ה מנהטן קוקטייל קלאסי , חגיגת קוקטייל רב-יומית שנערכה בין התאריכים 14 במאי ל -18 במאי בניו יורק, סוף סוף הסתיימה, והשאירה רק זיכרונות מפוארים, תמונות מטושטשות וערימת כרטיסי ביקור דביקים. אם השתתפת, אל תהסס לשקול למטה עם מבחר המשקאות המובילים שלך. ואם לא הצלחתם להגיע, הנה (כמה מהקוקטיילים המובחרים שפיספסתם:

הפלורדורה
קוקטייל קלאסי זה הוגש בגאלה של פרסי כוכב היין לשנת 2010 של חובבי היין (נערך גם בספרייה הציבורית בניו יורק) והציג הופעה נוספת בקלאסיק: ג'ין של הנדריק, סירופ פטל, מיץ ליים ובירת ג'ינג'ר, מוגש בכוס גבוהה מעל קרח , מעוטר בפטל טרי. בכנות, היינו זקוקים למשהו מגניב ומרענן כדי ללגום כשדחפנו את המוני החוגגים הצמאים והמיוזעים ורקדנו את הלילה.

מונטה קסינו
נוצר על ידי הברמן דיימון דייר ממועדון התלתן בניו יורק, והוגש בבר MCC במרכז אסטור, שהציג צוות משתנה של ברמנים ומשקאות לאורך כל האירוע. אנו רואים מדוע משקה זה זכה בהצטיינות יתרה בתחרות בחסות בנדיקטינים בחגיגת 500 שנה שלהם. משקה זינגי זה משלב ליקרים בנדיקטניים וצהובים בצ'ארטרוז, בתוספת שיפון ריטנהאוס, והמון מיץ לימון טרי.

קלע הדובדבן השחור
מבריאן ואן פלנדרן, תערובת מפתה של בוליט בורבון, ליים, וסודה דובדבן שחור של בוילאנס. הוגש כחלק מסמינר שכותרתו 'ברים של בתי מלון והגברים והנשים מאחוריהם', בני מזל תושבי ניו יורק ותיירים ברי מזל יכולים לנסות את הטיפל הזה בבר Bemelmans, בתוך מלון קרלייל.

שוק קטן
מסמינר 'ספייס: גבול השומר' של טאד קרדוצ'י. משקה טקילה זה, שהוכן עם אזוניה רפוסאדו, ארז אגרוף, הודות לתערובת עוצמתית של סירופ צ'ילי גואג'יו, קורטוב רוטב הבנרו ותערובת פיקו פיקין (מלח צ'ילה) על שפת הזכוכית. הנגאובר נעלם! אנחנו ערים עכשיו!

סלק
לא כל האקשן היה בסמינרים הרשמיים של MCC - הרבה אירועים מטורפים ומרתקים נערכו ברחבי העיר, כולל תחרות קוקטיילים בהנחיית Classic & Vintage בבית השיפון. חמישה ברמנים קיבלו 'קופסת מסתורין' עטופה במתנה, שכל אחד מהם מכיל מגוון שונה של מרכיבים מעוררי השראה (שומר טרי! סירופ מייפל! פופקורן קצוץ!) ולמען האמת, פשוט מוזר (מיץ מלפפון חמוץ! מרשמלו! שזיפים מיובשים!). וכל אחד מהם קיבל 12 דקות להבין ולהוציא לפועל מתכון.

כשהאבק התבהר, היה משקה ורוד למדי, שנקרא Beet It!, המנצח, ויוצרו, ג'וליאן קוקס מריברה & R26 (שנפתח בסתיו הקרוב), לוס אנג'לס, זכה בטיול לקוניאק.

מתכונים

סלק! (מאת ג'וליאן קוקס)

Spirit oz רוח יוני
1 ½ עוז Tuthilltown בייבי בורבון
מיץ ליים 1 גרם
¾ oz J.M סירופ קנים רום
קורט פלפל אדום
מיץ סלק
¼ כף פלפל קאיין

מזועזעים ומסוננים מעל קרח טרי בכוס מיושנת, ומקושטים בסיבוב פלפל טרי.

מונטה קאסינו (מאת דיימון דייר)

עוז. ליקר בנדיקטיני
עוז. Chartreuse צהוב
עוז. מיץ לימון טרי
עוז. שיפון ריטנהאוס

לנער, לסנן דק לקופה צוננת (או כוס קוקטייל קטנה). מקשטים בטוויסט לימון.