ברביקיו עם זינפנדל
סוף סוף עונת הברביקיו, ואיזה יין טוב יותר לזלול עם צלעות תאובות, עוף, נקניקים והמבורגרים מאשר זינפנדל? טעמיו החריפים במלואם עוטפים טאנינים מוצקים וכפריים שהופכים את צין לשותף טוב לבשרים ועופות מורחבים ברוטב עגבניות. הנה עשרה Zins, כולם זמינים כעת, שזכו לייעוד הבחירה של העורכים שלנו, כלומר הם מציעים תשומת לב מיוחדת במחיר. שימו לב לשכיחותו של עמק יבש הנחל, שם זינפנדל משגשג תחת שמש הקיץ החמה. אז קפצו פקק ושקעו את Zins במנגל הבא שלכם.
95 Dry Creek 2007 Beeson Ranch Zinfandel (Dry Creek Valley) 34 דולר. הכרם נמצא על כביש West Dry Creek המפותל והציורי והוא מורכב מגפנים ישנות מאוד. בידיים הלא נכונות, הענבים המניבים הנמוכים האלה היו אולי מטופלים בצורה לא נכונה, אך כרם דריי קריק מכיר את זינפנדל. התוצאה מרהיבה, תמצית הגפן הישנה סונומה. עשיר, יבש וטהור, הוא מורכב מאוד בגרגרי יער ברי, ופלפלים עם קצה טעים של צימוקים מתוקים. שתו עכשיו לטעימות צרוף.
92 מירו 2008 Vines Old Zinfandel (עמק אלכסנדר) 25 $. זינפנדל נהדר, יפה לשתייה בגלל עושרו הרך. מחמיא לחך עם מילוי פאי דובדבנים שחור ופטל עמוק, מתמשך, וניל, תבלין הודי ואלגום, אך הוא יבש לחלוטין עם טאנינים עשירים ומורכבים. רק 190 מקרים הופקו, אך כדאי לחפש אותם.
92 רכס 2009 זיפנדל מזרח ספסל (עמק יבש קריק) 26 דולר. Zinfandel עשיר ומשביע, המציג טעמים זנים קלאסיים של גרגרי יער אדומים בשלים, טבק, רוטב סויה, בייקון ופלפל לבן. אלכוהול בולט בחום הקל ומתיקות גליצריני, אך אלמנטים אלה הם חלקים מבורכים באישיותו של היין.
92 Kunde 2007 Reserve Century Vines Zinfandel (עמק סונומה) 30 דולר. גפנים ישנות אלה מפורסמות בזכות ריכוז, וזין זה בוודאי אחד היינות העזים ביותר של הבציר. הוא ענק בטעמי פירות יער, דומדמניות, ליקריץ, שוקולד מריר, בייקון ותבלינים אקזוטיים שנמשכים ונמשכים. עם כל העושר, הוא מאוזן להפליא, עם טאנינים משובחים ועמוד שדרה פריך של חומציות.
91 Puccioni 2007 Old Vine Zinfandel (Dry Creek Valley) 28 דולר. בתור זינפנדל הנחל המובהק, יש בו טונות של תבלינים, גרגרי יער ודובדבנים ואלגום מעושן מתוק. הוא מטפל היטב באלכוהול הגבוה שלו, כשהחום מבליט את הפלפלים. זין תאווה ומורכב לשתות עכשיו.
91 Neal Family 2008 זינפנדל (עמק נאפה) 24 דולר. זינפנדל נהדר, שווה את המחיר. עמק נאפה עדיין מייצר את החיות הכי מאוזנות בסגנון קלרטה, והיופי המלוטש הזה נמצא שם. הוא יבש ובנוי באלגנטיות למרות עוצמתו הרבה, ומציג טעמים עשירים של פטל ודובדבנים בר, דומדמניות אדומות מרוכזות, מוקה, ליקריץ ונגיעות תבלינים פלפלים.
90 בונטרה 2008 זינפנדל (מחוז מנדוצ'ינו) 16 דולר. יש איכות ספרי לימוד לזינפנדל הזה. זה מבטא את התכונות הקלאסיות של קליפורניה של המגוון. הוא יבש לחלוטין, לא עשיר מדי באלכוהול, יציב בטאנינים, וטעם עמוק בפירות אבן כהים וגרגרים. ויש את גרגרי הפלפל הטריים, שחורים, אדומים, ירוקים ולבנים, שהופכים אותו ליין ברביקיו מושלם.
90 פזי קינג 2008 Zinfandel (עמק קריק היבש) 18 דולר. Zin Dry Creek Zin קלאסי, יבש, חריף ושחור, יש בו טאנינים כפריים שאוהבים פשוט גבינה, רוטב עגבניות, ברביקיו שפשף תבלינים או טאקו בקר נהדר. בשלות מושלמת גם היא, שופעת פטל, אוכמניות ואוכמניות.
90 קנווד 2008 ג'ק לונדון כרם זינפנדל (עמק סונומה) 20 דולר. זינפנדל יפהפה שלוקח את טעמי הכפרי, פירות היער, הטבק, האניס, העשב והפלפל של הזן והופך אותם לאלגנטיים ככל שזינפנדל נהיה. טאנינים חזקים ואוחזים קוראים לסטייק אגף מלוח ופלפל.
89 Main & Geary 2009 Zinfandel (Dry Creek Valley) 18 דולר. יין שאפתני, שגדל מן הסתם מגפנים מניב דל שיטעמי הפירות שלהם רוכזו לפטל שחור ודובדבנים, ומוגמר בתבלינים האקזוטיים המאפיינים את Dry Creek Zinfandel. צין טוב מאוד למחיר.
