

89 Pow-Wow שיפון בוטני (ארה'ב ג'ורג'טאון סחר ושות ', וושינגטון הבירה). תווי הצמחים יוצאי הדופן במוצר זה מבוסס ויסקי שיפון מניבים ארומה כמעט כמו אמרו. הטעמים רצים לווניל ולסרספרילה, המניבים אלמנטים מרירים אסרטיביים הדומים לקליפת הדר או כשות מיובשים, ומסיימים בתו הדרים בהיר.
abv: ארבע חמש% מחיר: 40 דולר