זו קלישאה לומר שהכל טוב יותר עם בייקון, אבל זה נכון. בייקון מנחית מכה ישירה במרכז הנוחות של המוח. המאניה של לפני כמה שנים הגיעה לצעד סביר יותר - אנו רואים פחות קינוחים הממוקדים בבשר המרפא, וקלון בייקון, למרבה המזל, מעולם לא נתפס. עכשיו זה זמן טוב לגלות מחדש את הרבגוניות שלו, וכן, את התחכום.

'הייתי צמחוני אם בייקון יגדל על עצים.'

-הומר סימפסון

בייקון יכול להתייחס לבשר חזיר מרפא מהבטן, מהגב או מהצד. בייקון אמריקאי הוא בטן חזיר נרפאה שמעושנת ומבושלת לפני האכילה. אמנם מנות דומיננטיות של בייקון כמו BLT וסלטי טריז הן פנטסטיות, אך התייחס אליו יותר כשחקן משנה מאשר הכוכב.

ארבעה סוגים של סלמי ויינות להתאמה איתם

איך משווים יין עם בייקון

פאהרה זמוראנו, הסומלייה לשעבר ב גוון , אטליז ומסעדה בלוס אנג'לס שמייצרת את השרידים שלה (וזוכה חובב יין 'S 100 מסעדות היין הטובות ביותר לשנת 2017 ), מייעץ לזווג את המנה כולה, ולא רק את הבייקון שהיא מעסיקה.

'כאשר בייקון נמצא בסלטים או בפסטות, יין לבן הוא הדרך ללכת', היא אומרת. 'לבנים עשירים כמו שאטנוף-דו-פפה בלאן, ריזלינג גרמני או פינו בלאן האלזסי הם כולם אופציות נהדרות.'

במצבים נוספים של בייקון קדימה, 'אתה רוצה שהיין יחתוך עשן ועושר, אלא גם שישלים את האוכל, ולא רק ינקה את החיך שלך בין ביס לביס', היא אומרת. ההעדפות שלה הן ורדים כהים ואדומים בהירים. הנה שניים לנסות.

לרמנדיאר-ברנייה רוזה דה סייני (שמפניה). 'ורד נוצץ בצבע עמוק, ארצי ומובנה.'

מנינקור קלטררסי קיל שיאווה (דרום טירול). “צבע בהיר וטאנין, אך עם זאת ניחוחות עזים של בייקון, פטריות ורצפת יער, עם פירות משניים ותווים פרחוניים. ליין הזה מריח כמו בשר מרפא, אז אין הפתעה שהוא משתלב איתו כל כך טוב. '

עובדות מהנות

קווין בייקון, אכן, אוהב בייקון. הכריך האהוב עליו הוא ה- BLAST: בייקון, חסה, אבוקדו, סלמון מעושן ועגבנייה.

צ'יזבורגר הבייקון הראשון של רשת ארצית היה העשרה בורגר של A&W, בשנת 1963.

במהלך מלחמת העולם השנייה התבקשו משקי הבית לתרום שומן בייקון. הגליצרין שלו שימש בחומרי נפץ.

מולי שוילר, שגובהה 5 מטר 7, 125 קילו, קבעה שיא עולמי של גינס כשאכלה חמש קילו בייקון בחמש דקות, 21 שניות.

הנוסחה לקלן בייקון נוצרה בשנת 1920 על ידי קצב פריזאי בשם ג'ון פרגינאי.