Close
Logo

אודותינו

Cubanfoodla - דירוגים וסקירות היין הפופולרי הזה, הרעיון של מתכונים ייחודיים, מידע על שילובים של הסיקור החדשותי ומדריכים שימושיים.

קליפורניה

מבוא למולדות סיירה

גם ללא נופי הכרם המדהימים והיינות המצוינים יותר ויותר, אזור סיירה פודינגס מזמין כיעד טיול עשיר. הגבעות הללו, המתנשאות מהאדמה החקלאית השטוחה של סן חואקין להרי סיירה נבאדה הגואה, החזיקו אוצר עצום הרבה לפני שייצור יין כלשהו.



ג'יימס מרשל גילה זהב בקרקעית החצץ של הנהר האמריקני בטחנת סוטרס בשנת 1848. בשנה הבאה עשרות אלפי כורים עתידיים המכונים ארבעים-נינרים התכנסו לאזור בכדי לתבוע תביעות ולחפש עושר. מחנות ראמשל לאורך כל נהר הפכו במהרה לעיירות בסגנון המערב הפרוע עם בתי מלון וסלונים הומים.

בעוד כמה מתבגרים אכן התעשרו, אחרים הבינו שיש כסף אמין יותר למכירת ציוד הכורים, המזון והשתייה של לוי שטראוס ושות 'שהושק במהלך תקופה זו, וכך גם כרמים מקומיים רבים.

אזור היין Foothills, הנמצא 80 קילומטרים מהיבשה מסן פרנסיסקו, הוא עצום. שמונה מחוזות משתרעים 120 קילומטרים בערך מצפון לדרום לאורך כביש 49 הנופי והמוספר בצורה הולמת. העיקר שיינות היינות המובילים מגיעים ממחוז אמדור, מחוז קאלווראס ומחוז אל דוראדו. למרות שהאזור מחזיק כ -225 יקבים משועבדים, נטועים רק 6,000 דונם של גפנים.



המבקרים יכולים למצוא הזדמנויות לנסוע בזמן כמו פנורמי זהב או טיפוס על קו רכבת משוחזר. האזור מציע גם רפטינג נהר יוצא מן הכלל, קיאקים, טיולים וטיפוס על סלעים. לאחרונה, לינה מפוארת ומטבח יצירתי יותר הזריקו אנרגיה מבורכת לגבעות ההיסטוריות הללו.

ראה את כל המדריך שלנו לקליפורניה לשנת 2017>


הענבים המובילים של שולי הסיירה

זינפנדל

היינות המוכרים ביותר באזור הם בעלי גוף מלא אך לעתים רחוקות טאניים. זינפנדל נוטף פירות יער וארז, הם מרגישים רכים ומשיים על החיך.

ברברה

פרי זה, מתון בטאנינים ובכל זאת עתיר חומציות, ומקורו בצפון איטליה. יותר ויותר, ברברה נחשב למועדף על שפת ההר.

סירה פטיט

יין לעתים רחוקות נהיה חזק יותר מזה. סירה פטיט צבעו כמעט שחור, טעמו כמו פלפל שחור גרוס וריבת אוכמניות, עמוסה בטאנינים גרגירים עדינים.

סוביניון בלאן

ענב פריך, פרחוני וקרמי, מציג טעמים של אגס ומלון בחלק גדול מהאזור. מינרליות מאוזנת עושה סוביניון בלאן התאמה יוצאת מהכלל עם אוכל.

ויונייר

זהו יין בעל גוף רב, עושר ותחושת פה. ויונייר מציע דבש על האף ואחריו טעמי ליים, לימון מאיר, משמש ואפרסק, עם טעם קל של אבן.