של איטליה ייננים כבר מזמן עוררו השראה לכורמים בכל רחבי העולם, אך גם המבשלים במדינה הפכו לבעלי מגמות.

הסגנון הבאזי האחרון בהשראת הבירה של המגף? פילזנר. הגישה מתחתנת עם ניחוחות צמחיים מוגדלת עם אלכוהול מתון ושתיית שתיה גבוהה.

'הוא משלב נגיעה של מה שאנחנו אוהבים ב- IPA עם רגישות של בירה פריכה', אומר מאט ברינילדסון, מנהל הבירה של חברת בישול פירסטון ווקר ב פאסו רובלס , קליפורניה .

הקמת הסגנון עוקבת אחר מבשלת בירה איטלקית מבשלת בירה בצפון איטליה, בערך 1996. אז יצר אגוסטינו אריולי, המייסד והמבשיל הראשי עצות עצים , פילזנר בסגנון גרמני יבש ומר עם טוויסט לא שגרתי.

בגרמניה קפיצות יבשות (תהליך המשלב ריחני כְּשׁוּת לאחר התסיסה) אסור על ידי פקודת טוהר , או חוק טוהר הבירה המגביל את המרכיבים המותרים בבירה של המדינה.

אריולי, לעומת זאת, בחר לייבש את טיפופילס. הוא השתמש בזנים מעודנים המכונים כשות אצילית, המפורסמים במאפייניהם הארציים, הפרחוניים והחריפים.

התקנות האיטלקיות עצרו זמנית את ייצוא הבירה לארה'ב, מה שהופך את הפופולריות של מדינת המדינה לאחרונה למאוד יותר.

מדריך טרי לכשות בבירה

חמישה פילזנרים איטלקים לנסות

לִקְפּוֹץ
חברת בישול אוקסבו

מבשלת הבירה של בית החווה מיין לא מסוננת לִקְפּוֹץ (באיטלקית 'הופ') היה הראשון שתייג את עצמו כפילזנר בסגנון איטלקי. זה קופץ בנדיבות עם כשות טטננגר מתובלות ופרחוניות לפופ של גרידת לימון.

בירה אלפיניסטית
חברת בירה שילינג

ניו המפשייר שילינג התייחדנו עם חברת מבשלת קרן מיין על 'שיתוף הפעולה המשמח' הזה המכיל מאלט Eraclea Tipo Pilsner, שגדל מצפון-מזרח ל ונציה . בצבע קש חיוור, הוא שותה יבש, עם ארומה ארצית וצמחית שמזכירה אמהות.

בירה של פילזנר

חברת בישול פירסטון ווקר

בהשראת טיפופילס הארכיטיפית של איטליה, זה נבנה עם מלים גרמניים וכשות של ספיר, וקופץ יבש להפליא כמו IPA של החוף המערבי. התוצאה היא מכוילת פריכה פילזנר , הארומה הפורשת שלו מגושמת מלימון גראס טרי.

טריפיקה

בירה Wayfinder

נתפס בשילוב עם דוד אלן מבשל ו בירה של זמנים מודרניים , זו מחווה לסרטים של טיפופילס וגם לסרטי אימה בסגנון איטלקי. מבולגן, שטוף שמש ויבש קלוע, זה באופן אסרטיבי קפץ עם זנים גרמניים פיקנטיים כמו Spalt Select ו- Tettnanger.

חוש המטרה

Green Cheek Beer Co.

מוחלק עם מעט חיטה לבנה ומתובל בזני כשות גרמניים כמו מגנום והואל מלון, זהו סגנון איטלקי תוסס במיוחד. פילס מדרום קליפורניה שטופת השמש. תחשוב: גרידת לימון מפוזרת בעדינות על גבי לחם שזה עתה אפוי.