גסטרופוב מהולל המגיש מאכלים אמריקאיים עכשוויים מחווה לשולחן, מאף לזנב עם השפעה צרפתית קלאסית. הוא מתגאה ביין רחב ידיים, בירה מלאכה ורשימות וויסקי.

בקבוקי יעד:

שמורת ברוט שלוס גובלסבורג NV (אוסטריה)
קנטינה דל טבורנו 2009 פלנג'ינה (קמפניה)
ליין סטאר 2005 אסטרל קברנה סוביניון (עמק סנטה אינז)

רשימת היינות היא גלובלית, ומתמקדת בזנים ייחודיים או קלאסיים המתאימים ביותר לאוכל. הוא מציע אפשרויות מעניינות של ייננים המוקדשים לשיטות הצמיחה והשימור הטובות ביותר: יינות ביו-דינמיים, מנות קטנות. הצעות טיסה, טעימות מתארחות וזיווגים המצאתיים הם גם הצעות אופציונליות שאינן זמינות בדרך כלל בכוס.

למידע נוסף על מסעדה זו בשיקגו, אילינוי, לחץ כאן .

למסעדות נוספות בשיקגו, בקרו שדרות , שַׁחֲרוּר , צ'רלי טרוטר , גריל פרונטרה , L2O ו החוף .