באופן מסורתי, ברולו נעשה על ידי מיזוג נביובי מכרמים שונים וממעל לאחד מבין 11 הכפרים. אף על פי שגישה זו היא עדיין עמוד השדרה של העדה, יצרנים רבים מייעדים גם את ברולוס מ -170 אתרי הצלב או הכרם שתוחמו רשמית (הידועים טכנית בשם אזכור או הגדרות גיאוגרפיות נוספות) הפרושים בין הכפרים.

מבין 11 הכפרים, רק ברולו, קסטיליונה פאלטו וסרלונגה ד'אלבה שוכנים לגמרי בתוך העדה. לה מוררה ומונפורט ד'אלבה הן גם עיירות מפתח. יחד, חמש הקהילות הללו מהוות את כפרי הליבה של ברולו. נובלו ורדונו צוברים יוקרה, ואילו גרינצאן קאבור, דיאנו ד'אלבה, צ'רסקו ורודדי, עם תפוקתם הקטנה, מהווים את הכפרים הפחות מוכרים.

לאחרונה שוחרר בציר 2016 הפיק כמה מהברולוס הגדולים ביותר אי פעם, הודות לתנאים כמעט מושלמים עבור נביובי הפכפך.

בניגוד לשנת 2015, שהייתה חמה ויבשה במיוחד, או 2014 הקרירה והרטובה במיוחד, עונת 2016 הציעה בציר קלאסי והבשלה מאוחרת. יינות אלה כוללים ניחוחות מובהקים של ברולו של פירות יער אדומים, ורד, מברשת וקמפור. רובם טריים וטעימים, מכיוון שהם מציגים טעמים ארכיטיפיים של דובדבן, פטל, תבלין אפייה וטבק. המשלב הטוב ביותר בין מבנה, איזון, עדינות ופוטנציאל הזדקנות גדול.

אף על פי שבשנת 2016 הייתה בדרך כלל יוצאת מן הכלל בכל 11 הכפרים של העדה, סרלונגה ד'אלבה, קסטיליונה פאלטו וורדו היו טובים במיוחד. שינויים בין הכפרים השונים, בעוד שהם ניכרים יותר בבצירים פחות בר מזל, ממלאים תפקיד מכריע עד כמה נביובו מתבגר. זאת בזכות קרקעות, גבהים וחשיפות שונות.

בארולו / שוטרסטוק

ברולו

הכפר ברולו המושלם בתמונה, הנשלט על ידי הטירה מימי הביניים שלו, הוא מקום הולדתו ושמו של העדה. הנה, בשנות ה -30 של המאה ה -20, מרקיזות של בארולו , טנקרדי וג'וליה פאלטי, התמקדו בהכנת יין אדום נבובי מנבביולו.

אדמות בברולו, הממוקמות על רמה גבוהה המוקפת בגבעות מכוסות גפנים, הן בעיקר חווארות כחולות-אפרפרות שמקורן בתקופת הטורטון, המכונה חווארות סנט-אגאטה פוסילי. הם מרכיב מרכזי בניחוח, באלגנטיות ובעומק שנמצאים ביינות הכפר.

יינות מברולו מתבגרים היטב, אך בדרך כלל נגישים מוקדם יותר מאשר היינות הטנאיים המחמירים יותר מסרלונגה ומונפורט. האחרונים, שנוצרו בעידן הסרוווואלי, מכילים קרקעות אבן חול המכילות יותר גיר.

הכפר ברולו מתגאה באחד מאתרי הכרמים המפורסמים ביותר בערך, קנובי. אף על פי שהשימוש בשם היסטורי זה הורחב עם השנים לאזורים סמוכים, לב גבעת קנובי האגדית נחגג זה מכבר באיכות ענביו.

מלבד החשיפה הדרומית-מזרחית, באתר קנובי ההיסטורי יש קרקעות ייחודיות שבהן חווארות אפורות כחלחלות מתמזגות עם חול ואבן חול כדי לייצר יינות עם בשמים מעולים, עדינות ואריכות ימים. אזורי כרם חשובים אחרים בעיירה כוללים את ברונאטה, קנובי בושיס וסן לורנצו.

הכפר הוא גם ביתם של כמה מהמרתפים הגבוהים והאיקוניים ביותר, כולל קנטינה ברטולו מסקרלו, ג'וזפה רינאלדי, רוּחַ ו מרקיזות של בארולו .

יינות לנסות:

Sandrone 2016 Le Vigne $ 155, 98 נקודות . ריחני, מלא גוף ומתהדר בעדינות נהדרת, ברולו הטעים הזה פוגע בכל הכפתורים הנכונים. הוא נפתח עם ניחוחות מפתים של פירות יער, ורדים, קמפור, עשבים בוטניים ותבלינים אקזוטיים ואילו החיך המובנה באלגנטיות מחלק דובדבן אדום עסיסי, פטל כתוש, ליקריץ וקינמון. טאנינים יציבים, גרגירים עדינים וחמיצות טרייה שומרים על איזון ללא דופי. זה כבר מפתה אבל תחזיקו למורכבות עוד יותר. שתו 2024–2046. חברת Vintus LLC. בחירת מרתף .

ברזזה 2016 Cannubi 67 $, 96 נקודות . ניחוחות של עלי כותרת ורדים, גרגרי יער מבושמים ומנטול הם הקדמיים והמרכזיים באדום האלגנטי והריחני הזה. החך ממוקד ומלא הגוף משופע בחן ובמבנה, ומספק דובדבן אדום עסיסי, קומפוט פטל, פלפל לבן ואניס כוכב לצד חומציות בהירה וטאנינים מעודנים וצעירים. זה קורן. שתו 2024–2036. Coeur Wine Co. בחירת מרתף .

Castiglione Falletto / צילום: פרנצ'סקו ברגמשי / גטי

קסטיליונה פאלטו

הכפר הקטן הזה נשלט על ידי טירה מהמאה ה -13 עם מגדלים מעוגלים ייחודיים, וממוקמת בלב העדה. אחד משלושת הכפרים שכל כולו נמצא תחת הכינוי, Castiglione Falletto הוא הקטן ביותר בעיירות הליבה של ברולו.

זה גם בין הנחקרים ביותר באזורי הגידול של בארולו, הודות לפרדיננדו ויניולו-לוטאטי ז'ל, תושב ופרופסור לשעבר באוניברסיטת טורינו. בשנת 1929 הוא ערך מחקר קרקע מעמיק שנשאר אמת מידה כיום.

לקסטיליון פאלטו יש את הקרקעות המורכבות ביותר בערך, המורכבות בעיקר משקעים שמקורם בעידן הסרוואלי. הם מורכבים משכבות לסירוגין של חווצות גיר, אבן חול ומיטות חול שזורות בחווארות.

באזורים אחרים נוצרו קרקעות בעידן הטורטוני, כלומר משקעי החול המכונים ארנרי די דיאנו ד'אלבה. על פי דיווח על שטח בארולו שפורסם על ידי אזור פיימונטה בשנת 2000, בחלקים מ'קסטיליון פאלטו 'יש את כמות החול הגבוהה ביותר בערך.

בהתחשב במורכבות הקרקעות, ברולוס העליון מ- Castiglione Falletto הם בין הרב-גוניים ביותר בזרם. הם מתהדרים בארומה, במבנה יציב, באלגנטיות ובאורך חיים רציני. 20 הצלבנים התוחמים של הכפר כוללים כמה מהכרמים המהוללים ביותר בברולו, כמו מונפריבטו, וילרו , מבצרי קסטיליונה , פיאסקו ו קנקן בושיס .

גבעת בריקו בושסיס, שנמצאת בבעלותה כמעט לחלוטין על ידי משפחת קוואלוטו, משלבת קרקעות שמקורן בשני הגילאים הגיאולוגיים המפלגות את גבעות לנגה.

'מרכז הבריקו בושיס קרוס נופל לאורך גבול המצעים הסרוואליים והטורטוניים, והקרוז מראה תערובת יוצאת דופן של חווארות לבנות, צהובות ואפורות, מנוקדות בשכבות חול', אומר אלפיו קוואלוטו, המנהל את החברה המשפחתית. עם אחותו, לורה, ואחיו ג'וזפה, גם הוא אנולוג. 'תערובת הקרקעות הזו מעניקה ליין מבית בריקו בושיס מבנה טוב מאוד, המתאים ליישון ממושך כמו גם לניחוח ואלגנטיות.'

יינות לנסות:

ברוביה 2016 וילרו 106 דולר, 99 נקודות . אדום זוהר, ניחוח, מובנה ועמוס בעדינות, בעל ניחוחות מפתים של ורד לחוץ, גרגרי יער, אדמה לחה וקמפור. לחך המסותת בעל גוף מלא אך מתגאה באלגנטיות חסרת משקל, הוא כולל עומק, מיקוד ומתח, ומספק דובדבן אדום עסיסי, לפתן תות, ליקריץ ונענע כתושה. טאנינים מעודנים איתנים וחמיצות תוססת מספקים איזון ללא דופי ומבנה ראוי לגיל. שתו 2026–2046. סוחר יין רוזנטל. בחירת מרתף .

Cavallotto 2016 בריקו בושש 95.99 נקודות . ניחוחות של פירות יער, מברשת, אגוזי לוז וקמפור יוצרים את האף יחד עם ריח של עלי כותרת הוורדים ביין הכובש והטעים הזה. החיך המורכב והמלא, עדיין צעיר וראשוני, אך כבר מציג לפתן פטל, דובדבן של מאראסקה בשלים, כוכב אניס, טבק ורמז למשחק. טאנינים נאצלים סרוגים היטב וחמיצות טרייה מספקים את המסגרת המוצקה ומקנים פוטנציאל הזדקנות רציני. החזק את המורכבות עוד יותר. שתו 2026–2056. Skurnik Wines, Inc. בחירת מרתף .

Serralunga d'Alba / צילום: פרנצ'סקו ריקרדו איקומינו / גטי

Serralunga d'Alba

הכפר מימי הביניים סראלונגה ד'אלבה, או בקיצור 'סראלונגה', הוא ביתם של כמה מבארולוס המהוללים והמבוקשים ביותר. ענבים מהכפר מילאו תמיד תפקיד מרכזי בברולוס המעורב הקלאסי מכיוון שהם מעניקים מה שיכול להיות עמוד שדרה טאני מרשים.

הקרקעות הבהירות המפורסמות, כמעט לבנות של סראלונגה, מתקופות העידן הסרוואלי, לפני 13.8-11.6 מיליון שנה. חוואר חלק, גירני, מורכב משכבות קומפקטיות רבות של חוואר גיר, חוואר וחול. בכפרים אחרים יש קרקעות דומות, אך הכרמים של סרלונגה מכילים את הרמה הגבוהה ביותר של סידן פחמתי, גורם עיקרי ביינות בעלי מבנה מרשים.

הכרמים היקרים ביותר בכפר משלבים חשיפות לגובה ולדרום, ויוצרים עונת גידול ממושכת. תנאים אלה מניבים כמה מהבחירות המחמירות, המורכבות והמעניקות ביותר בעדה.

למרות המוניטין של האזור ברולוס שרירי, רוב המפיקים מחפשים שילוב של מבנה יציב ועדינות. המפיקים עובדים קשה יותר בכרמים, עם יבול ירוק זהיר, תוספת דשא בין השורות, כמו גם ניהול חופה קפדני כדי לעזור לענבים להגיע להבשלה אידיאלית וליצור מעודנים יותר. טאנינים . כיום, מיטב ההיצע של Serralunga כולל שילוב מעורר קנאה של מורכבות, מבנה, עומק ואלגנטיות.

מכל הצלבנים המהוללים, ויגנה ריודה עומד בנפרד והתפרסם בתחילה על ידי המפיק החלוצי ברונו ג'אקוזה, שמקור ענבים ממה שנחשב לחבילה הטובה ביותר בקרו. קולינה ריונדה שלו היה הביקבוק הראשון של כרם יחיד מתת-אזור זה.

כיום, אותה חבילה מקודשת חולקה בין יורשי משפחת קנאלה, הכוללת את סרחיו גרמנו, הבעלים / יינן של אטורה גרמנו .

'Vigna Rionda הוא דרום מלא ומוגן על ידי רכס Serralunga מפני הרוחות המזרחיות הקרות, מה שמאפשר לענבים של Vigna Rionda להגיע להבשלה אידיאלית בכל שנה', אומר גרמנו, המשחרר את קרו המפורסם שנה לאחר מכן. 'מלבד האדמה הגירנית האופיינית לסרלונגה, יש גם אחוז קטן של חול המעניק ניחוח ועדינות.'

יינות לנסות:

ג'ובאני רוסו 2016 אסתר קנאלה רוסו פודרי דל'אנטיקה ויגנה ריונה 450 דולר, 100 נקודות . ריחני, מלא גוף ומתהדר בעדינות נהדרת, ברולו הטעים הזה פוגע בכל הכפתורים הנכונים. הוא נפתח עם ניחוחות מפתים של פירות יער, ורדים, קמפור, עשבים בוטניים ותבלינים אקזוטיים ואילו החיך המובנה באלגנטיות מחלק דובדבן אדום עסיסי, פטל כתוש, ליקריץ וקינמון. טאנינים יציבים, גרגירים עדינים וחמיצות טרייה שומרים על איזון ללא דופי. זה כבר מפתה אבל תחזיקו למורכבות עוד יותר. שתו 2024–2046. יבוא ויאס. בחירת מרתף .

Ettore Germano 2015 Vigna Rionda 154 $, 97 נקודות . ניחוחות של מברשת, קמפור, טבק מקטרת ריחני וניחוח אדמה חרוכה יוצרים את האף על האדום הכובש הזה. החיך הצעיר, מובנה היטב ומתהדר בעדינות, כבר מראה עומק ודיוק רב, ומספק לפתן פטל, דובדבן שחור עסיסי, ליקריץ ורמז של אגוזי לוז על רקע טאנינים גרגירים עדינים וחמיצות רעננה. תן לזה זמן להתפתח באופן מלא. שתו 2025–2040. סוחרי יין סאסקס. בחירת מרתף .

La Morra / צילום: Asent PKS Media Inc. / Getty

לה מוררה

ממוקם מעל הכפר בארולו, לה מורה יש את השטח הגדול ביותר של גפני ברולו רשומות. יש לו גם את השונות הגדולה ביותר בגבהים, בין 656 ל -1,640 מטר מעל פני הים. פסגת העיירה מציעה נופים עוצרי נשימה של ההרים שמסביב וגבעות לנגה שמתחת.

לה מוררה מייצרת את מה שנחשב בדרך כלל לברולוס החינני ביותר בערך, הידוע בבשמים מפתים. ענבי העיירה הם המפתח בתערובות העדה על ניחוחותיהם העזים והפרחוניים. Barolos כאן נוטים להיות נגישים מוקדם יותר מאלו מאזורים אחרים, אך הם גם ממשיכים להתפתח ולהשתפר עם הגיל ומתחזקים לפחות עוד 15-20 שנה לאחר הקציר, תלוי בבציר.

כדי להגביר את היינות המעודנים יותר שלהם, יצרנים רבים אימצו שיטות ייצור יין אסרטיביות. זה כולל תסיסה קצרה וסוערת בתסיסים סיבוביים להפקת צבע רב יותר, ובאריקים חדשים להוספת מבנה ומורכבות.

עם זאת, תחושות האלון הניכרות מהבאריקים החדשים עלולות להציף את נביולו. למרבה המזל, רוב המפיקים כאן, כמו בכפרים אחרים, משתמשים כעת באלון חדש פחות ומעדיפים שילוב של גדלי חביות וגילאים כדי להכין ברולוס המשלבים גוף, עדינות, ניחוח ועומק.

למרות שהגובה והמיקרו אקלים הטרי הם מכריעים, יצרנים רבים טוענים כי אדמה היא הגורם העיקרי מאחורי הברולוס הנמצא של לה מוררה. המורכב בעיקר מחווארות סנט אגאטה פוסילי הכחולות-אפורות מהתקופה הטורטונית, ולה מורה יש את הכמות הגבוהה ביותר של חימר והכמות הנמוכה ביותר של חול, אבן חול ואבן גיר.

תכולת החימר הגבוהה יותר פירושה שהקרקעות שומרות על לחות רבה יותר ויכולות ליצור מאגרי מים השומרים על טריות הגפנים. משמעות הדבר היא כי לה מורה נוטה לבצע ביצועים טובים יותר בשנים יבשות. בצירים רטובים במיוחד, ענבים יכולים לסבול מכיוון שהאדמה שומרת על יותר מדי מים, מה שמקשה על נביובי להגיע להבשלה אידיאלית.

בלה מוררה יש 39 קרוסים תוחמים, ביניהם שמות מקודשים כמו Annunziata, Brunate, Arborina, Cerequio, La Serra ו- Rocche dell'Annunziata. האחרון, ההיסטורי ביותר של לה מורה, הוא אחד האתרים הטובים ביותר בערך.

'אם La Morra נחשב לסגנון האלגנטי של Barolo, אז Rocche dell'Annunziata הוא המהות של האלגנטיות', אומר פייטרו ראטי, הבעלים / יינן של רנאטו ראטי . ” אזור הכרמים ממוקם בגובה 985 מטר מעל פני הים עם חשיפה דרום-מערבית. כאן, באדמת החוואר הכחולה האופיינית של לה מורה יש גם כמה שכבות של חול. זה מעניק עדינות מדהימה, וניחוח עז ומתמשך. '

יינות לנסות:

רנאטו ראטי 2016 רוצ'ה דל'אנונזיאטה 125 דולר, 97 נקודות . מבריק, אלגנטי ומלא גוף, יופי זה נפתח בניחוחות של גרגרי יער כהים, מנטול, ורד בר ותבלין אקזוטי. החיך הטעים והמעודן מחלק פתחי דובדבן אדום עסיסי, לפטל פטל, וניל וליקריץ ממוסגרים בטאנינים מתוחים ודגנים. חומציות תוססת שומרת על התמקדותו ומעניקה מתח נעורים. שתו 2024–2046. יינות LUX. בחירת מרתף .

Marcarini 2016 La Serra $ 96, 95 נקודות . הכל על ידי עדינות, האדום האלגנטי הזה נפתח בריחות ורדים, נענע כתושה, גרגרי יער אדומים ורמזים לעור חדש. החיך המלוטש והמדויק כולל קומפוט תותים, חמוציות מתובלות, כוכב אניס ונגיף פלפל לבן. הוא מאוזן היטב, עם חומציות רעננה וטאנינים מתוח ומעודן. שתו 2024–2036. אמפסון ארה'ב בע'מ

מונפורט ד'אלבה / צילום: אנדראה פדרצ'י / גטי

מונפורט ד'אלבה

אחד הכפרים העיקריים של ברולו, המכונה בפשטות מונפורטה, מייצר מגוון רחב של סגנונות בארולו, מבושם ומורכב ועד לגוף מלא עם טאנינים מרתקים.

מונפורטה קוראת את שמה מהמון פורטיס הלטיני, טירה מימי הביניים שהתנוססה פעם על הגבעה הגבוהה של העיר ומוקפת בחומות מבוצרות. העירייה הגדולה היא הקומונה השנייה בגודלה מבחינת תפוקת בארולו, אחרי לה מורה.

אדמת העיירה, המורכבת בעיקר מאבני חול, חימר וחווארות גיר, מושוות לעיתים קרובות לאלו של סרראלונגה. עם זאת, בחלקים ממונפורט יש את אותה אבן חול שנמצאה בקסטיליון פאלטו, המכונה ארנרי די דיאנו ד'אלבה.

מדריך למתחילים ליין איטלקי

למונפורטה 11 צלבנים תוחמים, אחד מהם הוא בין השמות המוכרים ביותר בערך: אוֹטוֹבּוּס . אזור כרמים היסטורי זה מפורסם בזכות הברולוס יוצאת הדופן שלו המתהדרים בעומק רב של טעם, מבנה ראוי, עדינות ואיזון.

עם זאת, העיר זכתה לביקורת מצד ייננים ואוהבי יין מקומיים על חוסר המאמץ שלה למפות גבולות עבור הצלב הרשמי. במקום להגן על כרמים קטנים, הוא איחד אותם לשטחי כרמים מוגדלים מאוד, כולל בוסיה, שכעת הם עצומים בהשוואה לגבולותיה המקוריים.

כרמים נהדרים אחרים כוללים את ראברה די מונפורט, גינסטרה וגרמולר.

יינות לנסות:

פרינציאנו פרדיננדו 2016 ראברה די מונפורטה 90 דולר, 98 נקודות . מנטול, עור חדש, ורדים דחוסים וניחוחות פירות יער מעצבים את האף המפתה באדום הנוקאאוט הזה. החך הכובש והממוקד, טעים לחלוטין, מחלק דובדבן מרסקה עסיסי, קומפוט פטל, כמהין וטבק בעוד תו מנטה משתרך על הגימור הארוך. טאנינים יציבים, גרגירים עדינים וחמיצות בהירה מספקים איזון יפה ומבנה מעולה. שתו 2024–2041. פורטו וינו איטליאנו. בחירת מרתף .

Prunotto 2016 Bussia $ 70, 95 נקודות . פירות יער, ורד, קמפור וניחוח טבק מעצבים את האף הריחני. זה ממוקד ובנוי באלגנטיות, ומציג דובדבן מרסקה עסיסי, גרידת תפוזים, ליקוריץ וציפורן כנגד חומציות בהירה וטאנינים מתוחים ומעודנים. שתו 2024–2036. סט. אחוזות יין מישל. בחירת מרתף .

נובלו / צילום: אנדראה פיסטולסי / גטי

חָדָשׁ

גובלת בעיירה בארולו, בנובלו יש כמה כרמים טובים ואחד מאתרי הכרמים המובילים של העדה, ראברה. לפני שנות התשעים, כמה מפיקים יצרו ענבים מכאן לברולוס המשולב שלהם, אך הכפר נותר מעט מוכר.

המפיק המנוח אלביו קוניס שינה זאת עם Barolo Ravera שלו 1991, הביקבוק הראשון של הכפר בכרם יחיד.

'ה- Ravera שלנו משלב גוף ועדינות, הודות למיקרו אקלים קליל של הקרו שמייצר שינויים ניכרים בטמפרטורה ביום ובלילה, בעיקר אדמת גיר וגפנים בני 50-75', אומר ולטר פיזור, יינן ובעלים משותף של אלביו קוגנו עם אשתו. , נדיה קוגנו.

יינות לנסות:

Elvio Cognis 2016 Ravera 112 $, 99 נקודות . מהאחוזה שהוכיחה את האיכות יוצאת הדופן של תת-האזור של ראברה, יין משכנע זה נפתח בניחוחות נוקבים של ורדים, אירוסים, גרגרי יער מבושמים, עור חדש וקמפור. החך המדויק וממלא, החך המדויק טעים ובנוי היטב וכולל דובדבן אדום בשל, פטל כתוש, ליקריץ וטבק ממוסגר בטאנינים גרגירים עדינים סרוגים היטב. חומציות רעננה שומרת על איזון יפה ומעניקה מתח נעורים. שתו 2024–2056. וילסון דניאלס בע'מ בחירת מרתף .

G.D. Vajra 2016 Ravera 90 $, 96 נקודות . אדום מסותת זה ממוקד ותוסס, בעל ניחוחות מפתים של פירות יער אדומים קטנים, ורדים, מנטול ותבלין קולינרי. על החיך המתוח והמחמיר בצעירות, עמוד שדרה של טאנינים יציבים וגרגירים עדינים תומך בדובדבן אדום עסיסי, תות וליקריץ ואילו חומציות רעננה שומרת עליו. תן לזה זמן להירגע ולהגיע יחד. שתו 2026–2041. קשת יין. בחירת מרתף .

ורדו / צילום: אנדראה פיסטולסי / גטי

ורדו

ממוקם מעל לה מוררה, הכרמים הזוהרים של ורדו מסמנים את הקצה הצפוני של העדה. בגלל תפוקה מועטה יחסית ומכיוון שעד לא מזמן רוב המגדלים מכרו את ענביהם ליצרנים גדולים יותר שלא רשמו את ורדו או את הקראוס שלהם על תוויותיהם, הכפר הזה נותר מעט מוכר לכל, פרט לאוהבי הברולו הנלהבים ביותר.

במהלך העשור האחרון, מספר מפיקים מפורסמים הצטרפו לקומץ עמיתיו ההיסטוריים של ורדו כדי ליצור ברולוס פנטסטי ומעודן עם תחושות פרחוניות וחריפות.

בורדו יש 12 צלבנים רשמיים הכוללים את מונוויגליארו, אחד האתרים הטובים ביותר בזרם. עם קרקעות חימר מלוחות וגסניות וחשיפה דרומית מלאה, נהר טנארו ממש מתחת מייצר משבי ערב קרירים. Monvigliero Barolos בעל עוצמה ארומטית, מורכבות, עדינות ואריכות ימים. כרמים נהדרים אחרים מוורדו כוללים את Massera, Breri ו- Pisapola.

יינות לנסות:

Comm. G.B. Burlotto 2016 Monvigliero 100 $, 99 נקודות . ניחוחות ורדים, פירות יער אדומים, תבלינים כהים, עשן ועשב בר מעצבים את האף על האדום המובנה הזה. החך הקורן והממוקד, העמוס בעדינות, מחלק דובדבן אדום בשל, חמוציות, ליקריץ, טבק ומנטול. חומציות תוססת וריד מינרלי יוצרים מתח צעיר ואילו טאנינים מלוטשים מוצקים מעניקים תמיכה חלקה. שתו 2024–2046. יבוא יין Bacchanal. בחירת מרתף.

האחים אלסנדריה 2016 מונוויגליארו 90 דולר, 97 נקודות . ניחוחות של יער יער בשל, קמפור ופרח סגול ריחני מתאחדים באדום מלא הגוף הזה, יחד עם ניחוחות עור חדש ומברשת. החך מרוכז ועוטף, מתגאה בעדינות כמעט חסרת משקל, ומספק דובדבן מורלו עסיסי, קומפוט חמוציות וליקריץ ואילו טאנינים קטיפתיים מעניקים תמיכה חלקה. שתו 2024–2036. יבוא צפון ברקלי. בחירת מרתף .

גרינזיין / צילום: הגנה על יינות ברולו ברברסקו אלבה לאנגה ודוגליאני

גרינזאן קאבור, רודדי, צ'רסקו ודיאנו ד'אלבה

בארבעת הכפרים הללו יש הכי מעט כמות כרמים המוקדשים לייצור בארולו. יש להם פחות קרוס טוב וטוב מאוד בהשוואה לכפרים אחרים.

גרינזאן קאבור ידועה בעיקר בזכות הטירה המילה עצמה, שבמאה ה -19 הייתה שייכת למשפחתו של הרוזן קמילו בנסו מקאבור, ראש הממשלה הראשון של איטליה המאוחדת. קאבור עמד מאחורי הרפורמות החקלאיות המהפכניות במדינה והיה פורץ דרך בייצור בארולו. כיום יש בכפר שמונה קרוסים תוחמים, כולל קסטלו, ההיסטורי ביותר.

ממוקם בקצה הצפון מזרחי של העדה, הכפר מימי הביניים רודדי כולל רק 57 דונם של גפנים המוקדשים לייצור ברולו. המתגאה בטירה מחמירה מהמאה ה -11, רודדי נתפס זמן רב כאחת העיירות הנשכחות של ברולו. עם זאת, זה השתנה כאשר המפיק המהולל אנריקו סקאבינו רכש אדמות באזור הכרמים בריקו אמברוג'ו. כיום, זהו הקרו היחיד המתוחם של רודי, המסוגל לברולוס גמיש עם ארומטיות מקסימות ופרחוניות.

בדירוג העשירי מבחינת נפח, לדיאנו ד'אלבה יש רק 35 דונם של גפני ברולו. העיר מצויינת יותר בייצור דולצ'טו, והיא שוכנת בין גרינזאן קאבור לסרלונגה ד'אלבה, ויש לה שלוש אזכורים גיאוגרפיים, שהבולטת ביותר היא סוראנו. עיקר הארגון הזה נמצא בסרלונגה, שם הוא ידוע כאתר מוביל.

רק רסיס של צ'רסקו מוקדש לייצור בארולו. בעיירה פחות מחמישה דונמים ו- 0.13% מהתפוקה הכוללת, יש לעיירה תת אזור אחד, Mantoetto, שבבעלות מפיק יחיד.

יינות לנסות:

פאולו סקאבינו 2016 בריקו אמברוגיו 62 דולר, 94 נקודות . פרח כחול ריחני, תבלין אקזוטי, תווים קלויים וניחוחות מנטול מתערבבים בניחוחות עוגת פירות. החך מלא ומרוכז, מחלק דובדבן שחור בשרני, שזיף תלול וקוקוס מכוסה שוקולד לצד טאנינים עוטפים וקטיפתיים לפני סגירה יבשה, כמעט מלוחה. Skurnik Wines, Inc.

ברונה גרימלדי 2016 בריקו אמברוג'יו 80 דולר, 92 נקודות . ניחוחות פירות יער כהים, אקליפטוס וורדים מובילים את האף על האדום המלא, העוטף הזה. על החיך הקטיפתי המרוכז בצפיפות, טאנינים גרגירים קרובים מקיפים דובדבן שחור בשרני, שזיף אפוי וליקריץ לצד חום האלכוהול לפני סיום קופץ. שתו 2024–2031. יבוא מסנוייס.