לִנְסוֹעַ

מדריך פנימי לסקרמנטו

סקרמנטו כבר זמן רב בצל קליפורניה ערים איקוניות יותר, סן פרנסיסקו ו המלאכים . ממוקם בתוך עמק סקרמנטו הגדול יותר, סקרמנטו הייתה עיר שוקקת באופן עקבי עוד מימי הבהלה לזהב.

אך בשנים האחרונות, בירת המדינה עברה מהפך, שהונחה על ידי מרכז הזהב 1 , זירה של 534 מיליון דולר שנפתחה בשנת 2016. היא חלק ממרכז העיר קומונס (DoCo), מרכז בידור ותרבות רחב ידיים.

הנה שש מהמסעדות והברים הטובים ביותר באבני החן המוערכות בקליפורניה.

הבר בתחייה

הִתחַדְשׁוּת

ללא ספק נקודת התצפית הטובה ביותר במרכז העיר סקרמנטו, הִתחַדְשׁוּת הוא בר גג רחב ידיים על גבי 16 הקומות מלון קימפטון סוייר , שנפתח בשנת 2017.

ממוקם בלב DoCo, התחייה מתחברת לבריכת שחייה נוצצת ופטיו המשקיף על מרכז העיר. הטרקלין, המבטא עץ ופליז, הפך לאחד מיעדי חיי הלילה הפופולריים ביותר בעיר. זה לא יוצא דופן לאתר סלבריטאים, ספורטאים ומוזיקאים כאן.

התפריט מציע שורה אקלקטית של יינות מקומיים ובינלאומיים, כמו גם קוקטיילים עונתיים יצירתיים כמו החתימה ברזילאי מלא , עשוי מ Cachaça אש חדש , אננס, אג'לה ג'לפניו, פטל וליים.

Echo & Rig

עם השף סם מרווין ליד ההגה, המיקום של אחות זו של הפייבוריטית בווגאס מתמחה בסטייקי גורמה כמו 'ספנסר'. הם מבושלים על פני בולי עץ אלון אדומים בקליפורניה שנלקחו מהערימה בגובה 10 מטר לצד המטבח.

שאינם טורפים יכולים ליהנות ממאכלי ים ושלל ירקות מגידול מקומי. יש גם תפריט חזק של יינות קליפורניה וקוקטיילים מלאכה, מהם תוכלו ליהנות בבר הפתוח הפופולרי.

Canon / צילום: ניקולט לובלה

קָנוֹן

קָנוֹן הוא יצירתו של השף בראד צ'צ'י, שזכה בתואר כוכב מישלן בעוד בקליסטוגה סולבר והמסעדן קליי נוטינג. ממוקם באזור המפתח של מזרח סקרמנטו, מקום מזדמן זה הוא אחד מיעדי האוכל החמים והחדשים בעיר.

צ'צ'י עובד עם חקלאים וחוואים מקומיים כדי להגיש תפריט אקלקטי של צלחות קטנות שנעות בין מקלות עוף ועד סטייק ברזל שטוח.

יש גם דגש חזק על משקאות. ג'ק ווינקס, מנהל הבר, בילה חמש שנים בפריס, שכלל תקופה מסוימת ב לוקווד , בר קוקטיילים נעים הממוקם במרתף של בניין מהמאה ה -18.

'כל המוצרים שלנו נבחרים בקפידה,' אומר ווינקס. 'אנחנו לא מחזיקים במוצרים רק בגלל שהם מקומיים או פופולריים. אנו מתמקדים בפריטים המייצגים את הטובים ביותר בקטגוריה שלהם ובמציאת דרכים יצירתיות לשרת אותם. '

מרכז העיר וגפן

ממוקם רחוב מבניין הקפיטול ההיסטורי, מרכז העיר וגפן הוא בר ומסעדה מזדמנים אך אלגנטיים. הפטיו החיצוני מציע כמה מאנשי העיר הטובים ביותר צופים בטיסות מותאמות אישית של יינות מקומיים ובינלאומיים.

הבעלים קייט צ'ומקו ממליצה על אחת מטיסות היין המבעבע או אחרת הכוללת שלוש ורדים ממדינות שונות. יש גם חנות יין במקום שתיקח את הבקבוקים האהובים עליכם הביתה.

בימי שישי בערב, המסעדה מארחת מוזיקה חיה והיא ממוקמת בסמוך ל תיאטרון מתנ'ס סקרמנטו , מה שהופך אותו למקום המושלם לסעוד לפני קונצרט או הצגה.

בית האש

בעוד שבסקרמנטו יש מספר ברים ומסעדות אופנתיים, בית האש , שנפתח מאז 1960, הוא מקום קלאסי שאסור לפספס.

הבניין, מבנה לבנים רחב ידיים, נבנה באמצע המאה ה -19 כדי לאכלס את מכבי האש הראשונים בתשלום של המדינה. המסעדה מלאה באומנות ועתיקות, ובה מרתף יינות עם יותר מ -16,000 בקבוקים.

מריו אורטיז, המנהל הכללי - מנהל יין וסומלייה, מציג הרבה נאפה יינות שנועדו להתאים למטבח המשתנה של המסעדה, עם דגש על בורדו בחירות.

ממוקם בסקרמנטו העתיקה, הרובע ההיסטורי התוסס של העיר, תוכלו לטייל לאורך נהר סקרמנטו ולחקור עשרות בוטיקים וחנויות מתנות. יש גם אטרקציות בולטות בסביבה כמו מוזיאון הרכבות הממלכתי של קליפורניה , עם קרונות רכבת וקטרים משוחזרים להפליא.

כיצד Sioux Falls מגדיר מחדש את האוכל במישורים הגדולים

מסלול בישול מסלול 7

לצד תערובת היקבים התוססת והצומחת, סקרמנטו מתהדרת גם בסצנת מבשלת מלאכה מתפתחת. זֶה מבשלת בירה משפחתית מתגאה בשני חדרי ברז, שניהם עם מערך מסתובב של משאיות אוכל ומסיבות נושא

המקורי, הממוקם ליד פסי הרכבת ההיסטוריים של מערב האוקיאנוס השקט ושכונת קרטיס פארק המקסימה, מציע מגוון של בירות מלאכותיות בסביבה תעשייתית.

ה נטומאס חדר הברז מספק נוף לאזור הבישול בו מרקחות את הבירות עטורות הפרסים של מסלול 7. ניתן לקבל סיורים במתקן הייצור הסמוך, וההזמנות זמינות שבועיים מראש.