Close
Logo

אודותינו

Cubanfoodla - דירוגים וסקירות היין הפופולרי הזה, הרעיון של מתכונים ייחודיים, מידע על שילובים של הסיקור החדשותי ומדריכים שימושיים.

חדשות אחרונות

אוגוסט קלייפ, חלוץ קורנאס ומאסטר סירה, עובר

אוגוסט קלייפ , אדון נערץ של סירה וכורם חלוצי של רון הצפוני, נפטר ב -13 ביולי בגיל 93. היינות המפתים והראויים לגילאים של קלייפ הביאו לתהילה עולמית לכינוי הזעיר של קורנאס.



הוא נולד למשפחת כורמים מאזור לנגדוק בצרפת, והתחתן עם הנרייט רוסת בשנת 1949. היא הייתה ילידת קורנאס שמשפחתה הייתה בעלת כרם קטן. באותה תקופה, קורנאס היה כינוי לא ידוע ונאבק שנמשך מהפסדי מלחמת העולם השנייה, השפל הגדול ופילוקסרה, חרק אוכל שורשים שהכשיל את מרבית הכרמים באירופה במאה ה -19.

הכרמים המורכבים, המדורגים היטב, של קורנאס תלולים מכדי לעבוד בצורה מכנית על ידי סוס או טרקטור, ולכן קלייפ ומשפחתו שיחזרו את כרמיהם ביד בקפידה בזמן שכרמים רבים עמדו בפני נטישה. גפנים מקוריות שתולו על ידי קלייפ, הרבה יותר מ -60 שנה, ממשיכות לייצר ענבים לבקבוקים המדדיים שלו. בסטנדרטים עולמיים, אחוזות הכרמים של המשפחה, שהורחבו כעת ל -8.5 דונם, הן זעירות. הם עדיין עבדו בקפידה ביד, והם ידועים כביתם של סירה הנחשקת בעולם.

עד שנות החמישים מכרמים כורמים בקורנאס באופן מסורתי את יינותיהם בחבית למסעדות מקומיות או ל סוחרים, שימכרו מחדש את היינות תחת התווית שלהם. אך בשנת 1955 הפך קלייפ לאחד מהגדלים הראשונים בקורנאס שביקבוק ושיווק יינות משלו. התווית שלו Domaine A. Clape פתחה את הדלתות עבור יינני קורנה אחרים להקים תחומים משלהם.



קלייפ היה מכריע בהצבת קורנאס על הבמה העולמית. לדברי לור ווייזרמן, ראש התקשורת של אינטר-רון, ועדת הקידום של כרמי עמק רון, 'זה הוגן לומר שאוגוסט קלייפ הוא זה שהביא מודעות לכינוי קורנאס ברחבי בריטניה וארה'ב החל מהראשית. שנות ה -70. ”

בעודו פעיל באחוזה בשנותיו המאוחרות יותר, הצטרף קלייפ לדומיין א 'קלייפ על ידי בנו, פייר מארי בשנת 1989. בשנת 2002 הצטרף נכדו, אוליבייה, למבצע המשפחתי.

בתור יינן, קלפ החזיק מעמד בטכניקות מסורתיות ללא קשר למגמות המשתנות. לדברי אוליבייה, יינות A. Clape עדיין מיוצרים על ידי 100% ענבי שלם, מותססים במיכלי בטון פתוחים ללא בקרת טמפרטורה ומיישנים בחביות גדולות של 30 עד 50 שנה.

'בכוח ובשכנוע היה לאבי חזון ברור לגבי היינות שרצה לייצר בקורנאס', אומר פייר-מארי. 'הוא באמת רצה לייצר יינות מתבגרים שמתריסים בזמן ומביעים את הטרור של קורנאס.'

בשנים מאוחרות יותר, לדברי וייסרמן, 'אחד החששות הגדולים של אוגוסט קלייפ היה להגן על אדמות הכינוי מפני עיור הולך וגדל.'

הנרייט קלאפ נפטרה בשנת 2017. בנוסף לפייר-מארי ואוליבייה, שימשיכו להפעיל את האחוזה, אוגוסט קלייפ הותיר אחריה שתי בנות, מארי-לור מגר וברנדט ת'יבו, כמו גם נכדים רבים ונכדים אחרים.