כמה שותי יין נוטים להפחיד מתפיסת האיסוף מכיוון שהוא לוהק כמרדף אך ורק לעשירים שיכולים להרשות לעצמם לקנות בקבוקים עם תווי מחיר למספרות המשולשות.

אבל המציאות לא יכולה להיות רחוקה יותר מהאמת. מעולם לא היה קל יותר - או זול יותר - להקים מרתף בתקציב. אם יש לך מדף יין, או אפילו קצת מקום ב תחתית ארון קריר וחשוך , אתה יכול להתחיל באיסוף, ובמחיר נמוך יותר של החלפת שמן.

ריכזנו את הבקבוקים המובילים שטעמנו בשנת 2019 שיש להם את הפוטנציאל הטוב ביותר להזדקנות, וכולם במחיר סביר במחיר של 25 דולר ומטה. עבור השקעה מינימלית, אפילו שותה יין מזדמן יכול להחזיק בבקבוקים יקרים בורדו , בוז'ולה ו דרום אוסטרליה , אשר יהווה קטע שיחה נהדר כאשר תשלוף אותם שנים לאורך הקו.

הנה הבקבוקים המתחילים שלך להתחיל לאסוף יין.

טיפים וטעויות לאיסוף יין שיש להימנע מהם

בקבוקי התקציב הטובים ביותר להתחיל את מרתף היין שלך

שאטו סרנסוט-דופרה ליסטראק-מדוק 2016 $ 22, 92 נקודות. עשיר ועסיסי, יין זה, מאחד האחוזות המובילות בליסטראק, בעל פוטנציאל יישון טוב. לטאנינים שלו מבנה יבש אופייני של הכינוי, אך הם מוקפים בנדיבות בפירות אוכמניות והרבה חומציות. שתייה משנת 2023. סוחרי יין HB. בחירת מרתף. –רוגר ווס

Domaine de Bel-Air 2017 Les Charmes (Morgon) 22 דולר, 92 נקודות. אדמת השער של הכרם העניקה ליין זה מינרליות עזה ומבנה נהדר. מאחורי האופי המוצק הזה, פירות שחורים וחמיצות מבטיחים יין שיהיה עשיר בעודו מוצק ומובנה. שתייה משנת 2021. יבוא ויגנון. בחירת מרתף. –R.V.

שאטו דה בלסייה 2016 Castillon Côtes de Bordeaux 17 דולר, 91 נקודות. בשלו ועסיסי, יין פירותי זה מאחוזה עם היסטוריה תוססת משנות ה -1700, כולל חום וטאנינים עשירים. פירות אוכמניות ושזיפים שחורים הנשלטים על ידי מרלו קשורים למבנה הדוק שמבטיח עתיד נאה. זה יתיישן היטב, אז שתו משנת 2022. מיסה מייבאת. בחירת מרתף. –R.V.

שאטו דה מרסן 2016 קדילאק קוטס דה בורדו 18 דולר, 91 נקודות. עשיר, מעושן ובעל פירות בשלים, זהו יין עוצמתי מגפנים הגובלים בנהר גארון. הטאנינים שלו, חלקי הטעם אוכמניות ושזיפים שחורים וריכוזם מצביעים על הצורך בהזדקנות. שתייה משנת 2022. Wineberry America LLC. בחירת מרתף. –R.V.

שאטו לה ראמה 2016 לה צ'רמיל (קדילאק קוטה דה בורדו) 24 דולר, 91 נקודות. טאנינים מוצקים ואופי כהה וצפוף הופכים את היין הזה ממשפחת ארמנד כרגע לכל מבנה. עם זאת, יש לו משקל פרי והרמזים לדומדמניות שחורות יתחזקו. שתייה משנת 2022. סוחר יין רוזנטל. בחירת מרתף. –R.V.

Château Métairie Neuve 2016 Blaye Côtes de Bordeaux $ 25, 91 נקודות. פירות גדולים וטאנינים נועזים כבר באיזון ביין המרוכז הזה. הוא מתענג על עושר הבציר וגם על מבנהו. החומציות פורצת דרך הטאנינים ופירות היער כדי להוסיף רעננות בסוף. שתו משנת 2021. מיסה יבוא. בחירת מרתף. –R.V.

Château du Retout 2016 Haut-Médoc 25 $, 91 נקודות. היין מגיע מלב האוט-מדוק בין מרגו לסנט-ג'וליין. הוא בנוי, עם פירות שחורים ושכבות של טאנינים בשלים. הדומיננטיות של קברנה סוביניון בתערובת מעניקה ליין את המרקם המתוח והמינרלי שלו, כמו גם את היכולת להזדקן. שתו משנת 2022. יבוא סרנטי. בחירת מרתף. –R.V.

שאטו מגדליין בואו 2016 בוהה (בליי קוט דה בורדו) 18 דולר, 90 נקודות. ליין כהה ומבנה זה עם טאנינים יציבים יש פוטנציאל לעושר. זה מגיע מטעמי אוכמניות שמגיעים דרך המבנה היבש. הפרי מרמז על עסיסיות כמו גם על חומציות. שתו את היין המתפתח הזה משנת 2022. סיירה נבאדה מייבאת. בחירות מרתף. –R.V.

Kangarilla Road 2016 קברנה סוביניון (מקלארן וייל) 24 דולר, 90 נקודות. זהו יין שרירי המודיע על נוכחותו בקול רם ובאסרטיביות, נוטף תווי בשרי ודובדבנים בשלים, יחד עם קולה, אקליפטוס ועץ אלון. בחיך, יש מספיק חומציות דביק ופירות קטיפתיים כדי לאזן את הטאנינים הענקיים והלעוסים. זה בנוי ללכת לאורך זמן. שתו 2020-2030. M יבוא, LLC. בחירת מרתף. –כריסטינה פיקארד

תומאס גוס 2016 שיראז (מקלארן וייל) 18 דולר, 89 נקודות. זהו סגנון בית ספר ישן גדול אך לא מנופח של שיראז דרום אוסי, המציע תווים של שזיפים, דובדבנים שחורים, שוקולד, קפה, עשבי תיבול יבשים וזיתים שחורים. הלגימה הראשונה מניבה פה טאנינים גרגירים הדוקים ואלכוהול מעט חם, בתוספת שפע פירות בשלים ועסיסיים. תנו זמן לאותם טאנינים לשחרר את אחיזתם. שתו 2020–2028 לפחות. עצי יין. בחירת מרתף. –C.P.